Bánh bột lọc chúng ta hay làm nhân mặn với tôm hoặc thịt, nhưng bạn đã bao giờ được thử bánh bột lọc nhân ngọt với khoai chưa. Vỏ bánh trong suốt, nhân bánh màu tím nhẹ nhàng tạo nên một màu sắc hài hòa đẹp mắt, khiến bạn muốn ngắm chúng một chút trước khi ăn. Bánh nhân ngọt và không dùng dầu mỡ nên bạn có thể sử dụng vào những dịp ăn chay. Cách làm giản đơn và rất rẻ nên bạn hãy thử đi nhé.
Cách làm bánh bột lọc nhân khoai lang ngon hết ý

Bánh bột lọc chúng ta hay làm nhân mặn với tôm hoặc thịt, nhưng bạn đã bao giờ được thử bánh bột lọc nhân ngọt với khoai chưa. Vỏ bánh trong suốt, nhân bánh màu tím nhẹ nhàng tạo nên một màu sắc hài hòa đẹp mắt, khiến bạn muốn ngắm chúng một chút trước khi ăn. Bánh nhân ngọt và không dùng dầu mỡ nên bạn có thể sử dụng vào những dịp ăn chay. Cách làm giản đơn và rất rẻ nên bạn hãy thử đi nhé.

bánh bột lọc nhân khoai lang

Nguyên liệu làm món bánh bột lọc nhân khoai lang cho 3-4 người ăn.

nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn

-        Một gói bột năng

khoai lang tím

-        Khoai lang tím: 200g

-        1 lon nước cốt dừa

-        50 gram đường kính.

-        Nước lọc

Cách chế biến bánh bột lọc nhân khoai lang cho 3-4 người ăn.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh bột lọc nhân khoai lang.

khoai lang cắt miếng  nhỏ

-        Khoai lang các bạn gọt hết vỏ, sắt miếng nhỏ. rửa thật sạch để ráo nước.

cho khoai lang vào nồi hấp

-        Sau đó bạn cho khoai lang vào hấp chín nhé.

-        Các bạn nấu sôi khoảng 200ml nước nóng.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh bột lọc nhân khoai lang.

dặm nhuyễn khoai lang

-        Khoai lang sau khi đã hấp chín, bạn cho ra bát tô lớn và dặm nhuyễn. bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để làm nhuyễn khoai nhanh hơn.

-        Sau đó bạn cho tiếp các Nguyên liệu gồm có: nước cốt dừa, đường trộn với khoai lang. Bạn nếm thử khoai xem đã đủ độ ngọt so với khẩu vị chưa nhé, nếu chưa đủ bạn cho thêm đường và ngược lại.

-        Tiếp theo bạn cho thêm một chút nước lọc vào khoai nếu như bạn thấy khoai còn quá khô nhé. Bạn cho từng thìa nhỏ một để khoai không bị nát nhé.

nặn khoai thành từng viên nhỏ

-        Bạn nặn khoai thành từng viên nhỏ vừa ăn. Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong phần nhân.

-        Tiếp đến, chúng ta sẽ làm phần vỏ bột.

-        Bạn đổ bột năng ra bát và chừa lại một chút để phòng khi bạn có nhỡ nhào bột quá nát thì chúng ta có thể chữa cháy.

quấy đều bột năng

-        Bạn rót từ từ nước sôi nóng vào giữa bát bột, khuấy đều lên. Bột lúc này sẽ chín trong, bạn rót tiếp vào những chỗ bột còn khô và khuấy bột nhanh tay vào nhé.

-        Khi bột nguội một chút thì bạn đeo găng tay xoa một chút bột năng khô, rồi nhào bột cho bột thêm nhuyễn, dẻo và mịn hơn nhé.

-        Khi bột đã được, bạn chia bột thành từng phần nhỏ rồi nặn dẹt bột ra như trong hình nhé.

-        Bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun trên ngọn lửa lớn.

cho nhân khoai vào bánh

-        Trong lúc đợi nước, chúng ta sẽ nặn bánh như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn. Bạn cho một viên nhân khoai vào trong miếng bột và miết miệng bột lại. Bạn hơi kéo dài thân bánh ra chứ không làm thành hình tròn nhé như vậy mới giống như người ta bán ngoài hàng.

cho bánh vào luộc chín

-        Khi nước đã sôi, bạn thả bánh vào luộc chín. Khi bạn thấy bánh nổi lên, bột trong thì bạn vớt bánh ra và nhanh chóng cho bánh vào một chậu nước lạnh.

ngâm bánh với nước lạnh

-        Ngâm bánh khoảng vài phút thì bạn có thể vớt bánh ra đĩa.

bánh bột lọc nhân khoai quá ngon

-        Trình bày bánh theo ý thích của bạn, đợi bánh nguội và ráo bớt nước thì chúng ta có thể dùng được rồi nhé.

Lưu ý khi làm món bánh bột lọc nhân khoai lang.

