Bí đỏ rất tốt cho sức khỏe con người, với những biến tấu đối với quả bí đỏ thô sơ này thì có rất nhiều món ngon và bổ dưỡng, và đặc biệt hơn là món bánh bao bí đỏ này. Vừa là món đồ ăn vặt, vừa có thể là món đồ ăn sáng nhanh gọn nhất.
Nguyên liệu làm bánh bao bí đỏ cho 3 người ăn:
- 90 gram bí ngô
- 25ml sữa tươi
- 2, 5 gram men
- 200 gram bột mì
- 25 gram đường
- 20 gram dầu ngô
Các bước làm bánh bao bí đỏ cho 3 người ăn:
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Bí ngô gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi hấp chín nghiền nhuyễn.
Bước làm:
Bước thứ nhất(1):
- Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 bát trộn, nhào cho đến khi bột mịn. Để sang 1 bên cho bột nghỉ khoảng 15 phút.
Bước thứ hai(2):
- Chia bột thành các phần bột đều và bằng nhau và cán mỏng chúng.
- Để bánh thêm phần đa dạng, thì ta sếp 5 miếng bột đã cán mỏng xếp gối chồng lên nhau, dùng đũa để vào chính giữa hàng bột bánh, ấn nhẹ thành 1 đường thẳng đánh dấu. Dùng tay nắm 1 ít bột rồi đặt vào miếng bột đầu tiên và cuộn bột lại.
- Dùng dao cắt đôi chỗ bột theo chiều ngang thành 2 phần bằng nhau, tức tạo thành 2 bông hoa hồng. Làm tương tự đối với những phần bột còn lại. Sau đó, để nghỉ khoảng 20 phút trước khi đem đi hấp.
Bước thứ ba(3): Hấp bánh
- Trước khi hấp bánh bạn lót dưới bánh 1 lớp giấy nến hoặc vỏ bánh cupcake.
- Sau đó nấu sôi nước trong nồi hấp, hấp bánh với lửa lớn khoảng 15 phút là được.
Những lưu ý làm bánh bao bí đỏ:
- Nếu bạn không muốn mất nhiều thời gian thì bạn chỉ việc vo tròn khối bột nhào đó, để nghỉ khoảng 20 phút rồi tiến hành hấp bánh là bạn có thưởng thức được rồi.
- Nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể dùng thêm lượng đường vào Bước thứ nhất(1).
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
