Bánh nếp sầu riêng là một món bánh truyền thống của người dân Nam Bộ. Bánh nếp sầu riêng với vỏ bánh mềm mịn, dẻo dính ăn rất giống với món bánh dẻo trung thu. Bên trong là một miếng thịt sầu riêng thơm lừng ngọt dịu làm cho chiếc bánh độc đáo hơn rất nhiều mà không loại bánh nào có được. Với những ai yêu thích hương vị đặc biệt của sầu riêng thì món bánh nếp sầu riêng là một lựa chọn hoàn hảo để bạn thay đổi khẩu vị của mình. Cách làm bánh sầu riêng rất giản đơn nên bạn hãy thử tham khảo công thức dưới đây để thực hiện nhé.
Cách làm bánh nếp sầu riêng thơm ngon độc đáo

Bánh nếp sầu riêng là một món bánh truyền thống của người dân Nam Bộ. Bánh nếp sầu riêng với vỏ bánh mềm mịn, dẻo dính ăn rất giống với món bánh dẻo trung thu. Bên trong là một miếng thịt sầu riêng thơm lừng ngọt dịu làm cho chiếc bánh độc đáo hơn rất nhiều mà không loại bánh nào có được. Với những ai yêu thích hương vị đặc biệt của sầu riêng thì món bánh nếp sầu riêng là một lựa chọn hoàn hảo để bạn thay đổi khẩu vị của mình. Cách làm bánh sầu riêng rất giản đơn nên bạn hãy thử tham khảo công thức dưới đây để thực hiện nhé.

 

bánh nếp sầu riêng

Nguyên liệu làm món bánh nếp sầu riêng cho 4 người ăn

-        3 múi sầu riêng to.

-        150 gram bột nếp

-        40 gram bột năng.

-        250 gram sữa tươi

-        50 gram đường bột.

-        15 gram dầu chiên.

-        20 gram bột nếp.

Cách làm món bánh nếp sầu riêng cho 4 người ăn

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh nếp sầu riêng.

rang bột

 

-        Các bạn rang chín 20 gram bột gạo nếp sau đó để nguội.

sầu riêng xắt nhỏ

-        Sầu riêng các bạn thái miếng nhỏ vừa ăn.

hoà bột

 

-        Bạn lấy một cái bát tô lớn cho các nguyên liệu sau vào hòa chung: 150 gram bột nếp, bột năng, sữa tươi, đường bột, dầu chiên. Bạn khuấy mạnh tay cho hỗn hợp bột cho thật nhuyễn và mịn nhé.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh nếp sầu riêng.

hấp cách thủy bột

 

-        Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn một nồi cỡ vừa, đổ một ít nước vào bên trong, bạn đặt bát bột vào trong nồi nước và bắt đầu hấp cách thủy cho bột nếp chín.

-        Bạn đun bột nếp với ngọn lửa to trong khoảng 15 phút là bột sẽ chín, bạn lấy bột ra ngoài cho nguội bớt.

nhào bột

-        Bạn rắc một ít bột nếp rang chín lên trên mặt bánh, xoa tiếp một ít bột nếp vào tay bạn nữa để chống dính và bạn bắt đầu nhào bột.

chia bột thành từng phần nhỏ

-        Sau đó, bạn chia một thành từng phần nhỏ như trong hình nhé.

chia bột thành miếng nhỏ

-        Bạn cắt lấy một miếng bột nếp nhỏ vừa đủ như trong hình.

cho sầu riêng vào bánh

-        Ấn dẹt miếng bột xuống, đặt một miếng sầu riêng vào trong, bạn vo tròn miếng bột lại sao cho ôm gọn được miếng sầu riêng vào bên trong nhé.

nặn tròn bánh

-        Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột và sầu riêng nhé.

bánh nếp sầu riêng thơm ngon

 

-        Bạn cho bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ là có thể thưởng thức được rồi.

bánh nếp sầu riêng vị ngon Nam bộ

-        Trình bày ra đĩa hoặc nếu bạn có đĩa gỗ thì để bánh sẽ đẹp hơn.

Lưu ý khi làm món bánh nếp sầu riêng

-        Trong lúc hấp chín bột bạn Lưu ý không để nước lẫn vào bột nhé. Nếu bạn có lò vi sóng thì bạn có thể dùng lò để làm chín bột nhé. Bạn nhào bột xong rồi cho bát bột vào lò quay khoảng 1-2 phút thì cho bát bột ra khuấy đều lên, bạn tiếp tục cho bát bột vào lò quay tiếp với những lần sau này thì cứ 30 giây là bạn phải lấy bát bột ra trộn thật đều. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi bột bánh chín trong, dẻo dính là được.

-        Ngoài ra bạn có thể lăn bột qua một lớp bột dừa nạo vụn như vậy bánh sẽ ngon hơn.

