Để làm món bánh cua, bạn cần:
Phần nhân:
- 500 gram thịt cua
- 45 gram bánh quy mặn nghiền vụn
- 3 nhánh hành lá xắt nhỏ
- 100 gram ớt chuông đỏ cắt hạt lựu
- 2 quả trứng
- ½ (một phần hai) quả chanh
- Gia vị: sốt Worchestershire, mù tạt khô, bột tỏi, muối
Phần bột vỏ:
- 70 gram bánh quy mặn nghiền vụn
-70 gram bột mì
- 75 gram bơ lạt (dùng để chiên)
- 60ml dầu thực vật (dùng đề chiên)
Phần sốt chua ngọt:
- 125ml tương ớt
- 125ml tương cà chua
- 45ml sốt horseradish
- 10ml nước cốt chanh
- 5ml sốt Worcestershire
Bạn có thể tìm mua các loại sốt ở các cửa hàng bán gia vị nước ngoài nhé!
Cách làm món bánh cua như sau:
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, để làm nhân bánh, bạn trộn thật đều các loại gia vị lại với nhau. |
 |
Bước thứ hai(2): - Cho các nguyên liệu của phần nhân vào trộn thật đều với gia vị. |
 |
Bước thứ ba(3): - Dùng thìa nhẹ nhàng đảo đều hỗn hợp, tránh làm cho thịt cua bị nát. |
 |
Bước thứ tư(4): - Dùng giấy nhôm lót dưới khay nướng. - Sau đó, bạn xếp các viên thịt cua lên và đặt vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng đồng hồ để các nguyên liệu kết dính với nhau, viên bánh được cứng cáp hơn. |
 |
Bước thứ năm(5): - Trong 1 tô nhỏ khác, bạn cho vụn bánh quy và bột mì vào rồi trộn sơ cho đều. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Nhẹ nhàng lăn từng viên bánh cho lớp bột áo đều bên ngoài. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Đặt 1 chiếc chảo lớn lên bếp, đun chảy phần bơ cùng với dầu thực vật. - Tiếp đó, bạn thả từng viên bánh cua vào chảo và chiên mỗi mặt khoảng 4’ hoặc cho tới khi thấy bánh chuyển màu nâu vàng là được. |
 |
Bước thứ tám(8): - Để làm sốt chấm ăn kèm, bạn cho các nguyên liệu làmsốt vào tô và trộn thật đều. |
 |
Bước thứ chín(9): - Nếu thích, bạn có thể hâm nóng sốt lên hoặc cho sốt ra chén nhỏ để chấm cùng với bánh cua chiên là được. |
Bánh cua kiểu 1: Với kiểu thứ nhất, bạn sẽ chấm bánh cua với sốt chua ngọt nhé!
Kiểu này sẽ hợp để ăn vặt và đãi bạn bè đấy!
Bánh cua kiểu 2: Nếu không muốn ăn vặt, bạn có thể mua thêm bánh mì hamburger rồi kẹp bánh cua vào trong thành món burger bánh cua cũng rất đặc biệt đấy!
Bánh cua kiểu 3: Cuối cùng, bạn cũng có thể biến món bánh cua thành một món ăn sáng hoành tráng chỉ với một phần trứng benedict bên trên. Bạn tham khảo cách làm trứng benedict ở đây nhé!
Nguồn: Tasty Kitchen
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
