Bánh gạo chiên nhân đậu xanh giòn tan bên ngoài, dai mềm bên trong với nhân đậu ngọt ngào là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Với bột gạo và nhân đậu xanh có sẵn, bạn chỉ cần 10-20 phút để hoàn thành món bánh của mình. Cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì học cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh mới lạ quá ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh mới lạ quá ngon

Bánh gạo chiên nhân đậu xanh giòn tan bên ngoài, dai mềm bên trong với nhân đậu ngọt ngào là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Với bột gạo và nhân đậu xanh có sẵn, bạn chỉ cần 10-20 phút để hoàn thành món bánh của mình. Cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì học cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh mới lạ quá ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé!

 

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 1

Nguyên liệu làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh cho 4 người ăn:

Nguyên liệu cho phần đỗ xanh:

-½ (một phần hai) cup đỗ xanh khô đã bóc vỏ rửa thật sạch và ngâm trong 2 tiếng

-1 nhúm muối nhỏ

-2-3 muỗng canh mật ong hoặc đường

Nguyên liệu cho phần đậu đỏ:

-1 can đậu đỏ mua sẵn hoặc bạn có thể tự làm nhân đậu đỏ bằng các ninh đậu và nghiền nhuyễn với đường.

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh:

-1 cup bột gạo

-⅓ (một phần ba) cup và 2 muỗng canh nước nấu sôi

-¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối

-2-3 muỗng canh bột gạo để chống dính các dụng cụ

Nguyên liệu để trang trí:

-Hạt bí

-1 muỗng canh mật ong

Nguyên liệu để chiên:

-dầu chiên

-Dầu mè

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh:

Bước thứ nhất(1):

- Bạn vớt đậu xanh ra để ráo và cho vào nồi. Thêm ⅓ (một phần ba) cup nước và 1 nhúm muối vào nồi. Đậy vung lại rồi đun khoảng 10 phút trên lửa trung bình cho đến khi thấy có bong bóng nổi lên mặt nồi. Bạn mở vung ra và dùng thìa khuấy cho đỗ khỏi cháy rồi lại đậy vào và đun tiếp. Lưu ý để mắt đảo thường xuyên nhé.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 2

Bước thứ hai(2):

- Sau khi cạn nước, bạn hạ lửa xuống thấp và đun thêm 5 phút nữa.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 3

Bước thứ ba(3):

- tắt lửa và dùng thìa gỗ nghiền nát đỗ xanh ra thành bột. Thêm mật ong vào và trộn thật đều.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 4

Bước thứ tư(4):

- Bạn có thể làm 8-10 cái bánh với lượng đỗ này, đó là tùy thuộc vào bạn. Bạn xúc 2-3 muỗng canh đỗ xanh này và nắm lại thành viên nhỏ.

Bước thứ năm(5):

- Bạn trộn bột gạo, muối và nước nóng trong 1 cái bát. Dùng thìa gỗ đảo cho đến khi nó nguội thì bạn dùng tay nhào bột cho mịn. Gói hoặc đậy kín bột lại và để cho bột nghỉ.

Bước thứ sáu(6):

- 5-10 phút sau, bạn nhào bột lần nữa cho bột mềm khoảng 2 phút. Sử dụng bột gạo để rắc lên bề mặt phẳng cho bột hỏi dính.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 5

Bước thứ bảy(7):

- Chia bột thành 4 miếng bằng nhau, lăn thành viên tròn.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 6

Bước thứ tám(8):

- Đặt mỗi viên bột lên bề mặt phẳng và cán mỏng bột.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 7

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 8

Bước thứ chín(9):

- nấu nóng chảo chống dính với lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào với ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè.

Bước thứ nhất(1)0:

- Đặt 1 miếng bột lên bề mặt chảo và đun khoảng 30-40 giây cho đến khi cạnh bột chín.

Bước thứ nhất(1)1:

- Đặt viên nhân đậu xanh vào giữa vỏ bột. Gập vỏ bột lại và giữ trong chảo vài phút cho đến khi chín. Bạn lật lại bánh để rán chín mặt bên kia rồi lấy bánh ra.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 9

- Tiếp tục lặp lại với các vỏ bột tiếp theo.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 10

Bước thứ nhất(1)2:

- Cuối cùng xếp bánh ra đĩa, trang trí với hạt bí, vừng trắng.

Những lưu ý khi làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh:

- Nếu bạn muốn nhân bánh của mình ngọt ngào hơn thì hãy tăng lượng đường lên nhé, và cũng có thể trộn thêm sữa vào cho bánh thơm hơn.

- Không nên cán vỏ bánh quá dày, khi chiên có thể bánh sẽ không chín phần bên trong.

- Bạn có thể thưởng thức bánh với trà hoặc café cùng với cả nhà.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh gạo chiên nhân đậu xanh này nhé.

(Theo Maangchi)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh Món chiên giòn Điểm tâm

rau phun nhiều thuốc Ngắm kfc mon an choi bún húê banh quy la mua thu nước ép chanh cà rốt dạ dày hầm khuyên tai Mẹo vặt món ăn gây bão sườn non kho Vân cà kho chao tom trứng hấp thịt cay khoai tây bọc tôm banh canh dÃƒÆ nam ga Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà nướng bánh khoai mì salad cải bắp trộn trứng cach lam banh ngan lop ngon cach nau canh thap cam canh trái cây tươi công thức cá trê nướng sa tế oc hap tieu xanh pho tron gởi đậu bắp xào tỏi Đậu bắp xào tỏi kem dừa miếng bánh chocopie Hà Ly loà lam ruoc nhồi mướp đắng cach lam banh quy món ngon Cao Bằng mì ý xốt tôm hẠbot banh cuon món cháo thịt lợn kho dừa cà hap những món miến xào ngon GiÃƒÆ xôi me canh tôm bạc hà bún thịt tôm nướng đủ cua chien gion 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết nêmround-color: #17079B" href="/index.php?q=vừng đen">vừng đen Cún Khang Miến xào thịt băm chào tuần kho thit cui dua NhÃƒÆ lam pudding the nao mon vit nau khoai so nhiệt che tran chau ngon tempura bong kim cham mo Muối ớt ngon món canh Æ n gỏi thịt hành tây ngheu hap sa ngon cach nau lau oc Bắp cai xao Thái xuân Món xào banh gac nhẠt mochi Học gà xào dưa các món miến xào ngon Không khó làm bí ngô suon nau ca ri cach lam tom chien Miền Nam quan trọng bánh cuốn thập cẩm nêm Com chiên cá thu rim mắm tỏi món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu chao ca thu thom gà kho xì dầu sup bi cach lam canh ga sot chua BUN BO Cách chọn cốm non mùa thu di cho cháo tôm soi banh canh cá khô banh mi cuon do chua hoành thánh món chiên sốt chanh dây che hat sen bo duong thang cuon tom thit Sủi cao 8 loại gia vị và thảo mộc có công giam beo chè xoài tươi thú cạh xào mứt dừa công thức khoai tây nướng mÃƒÆ nước ép bằng máy xay sinh tố khoai từ luộc thịt ngon mon luon om chuoi dau hu cá lăng um chuối đậu om chuối đậu cách làm thịt heo ngâm nuóc mắm banh bo nuong la dua bún măng tươi nấu vịt