-        Bên cạnh đó, bạn có thể thay dầu chiên bằng một ít bơ như vậy bánh cũng vừa béo mà lại rất thơm.

-        Bánh nếp sầu riêng  với hương vị đặc biệt mà chắc chắn khi bạn ăn thử một lần rồi thì không thể nào quên được. Bánh nếp sầu riêng với phần vỏ bánh dẻo mịn thơm mùi sữa, phần nhân bên trong là sâu riêng ngọt ngào béo ngậy. Với những ai đã yêu thích trái sầu riêng thì món bánh nếp sầu riêng chắc chắn sẽ làm bạn nghiện luôn ngay từ miếng bánh đầu tiên. Còn với những bạn không quen với mùi đặc trưng của sầu riêng thì món bánh nếp sầu riêng cũng là một giải pháp tốt giúp bạn làm quen với vị ngon của loại trái cây miền Nam Bộ này.

Bánh sầu riêng của miền Nam Bộ tựa như bánh mochi truyền thống của người Nhật Bản. Khi ăn bánh sầu riêng bạn sẽ thấy bánh có một chút gì đó giống với món bánh pía và một chút giống với món bánh dẻo trung thu. Chính vì vậy, bạn có thể dùng loại bánh nếp sầu riêng này để làm một món bánh mới trong ngày tết trung thu sắp tới. Một ly trà xanh nóng hổi, một cái bánh nếp thơm lừng và một buổi tối mùa thu với vầng trăng tuyệt đẹp tất cả hòa quyện lại chắc chắn sẽ khiến tâm trạng bạn yên bình hơn bao giờ hết. Bạn hãy làm thử, hãy ăn thử và tự mình cảm nhận nhé.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh nếp sầu riêng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh Món ăn tết Trung thu Món ngon dễ làm

Cách làm bánh Trung thu cách bóc và chiên bánh chưng chocolate và trÃ Æ cach nau rau tôm hấp mướp Cocktail luu ngon chuyển hóa tiêu hóa ăn uống chế độ trứng thập cẩm che y Khương Thượng canh sườn nấu dưa chua 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào chân gà rút xương kho cà chua món ngon dân dã nấu cháo hoa quả chi pu goi muop dang pudding đậu phụ ức gà chiên dừa sa tế ớt heo lưỡi heo nấu măng hầm măng bánh canh cá dầm lẩu kim chi cải thảo nấu chè đậu đen khoai hấp ngào caramel lam ca chua bi quà chiều Hà Nội Những ý tưởng thật cool dành ngày Lễ đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày so chen nuong chân gà sốt xì dầu Những ý tưởng tỏ tình bằng đồ ăn bánh ướt mè rang bánh ướt áp chảo bò sốt coca cola tạo màu món ăn củ nghệ gấc Jajangmyeon bông hẹ xào mực hướng dẫn làm chả quế Món ăn vặt tốt cho tim Mấm tự làm thịt viên sốt chua ngọt cAch lam mut hat sen bánh waffle chuối dâu dừa sữa xay đà nhan công thức bánh tiêu kẹp thịt lam cha que xoai ngam chua bá n cu sen xao tam tac phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ làm bánh táo nuoc cham ga mon an giai cam những món canh cá ngon Canh cá điêu hồng gỏi mít non và thịt ba chỉ Rau trái tự nhiên chứa axit có thể gây canh khoai môn nấu sườn heo cai lan xao thom ngon tom cang sot hoisin dâu nhúng sô cô la cách làm bánh khoai lang chiên xôi vò cơm rượu sinh tố sữa chua trái cây đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt lam salad rong bien bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu cháo lươn bánh bí bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu banh mi op la đậu cô ve xào lòng gà nẠu an ngon cach lam cu sen nhoi thit trứng cút lộn sốt me ngon phÃÅ 四方粽子 bánh quai vạc nhung mon an co y nghia may man ngo Những gia vị có công dụng trị bệnh Thưởng thức món ngon trong chiều mưa Đà cach nau canh oc Thit bò Mì ý cánh gà chiên bơ tỏi xôi vò với gà rô ti dot bi xao thit bo chay Hau thuc don cuoi tuan canh ca cu cai bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi dưa trộn giá đỗ cach lam ca dut lo ngon cá lóc kho tiêu chè thạch chuối Cach rut xuong chan ga công thuc nâu bún bò huế pizza súp lơ xanh mắm cá lóc món ăn Việt Nam chuoi kho thom ngon đậm đà canh chua kimchi thịt heo tự chế khung ảnh đắng mousse dua hau sua chua Xoi gác bí nướng bÃ Æ Những địa chỉ ăn chơi cach lam cha sen hanh nhan sot ca kem chuối chuối đông lạnh bọc là m nem cach lam dau phong nha đam nấu chè do banh xeo canh tần ô các loại bánh ngọt ngon