Trong dịp lễ Valentine đặc biệt những món bánh đáng yêu ngọt ngào luôn được các bạn trẻ chọn lựa để làm tặng cho “người ấy” của mình, một trong những món bánh thơm ngon đẹp mắt đó phải kể đến món cookies trái tim mà chuyên mục “tối nay ăn gì” giới thiệu cách làm tới các bạn dưới đây.
Nguyên liệu làm món bánh cookies trái tim cho 2 người:
-220 gram bơ
-200 đường bột
-450 gram bột mì
-1 quả trứng gà
-2 gram bột nở
-1 chút xíu muối
-2 khuôn bánh hình trái tim một to, 1 nhỏ.
Cách làm bánh cookies trái tim cho 2 người:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh cookies:
-Rây lại bột qua rây mắt nhỏ vào một bát lớn, trộn thật đều bột mì với bột nở.
-Đập trứng ra bát, đánh đều
-Đánh bơ với đường cho đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt cho trứng vào đánh chung.
Các bước làm bánh cookies hình trái tim:
-Cho từ từ bột, vào hỗn hợp bơ, vừa cho vừa dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều cho đến khi hết bột.
-Đổ phần bột mì trên ra bàn sau đó nhồi đều, mịn, để bột tự nở trong vòng 30 phút.
-Cán mỏng bột thành những miếng có độ dày 0.5 cm.
-Dùng khuôn hình trái tim lớn để cắt bánh.
-Dùng khuôn nhỏ cắt bớt phần giữ một nửa số hình trái tim đã cắt.
-Lót giấy nến lên khay, đặt bánh lên và nướng hai lửa với nhiệt độ 180-190 độ C đến khi bánh chín sắp chuyển sang màu vàng thì lấy ra ( khoảng 8-9 phút).
-Ghép những nửa bánh cookies lại với nhau, cho thêm mứt hoa quả lên và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món bánh cookies trái tim:
-Bạn có thể tăng thêm hương vị cho bánh khi thêm một chút vani khi trộn bánh.
-Bánh làm xong phải được bảo quản trong lọ đậy nắp kín để bánh không bị mềm.
-Khi cán bột bạn rắc thêm một chút bột khô làm áo cho bánh để bột bánh không bị dính.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh cookies trái tim bằng cách rất giản đơn. Thành phẩm bánh cookies trái tim của chúng ta có màu vàng bắt mắt khi ăn có cảm giác xốp, giòn, thơm và kèm theo vị ngọt, chua chua của mứt trái cây thật hấp dẫn. Mong các bạn thành công khi làm món bánh tuyệt vời này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
