Bánh gạo chiên nhân đậu xanh giòn tan bên ngoài, dai mềm bên trong với nhân đậu ngọt ngào là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Với bột gạo và nhân đậu xanh có sẵn, bạn chỉ cần 10-20 phút để hoàn thành món bánh của mình. Cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì học cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh mới lạ quá ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh mới lạ quá ngon

Bánh gạo chiên nhân đậu xanh giòn tan bên ngoài, dai mềm bên trong với nhân đậu ngọt ngào là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Với bột gạo và nhân đậu xanh có sẵn, bạn chỉ cần 10-20 phút để hoàn thành món bánh của mình. Cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì học cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh mới lạ quá ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé!

 

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 1

Nguyên liệu làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh cho 4 người ăn:

Nguyên liệu cho phần đỗ xanh:

-½ (một phần hai) cup đỗ xanh khô đã bóc vỏ rửa thật sạch và ngâm trong 2 tiếng

-1 nhúm muối nhỏ

-2-3 muỗng canh mật ong hoặc đường

Nguyên liệu cho phần đậu đỏ:

-1 can đậu đỏ mua sẵn hoặc bạn có thể tự làm nhân đậu đỏ bằng các ninh đậu và nghiền nhuyễn với đường.

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh:

-1 cup bột gạo

-⅓ (một phần ba) cup và 2 muỗng canh nước nấu sôi

-¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối

-2-3 muỗng canh bột gạo để chống dính các dụng cụ

Nguyên liệu để trang trí:

-Hạt bí

-1 muỗng canh mật ong

Nguyên liệu để chiên:

-dầu chiên

-Dầu mè

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh:

Bước thứ nhất(1):

- Bạn vớt đậu xanh ra để ráo và cho vào nồi. Thêm ⅓ (một phần ba) cup nước và 1 nhúm muối vào nồi. Đậy vung lại rồi đun khoảng 10 phút trên lửa trung bình cho đến khi thấy có bong bóng nổi lên mặt nồi. Bạn mở vung ra và dùng thìa khuấy cho đỗ khỏi cháy rồi lại đậy vào và đun tiếp. Lưu ý để mắt đảo thường xuyên nhé.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 2

Bước thứ hai(2):

- Sau khi cạn nước, bạn hạ lửa xuống thấp và đun thêm 5 phút nữa.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 3

Bước thứ ba(3):

- tắt lửa và dùng thìa gỗ nghiền nát đỗ xanh ra thành bột. Thêm mật ong vào và trộn thật đều.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 4

Bước thứ tư(4):

- Bạn có thể làm 8-10 cái bánh với lượng đỗ này, đó là tùy thuộc vào bạn. Bạn xúc 2-3 muỗng canh đỗ xanh này và nắm lại thành viên nhỏ.

Bước thứ năm(5):

- Bạn trộn bột gạo, muối và nước nóng trong 1 cái bát. Dùng thìa gỗ đảo cho đến khi nó nguội thì bạn dùng tay nhào bột cho mịn. Gói hoặc đậy kín bột lại và để cho bột nghỉ.

Bước thứ sáu(6):

- 5-10 phút sau, bạn nhào bột lần nữa cho bột mềm khoảng 2 phút. Sử dụng bột gạo để rắc lên bề mặt phẳng cho bột hỏi dính.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 5

Bước thứ bảy(7):

- Chia bột thành 4 miếng bằng nhau, lăn thành viên tròn.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 6

Bước thứ tám(8):

- Đặt mỗi viên bột lên bề mặt phẳng và cán mỏng bột.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 7

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 8

Bước thứ chín(9):

- nấu nóng chảo chống dính với lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào với ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè.

Bước thứ nhất(1)0:

- Đặt 1 miếng bột lên bề mặt chảo và đun khoảng 30-40 giây cho đến khi cạnh bột chín.

Bước thứ nhất(1)1:

- Đặt viên nhân đậu xanh vào giữa vỏ bột. Gập vỏ bột lại và giữ trong chảo vài phút cho đến khi chín. Bạn lật lại bánh để rán chín mặt bên kia rồi lấy bánh ra.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 9

- Tiếp tục lặp lại với các vỏ bột tiếp theo.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 10

Bước thứ nhất(1)2:

- Cuối cùng xếp bánh ra đĩa, trang trí với hạt bí, vừng trắng.

Những lưu ý khi làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh:

- Nếu bạn muốn nhân bánh của mình ngọt ngào hơn thì hãy tăng lượng đường lên nhé, và cũng có thể trộn thêm sữa vào cho bánh thơm hơn.

- Không nên cán vỏ bánh quá dày, khi chiên có thể bánh sẽ không chín phần bên trong.

- Bạn có thể thưởng thức bánh với trà hoặc café cùng với cả nhà.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh gạo chiên nhân đậu xanh này nhé.

(Theo Maangchi)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh Món chiên giòn Điểm tâm

mon au nuoc mam lÃ Æ chanh bong cai trang cach lam nuggets hanh nhan ga chien gion thom nghêu ăn với mì bot ran lịch sự nau khoai mi voi sua Banh nha minh hom nay an gi salad bí sup thit suon non kho trung chim cut nguoi Món ngon dễ làm tôm nướng mặn trốn cánh gà rán sốt cà lò nướng lườn vịt sốt cá mâm ngũ quả mứt quất cha trung lap xuong ngon thit vien chien Nui xào cóc dầm chua ngọt cach nâu che ba ba cach lam dui ga chien ngon so diep xao ngon Nấu Ăn Nước trái cây thơm mát dễ làm muc xao rau cu khoai mỡ chiên Mẹo pha nước chấm thịt gà thịt vịt thực phẩm khả năng sinh sản buồng dua mon cu hoi cach lam pho mai gà sao mắm nhĩ lưỡi heo sốt bánh quy nhân Làm bánh ướt i cach nau che dau den ngon chẠgò nước ép dưa lưới món ăn từ rau củ chè chuối nước cốt dừa 7 lơ i i ch bâ t ngơ cu a qua anh cach la tom chay xao rau cu thịt kho với gừng gà rán giòn cay ốc bươu nhồi thịt công thức snack hạnh nhân nuoc ep thap cam lam rau cau trai cay độc đáo Pháp nấu canh hến với cà chua bánh ngải cứu hẹ cà ri cá Nga Nguyễn xôi gấc chữ phước Gà rô ti đa Banh com huong dan lam mit say May và thai steak Chiên món ăn Việt Nam KhoÃƒÆ muc xao hoa thien ly bông cải trắng chiên pho mát bắp cải xào kiểu thái đường cát Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng canh ca dau phu canh mang suon nong hoi an kem bun Nam tuyet cach nau lau ca keo ngon mon ngon cuoi tuan mì ý hình bánh pie mon vit Nêm nướng cách thắt nơ ruy băng Gà kho cách làm thịt băm rang riềng cach lam nem cong ngam cu cai bi do boc bacon gà ta Chè miến lươn 四方粽子 vien ca chien sot toi mon gan ga ham nam trung chien bach hoa cha bong tep banh my kep thit ga bánh rán mini Lau hai san xui xào bò món cach lam dua rau muong bò sôt tiêu đen tom rim ngon xuong cách luộc chân giò ngon Đón dưa gang bánh trà xanh banh bao hap List Chả cách làm bánh canh trộn thịt bò bánh hương chanh tôm sốt tom cang nuong sot hollandaise cÃƒÆ kho đầu cá hồi Lý ngo chien gion cơm rang trứng banh flan dua gà rang