Bánh pancake là một loại bánh cực kì được ưa chuộng trong các bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ. Bởi bánh pancake với cách làm luôn nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian và quan trọng là không chứa một chút dầu mỡ nào. Vì vậy, hôm nay mình cũng xin giới thiệu đến các bạn cách làm món bánh pancakes socola giản đơn để các bạn mới tập làm bánh cũng có thể thực hiện được. Bánh pancake socola với những chiếc bánh mềm mịn thơm lừng bơ sữa, hòa quyện với một chút nước sốt socola quyến rũ khiến cho bất cứ ai cũng không thể chối từ.
Nguyên liệu làm món bánh pancake socola cho 4-5 người ăn:
- 150 gram bột mì
- ½ (một phần hai) cốc sữa tươi
- 2 quả trứng gà to
- 30 gram đường cát trắng
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở
- 30 gram bơ nhạt
- 1 muỗng cà phê bột cacao
- Nước sốt socola số lượng tùy vào sở thích của bạn.
- Dụng cụ: rây inox, phới trộn bột, chảo chống dính.
Cách làm món bánh pancake socola cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món bánh pancake socola.
- Bột mì các bạn rây lại cho mịn nhé.
- Trứng gà các bạn đập riêng ra bát.
- Bơ nhạt các bạn cắt miếng nhỏ.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh pancake socola.
- Đầu tiên, các bạn cho bơ đã cắt nhỏ cùng với đường cát trắng vào một cái bát tô và dùng phới trộn bột dặm thật nhỏ.
- Sau đó, các bạn cho trứng vào bát bơ và tiếp tục trộn thật đều.
- Tiếp theo các bạn cho thêm sữa tươi, đánh hỗn hợp cho thật tan.
- Sau đó, các bạn cho bột mì và bột nở vào rây inox, rồi rắc đều vào bát hỗn hợp trứng bơ sữa chúng ta mới trộn.
- Các bạn tiếp tục dùng phới trộn bột trộn thật đều lên nhé đến khi nào chúng ta thu được một hỗn hợp bột mịn, khá đặc và khồng hề bị vón cục thì các bạn có thể cho tiếp bột cacao vào đảo đều vài lượt.
- Tiếp theo, các bạn cho cái chảo chống dính lên bếp, mở lửa nhỏ.
- Khi chảo đã nóng lên, các bạn cho một muỗng bột vừa đủ đổ vào chảo.
- Đợi khi mặt bánh có màu vàng nâu thì các bạn lật mặt bánh lên và chiên tiếp phần mặt bánh thứ hai.
- Khi bánh đã chín, các bạn lấy bánh ra đĩa cho nguội bớt.
- Các bạn tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột bánh nhé.
- Khi đã chiên xong tất cả bánh rồi. Các bạn xếp khoảng 3-5 cái bánh vào mỗi đĩa và nhớ là xếp chồng lên nhau nhé.
- Cuối cùng, các bạn đổ một ít nước sốt socola lên mặt bánh để cho nước sốt chảy xuống những chiếc bánh khác một cách tự nhiên.
- Như vậy, chúng ta đã hoàn thành xong món bánh pancake socola và các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.
Lưu ý khi làm món bánh pancake socola.
- Khi chiên bánh để bánh được vàng nâu hẳn một mặt và không bị cháy xém một vài chỗ như nhiều bạn đã gặp phải thì các bạn không nên lật bánh quá nhiều lần. Các bạn nên để bánh vàng hẳn một mặt rồi mới lật chiên tiếp mặt thứ hai.
- Hoặc các bạn có thể theo dõi, khi mặt bánh xuất hiện các bọt khí, các bọt khí bắt đầu vỡ ra khoảng 2 phút thì các bạn có thể lật bánh.
- Độ dày hay mỏng, to hay nhỏ của bánh thì tùy thuộc vào sở thích của bạn nhé.
- Ngoài ra để chiên bánh được thành công thì việc trộn bột cũng khá quan trọng. Các bạn có thể để bột bánh khá đặc chứ không thể để bột bánh lỏng nhé. Bên cạnh đó, cách chúng ta rây bột thẳng vào bát hỗn hợp trứng sữa sẽ giúp cho công đoạn trộn bột của bạn dễ dàng hơn và bột không hề bị vón cục.
- Ngoài cách ăn bánh cùng sốt socola nếu bạn gái nào sợ bánh quá béo thì các bạn có thể bỏ qua, hoặc các bạn có thể ăn bánh với mật ong, mứt hoa quả đều rât ngon nhé.
- Bánh pancake socola với phần bánh mềm mịn, mềm xốp đủ độ không quá cứng cũng không quá mềm. Khi ăn bánh, phần nước sốt socola ngọt ngào quyến rũ khiến bạn ăn một lần rồi là không bao giờ quên được. Không chỉ vậy, màu sắc của món bánh cũng vô cùng quan trọng bởi nó tạo nên sức hấp dẫn đối với người nhìn.
Các bạn chỉ cần khoảng 30 phút là có thể hoàn thành xong món bánh pancake socola ngon tuyệt cú mèo rồi. Món bánh này thích hợp dùng trong bữa ăn sáng, bữa ăn nhẹ vào giữa buổi hay cho các con bạn ăn khuya vào buổi tối khi phải thức học bài. Hãy chăm sóc gia đình mình thật tốt bằng những món ăn ngon và bổ dưỡng và hãy bắt đầu bằng những bữa ăn sáng cùng với món bánh pancake socola.
Mong các bạn thành công và ăn thật ngon miệng với bánh pancake socola nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
