Bánh gạo chiên nhân đậu xanh giòn tan bên ngoài, dai mềm bên trong với nhân đậu ngọt ngào là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Với bột gạo và nhân đậu xanh có sẵn, bạn chỉ cần 10-20 phút để hoàn thành món bánh của mình. Cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì học cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh mới lạ quá ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh mới lạ quá ngon

Bánh gạo chiên nhân đậu xanh giòn tan bên ngoài, dai mềm bên trong với nhân đậu ngọt ngào là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Với bột gạo và nhân đậu xanh có sẵn, bạn chỉ cần 10-20 phút để hoàn thành món bánh của mình. Cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì học cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh mới lạ quá ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé!

 

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 1

Nguyên liệu làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh cho 4 người ăn:

Nguyên liệu cho phần đỗ xanh:

-½ (một phần hai) cup đỗ xanh khô đã bóc vỏ rửa thật sạch và ngâm trong 2 tiếng

-1 nhúm muối nhỏ

-2-3 muỗng canh mật ong hoặc đường

Nguyên liệu cho phần đậu đỏ:

-1 can đậu đỏ mua sẵn hoặc bạn có thể tự làm nhân đậu đỏ bằng các ninh đậu và nghiền nhuyễn với đường.

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh:

-1 cup bột gạo

-⅓ (một phần ba) cup và 2 muỗng canh nước nấu sôi

-¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối

-2-3 muỗng canh bột gạo để chống dính các dụng cụ

Nguyên liệu để trang trí:

-Hạt bí

-1 muỗng canh mật ong

Nguyên liệu để chiên:

-dầu chiên

-Dầu mè

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh:

Bước thứ nhất(1):

- Bạn vớt đậu xanh ra để ráo và cho vào nồi. Thêm ⅓ (một phần ba) cup nước và 1 nhúm muối vào nồi. Đậy vung lại rồi đun khoảng 10 phút trên lửa trung bình cho đến khi thấy có bong bóng nổi lên mặt nồi. Bạn mở vung ra và dùng thìa khuấy cho đỗ khỏi cháy rồi lại đậy vào và đun tiếp. Lưu ý để mắt đảo thường xuyên nhé.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 2

Bước thứ hai(2):

- Sau khi cạn nước, bạn hạ lửa xuống thấp và đun thêm 5 phút nữa.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 3

Bước thứ ba(3):

- tắt lửa và dùng thìa gỗ nghiền nát đỗ xanh ra thành bột. Thêm mật ong vào và trộn thật đều.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 4

Bước thứ tư(4):

- Bạn có thể làm 8-10 cái bánh với lượng đỗ này, đó là tùy thuộc vào bạn. Bạn xúc 2-3 muỗng canh đỗ xanh này và nắm lại thành viên nhỏ.

Bước thứ năm(5):

- Bạn trộn bột gạo, muối và nước nóng trong 1 cái bát. Dùng thìa gỗ đảo cho đến khi nó nguội thì bạn dùng tay nhào bột cho mịn. Gói hoặc đậy kín bột lại và để cho bột nghỉ.

Bước thứ sáu(6):

- 5-10 phút sau, bạn nhào bột lần nữa cho bột mềm khoảng 2 phút. Sử dụng bột gạo để rắc lên bề mặt phẳng cho bột hỏi dính.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 5

Bước thứ bảy(7):

- Chia bột thành 4 miếng bằng nhau, lăn thành viên tròn.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 6

Bước thứ tám(8):

- Đặt mỗi viên bột lên bề mặt phẳng và cán mỏng bột.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 7

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 8

Bước thứ chín(9):

- nấu nóng chảo chống dính với lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào với ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè.

Bước thứ nhất(1)0:

- Đặt 1 miếng bột lên bề mặt chảo và đun khoảng 30-40 giây cho đến khi cạnh bột chín.

Bước thứ nhất(1)1:

- Đặt viên nhân đậu xanh vào giữa vỏ bột. Gập vỏ bột lại và giữ trong chảo vài phút cho đến khi chín. Bạn lật lại bánh để rán chín mặt bên kia rồi lấy bánh ra.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 9

- Tiếp tục lặp lại với các vỏ bột tiếp theo.

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh 10

Bước thứ nhất(1)2:

- Cuối cùng xếp bánh ra đĩa, trang trí với hạt bí, vừng trắng.

Những lưu ý khi làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh:

- Nếu bạn muốn nhân bánh của mình ngọt ngào hơn thì hãy tăng lượng đường lên nhé, và cũng có thể trộn thêm sữa vào cho bánh thơm hơn.

- Không nên cán vỏ bánh quá dày, khi chiên có thể bánh sẽ không chín phần bên trong.

- Bạn có thể thưởng thức bánh với trà hoặc café cùng với cả nhà.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh gạo chiên nhân đậu xanh này nhé.

(Theo Maangchi)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh Món chiên giòn Điểm tâm

lò vi sóng mocktail cam ga xao mang tuoi nấu chè củ năng bồi gà hấp hải sản mojito răng Thói món âu Phở là một trong 12 món tuyệt hảo nhất lam rau cau 3d Bí kíp làm món cá bổ dưỡng hơn bún bò nam bộ tra vi hoa qua vải thiều thạch long nhãn tran chau ngon lam thach thanh long sup nau tom rau cu bò tái chanh cách chế biến bề bề cach lam banh deo thap cam bánh mochi ngon THIT GA cach nau banh canh ca 4 món làm bánh pía Soup cua thịt gà kho qua nhoi ca thac lac goi du du ngon cà chua nhồi nui cong thuc banh gio cách làm chè mít bánh kem hương vani bánh cookies mứt thập cẩm trọng cách làm cà tím cuộn thịt bánh nếp sầu riêng Nấu mì plan sữa tươi canh bong bi Chao ca banh bong lan trung nuong bi quyet lam kim chi ngon Cách tránh lãng phí thức ăn Nấm rơm trùng canh cà chua bò viên cach lam che yen hat sen hải sản nấu chua cach lam ga kho cu cai Đậm đà canh chua cá chẽmphp?q=cách làm sữa chua mít">cách làm sữa chua mít lam kem don gian Ca moi khoai mỡ Canh khoai mỡ và thịt gà kho vẽ tranh ngón hường nguyễn thơm nức cà tím xào lá Oc nhoi thit miến măng sườn heo Hằng MT gỏi cá ngừ Khô cá thia món ăn ngày tết hương dẫn nâu ănrang me ngon cach lam thach den Chè lam món quà đầu xuân rượu bánh mì qua dua vang sinh tố quất Bí quyết chọn sườn ngon cho từng món nau nuoc sam Tuyết Nguyễn Canh tôm nấu củ sen Chè mì sốt hải sản rau củ Thit bo len dạ Suon ram Mách bạn tự làm giá đỗ sạch chuột Cách làm thịt bò kem trái cây thập cẩm my y thit vien ngon bÃ Æ Ai Cập trứng gà trộn khoai lang tam bot chien Khéo tay bày hoa quả nhanh gọn đẹp Cách tỉa dưa hấu hình mặt cười đáng Đài Loan pho mai dau hu cách làm chuối rim đường cach lam oc mong chan y Đậm đà canh chua cá chẽm canh bí đỏ nấu đuôi heo 82 dot coc tron kho ca moi chả ngô chiên cà phun thuốc sâu nhe Cách bảo quản đồ khô trong bếp nếm thử món ngon mùa giáng sinh Sở đùi gà Mon Khai vi Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ lam cha trung bống che dau den thom ngon Chú trụng goi cuon ngon canh mua he nui xào hoa hẹ bột chiên giòn Lau Han Quoc lam kem trai cay