-        Nhân khoai lang tím bạn có thể thay bằng khoai môn hay khoai lang thường cũng quá ngon nhưng màu sắc sẽ không được đẹp bằng khoai lang tím.

-        Cách làm bánh khá dễ nhưng có một lỗi mà các bạn hay gặp đó là trong bước nhào bột. Ở đây, chúng ta sử dụng bột năng vì vậy bạn phải nhào bột với nước nóng chứ không được dùng nước nguội, kể cả ấm cũng chưa đủ nhé. Bởi vì, khi bạn dùng nước nguội bột sẽ bở không nặn được thành hình đâu nhé.

-        Khi chọn khoai lang các bạn cũng cần lưu ý: chọn khoai cứng, tươi, không bị dập, nứt, không chọn củ quá to sẽ dễ bị xơ. Những củ bị rỗ, có màu đen là những củ bị hà không dùng được. Khoai lang các bạn mua về, nếu chưa làm bánh ngay thì cũng không được để vào tủ lạnh vì nó sẽ bị héo, mà phải để những nơi thoáng mát không ẩm thấp.

-        Sản phẩm chúng ta thu được: bánh chín trong, nhân đủ độ ngọt béo của nước cốt dừa, màu sắc bắt mắt. Với loại bánh này chúng ta luộc không mất nhiều thời gian bởi nhân bánh đã chín, vỏ bột cũng chín tới. Nên Lưu ý không luộc lâu tránh để bánh bị nát.

Bánh bột lọc nhân khoai lang đẹp mắt, ăn không hề bị ngấy, bạn có thể ăn vào bữa sáng, ăn vặt hay vào những ngày rằm ăn chay. Khoai lang thì các chị em phụ nữ cũng biết công dụng của nó trong làm đẹp và đặc biệt là giúp giảm cân nên các bạn ăn thoải mái mà không cần lo nghĩ gì nhé.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh Món ngon dễ làm

chẹp há t kem passion fruit kem sữa chua hoa quả ga nuong chanh CHAO SUON cách làm Bánh đào vị quất và kem phô công thức salad dưa leo keo mau sac ngon tứ cơm chiên đậu hà lan Điêu hồng xông khói ngon hạng nhất bánh bông lan ca cao hamburger nấu cháo lòng heo khìa nước dừa cach lam canh kho qua thăn heo cuộn rau nấm cơm gia đình giải nhiệt mùa hè nướng cá hồi với nghệ cach lam banh sandwich Canh trứng cach lam bi ngoi nuong ga nuon la chanh ngon Cam Gà kho thit heo quay banh hoi khoai tây sốt dầu hào trang trí đồ thủy tinh dạ dày hầm nha đam đường phèn suon om voi sen cà rốt làm mứt bánh sandwich khoai chiên trộn salad xào mướp hương lòng gà canh trứng cá chanh leo công thức súp măng tây món thái lan GOI NGO SEN mon canh ca Cách chọn thịt heo hợp với món ăn nam dui ga xao toi ngon bánh bông lan trà xanh trung cach lam mi thit bo ham cach nau canh tom bi do canh hải sản bánh nếp dừa sấy công thức khoai tây nướng bí ngòi xào Màu cach lam bo sot tieu den lưỡi lợn sốt cay cơm chiên ớt xanh trứng muối món Thái cach lam banh quy kieu y com chien thit tự làm bánh hấp tại nhà cá trứng kho banh chocochip thom ngon món vịt thit nuong xa xiu moi la THIT HEO KHO cach lam banh mi tom trà xanh banh sua chien xu ngon salad thập cẩm ba chỉ sốt xì dầu Món Nhật suong sau ốc hương nướng ớt Lam hoa giay than heo den Chao do xanh cach nau xoi bap lòng lợn bánh khoai kẹp thịt rán phố Trương Định banh pho mai sau rieng Xao bun gao Cún Khang Bánh tart trứng thơm ngon Các loại trái cây có lợi cho cơ thể Bùn bo banh cuon me so cốc tai mực ống nướng ngũ vị cach lam sinh to bo ngon đậu bắp chiên làm cupcake cach lam flan thanh long cong thuc banh sua chien lau vit ham sa thom ngon bắp cải muối chua Hằng MT trái sầu riêng Mẹo thái hành không cay mắt cách trộn gỏi tôm chiên xù cach nau canh tom nau nam cha gio re cách làm chả tôm viên chiên sốt mayonnaise cocktail rượu rum vị chanh thịt gà hấp siêu tốc salad cà chua cach lam rau cau sau rieng Thịt be thịt ba chỉ xào mắm ruốc cha com nuong la chuoi ngon bánh mousse chanh gà cuộn lá dứa công thức nước ép măng cụt gà xào đậu cô ve mực nhồi thịt bánh kem cách làm xoài ngâm mắm ớt cach che bien heo luc lac trai cay ngon ca hoi xong khoi canh suon non cá lóc Tuyết Nguyễn Chè củ sen nhãn nhục món canh tốt cho nam giới