Chắc các bạn không còn lạ gì với món bánh pizza Margherita – món bánh pizza phổ biến và được yêu thích nhất không chỉ ở Ý mà còn trên toàn thế giới. Ngày hôm nay, căn bếp Tối Nay Ăn Gì xin giới thiệu 1 món ăn nữa cũng với cái tên Margherita – 1 loại bánh ngọt mang hương thơm của trứng, mềm mại, tinh tế và đặc biệt là rất dễ làm. Đảm bảo các bạn sẽ bị mê hoặc bởi hương vị của chiếc bánh này. Hãy cùng bắt tay khám phá cách làm bánh Margherita mềm mịn quá ngon để đãi mọi người nhé!
Nguyên liệu làm bánh Margherita (cho 6 người ăn):
- 13 quả trứng cỡ vừa
- 200 gr đường caster
- 100 gr bột làm bánh
- 100 gr tính bột khoai tây
- 70 gr bơ
- 1 quả vani là tốt nhất những cũng có thể thay bằng bột hương vani
- Đường bột dùng để trang trí (có thể có hoặc không)
Cách làm bánh Margherita (cho 6 người ăn):
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên các bạn đập trứng vào 1 bát ô tô lớn, trong đó 10 quả chỉ lấy lòng đỏ.
- Sau đó thêm đường rồi dùng máy đánh trứng đánh khoảng 15 phút cho hỗn hợp bông lên
- Ở 1 bát khác, rây bột làm bánh cùng tinh bột khoai tây qua lưới lọc để bột mịn
Bước thứ hai(2):
- Nếu sử dụng quả vani thì các bạn dùng dao rạch theo chiều dọc quả vani, rồi tách lấy hạt bên trong
- Cho hạt vani vào bát đựng bột rồi trộn đều. Tiếp đến rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng đường đã được đánh bông
Bước thứ ba(3):
- Trộn hỗn hợp nhẹ nhàng, đều tay theo chiều từ dưới lên trên, hãy đảm bảo không có chỗ nào bị vón cục
- Tiếp đến làm nóng chảy bơ trong lò vi sóng từ 40-50 giây với công suất lớn nhất. Lúc này bơ sẽ khoảng 30-40 độ C thì các bạn đổ vào hỗn hợp bên trên. Tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp dày và mịn
Bước thứ tư(4):
- Đổ hỗn hợp vào khay nướng đường kính khoảng 24 cm đã được lót sẵn giấy nướng. Đặt vào lò nướng đã làm nóng để ở nhiệt độ 175 độ C trong 45 phút (nếu dùng lò nướng đối lưu thì sẽ là 155 độ C trong 35 phút)
- Sau thời gian trên hãy kiểm tra xem bánh chín hay chưa bằng cách dùng 1 chiếc tăm cắm vào trung tâm bánh, nếu thấy bánh quá mềm và vẫn còn ẩm ướt thì các bạn cần cho vào lò và nướng thêm vài phút nữa
- Cuối cùng để nguội hoàn toàn rồi mới tháo khuôn nếu không bánh sẽ bị biến dạng và rắc thêm 1 ít đường bột lên trên nữa nếu thích
Món bánh Margherita đã hoàn thành rồi !
Từ chiếc bánh Margherita này các bạn chỉ cần trang trí thêm 1 chút kem tươi là sẽ có được 1 chiếc bánh ga tô ngon tuyệt
Mong các bạn ngon miệng với món bánh bánh Margherita này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
