Bánh gối là món ăn vặt rất được ưa thích nhất là trong thời tiết se lạnh ngồi cùng gia đình nhâm nhi từng chiếc bánh gối giòn dai và béo nguậy thật là thú vị. Hôm nay, mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm bánh gối nhân thịt ngon.
Cách làm bánh gối nhân thịt ngon

Bánh gối là món ăn vặt rất được ưa thích nhất là trong thời tiết se lạnh ngồi cùng gia đình nhâm nhi từng chiếc bánh gối giòn dai và béo nguậy thật là thú vị. Hôm nay, mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm bánh gối nhân thịt ngon.

 

cách làm bánh gối nhân thịt ngon

Nguyên liệu làm bánh gối nhân thịt cho 5 người:

- 300 gram thịt lơn

- 100 gram tôm tươi

- 10 quả trứng cút

- 100 gram miến

- 5 cái mộc nhĩ

- 10 cái nấm hương

- 1 củ su hào

- 2 củ cà rốt cỡ vừa

- Nước cốt dừa hoặc bột cột dừa đều được.

- 400 gram bột mỳ.

- Gia vị: mắm, muối, bột nêm.

Cách làm bánh gối nhân thịt cho 5 người:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Trứng cút luộc chín rồi bỏ vỏ, thái làm đôi

- Miến ngâm nở mềm rồi cắt vụn

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở mềm rồi xắt nhỏ.

- Su hào, cà rốt rửa thật sạch, bỏ vỏ rồi thái hoặc bào vụn.

- Thịt lơn đem đi xay nhuyễn.

- Tôm làm sạch rồi xay nhỏ hoặc băm thật nhỏ vừa phải.

Các bước tiến hành:

Bước thứ nhất(1): Làm vỏ bánh

- Cho bột mì, 2 muỗng canh muối, 40ml nước cốt dừa vào 1 thau lớn rồi trộn thật đều. Tiếp tục đổ nước từ từ vào và nhào bột, cho tiếp nước và nhào cho tới khi bột mềm, dẻo và không dính tay.

nhào bột

- Dùng túi nilon bọc thực phẩm bọc kín bột và ủ khoảng 30 phút.

- Sau 30 phút, bạn chia bột thành những mẫu nhỏ bằng nhau, sau đó cán mỏng, bạn nên thoa 1 lớp bột vào tay và dụng cụ cán thì bột dẻo sẽ không bị dính.

cán mỏng bánh

Bước thứ hai(2): Làm nhân bánh:

- Cho thịt nạc và tôm đã xay nhỏ cùng với mộc nhĩ, nấm hương, miến, cà rốt trộn thật đều với  1,5 thìa canh nước mắm, 1 ít hạt tiêu, 1 ít bột ngọt trộn thật đều rồi để yên khoảng 20 phút để thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Gói bánh:

- Lấy miếng bột trải ra, đặt nhân bánh và ½ (một phần hai) quả trứng cút vào giữa chiếc bánh (để dư phần mép vỏ khoảng 1-1,5cm) và gập lại tạo thành hình bán nguyệt.

gói bánh

- Sau đó, cầm chiếc bánh lên và bóp nhẹ cho 2 mép vỏ dính chặt vào nhau.

Bước thứ tư(4): Rán bánh:

- Bắc chảo dầu nóng, cho nhiều dầu để ngập bánh.

chiên bánh gối

- Đun lửa nhỏ riu riu để nhân bánh có thể chín đều. Đun cho tới khi vở bánh chuyển sang màu vàng đậm thì vớt bánh ra để rồi trình bày ra đĩa.

Những lưu ý khi làm bánh gối nhân thịt:

- Bột mỳ rất dễ thấm nước, vì vậy khi cho nước vào thì hết sức Lưu ý, nếu bột cảm thấy dính tay thì phải cho thêm bột vào. Bạn nhào liên tục cho tới khi bột đạt yêu cầu (mềm mịn và không dính tay).

- Khi cán mỏng vỏ bánh để bột không dính vào tay thì trước khi cán bạn thoa 1 lớp bột vào tay và dụng cụ cán rồi tiến hành cán bánh.

- Để lửa nhỏ riu riu để nhân bánh có thể chín.

- Bánh gối nhân thịt ăn kèm với rau sống và chấm cùng với nước chấm chua ngọt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món chiên giòn

lam nem lui gio heo hon thom ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài bán bánh mì Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và kem que dưa chuột banh cookies ca ri luoi heo làm Kem tui sưa chua ga hap nam huong mì trứng nấu tôm ngon món ăn từ rau củ cÃƒÆ cach nhan biet do tuoi cua trung xào râu củ quả đa cach nau canh nhu y món ăn Việt Nam mực làm chả snack táo rán cách nấu trứng cút ngon canh chua cá chép khay đựng đồ Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất Báo canh khoai môn thịt lợnyle="background-color: #FEAC00" href="/index.php?q= cach lam mut dau"> cach lam mut dau đậu Hà Lan sự Banh chuoi nuong Sua Chua cách nấu cơm chay Bún hến Những món ngon ở phố núi Pleiku ba roi luoc Vân xíu ốc sốt dầu hào canh chua ca keo làm mứt dâu bằng lò viba cách làm cách làm nộm sứa cach làm chả giò ạu phong trung chien cuon tom om gà nguyên con Suon heo ẫm thực móng giò hầm ngũ vị dạ dày hầm com paella thom ngon cach lam hu tieu xao bánh chocolate lava nấu cơm với nước trà che bap banh thit hẠt sen Banh bot loc tom thit Lẩu cá thu sốt chua ngọt cheese cake hoa quẠphở phở nước nấu phở hồi quế cach lam pasta thit ga dễ nấu thịt bò trộn gỏi cha ca chien thom ngon súp dạ dày cach lam canh khoai mo Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu bánh sandwich tôm chiên làm bánh xèo Giái món mực xào bánh cay Cach lam bí đỏ xào pudding xoài xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết