Nem nướng là món ăn đặc sản của miền Trung, đặc biệt có nem nướng Khánh Hòa cực hấp dẫn. Trong bài viết này, Naungon.com sẽ tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung để bạn thỏa sức chế biến, sáng tạo. Cùng vào bếp học cách làm nem nướng nhé!
Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung

  • Học cách pha nước mắm ngon chua chua ngọt ngọt từ tỏi ớt
  • Cách làm gỏi tôm thịt ngon ngọt đậm đà cho chị em nhâm nhi
  • Cách làm nước rau má đậu xanh ngon như các quán giải khát

Nguyên liệu làm nem nướng:

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 1

  • 1 kilogram thịt heo nạc
  • 4 lạng thịt heo mỡ
  • Nửa kg tôm tươi
  • 1 trái dừa
  • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, tương xay
  • Làm sốt: Đậu phộng rang sẵn giã nhỏ, tương xay, tỏi, bột ngọt, giấm, đường, ớt băm
  • Các loại rau sống ăn kèm (tùy sở thích)
  • Bánh tráng mỏng
  • Dưa leo, chuối chát
  • Bún hoặc bánh hỏi
  • Khế, hẹ

Cách làm nem nướng ngon theo vị miền Trung:

Bước thứ nhất(1): Chế biến nem nướng

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 2

  • Thịt nạc heo rửa thật sạch với nước. Sau đó rửa tiếp qua nước dừa rồi vớt ra rổ để ráo. Thái thịt thành các miếng dài theo thớ rồi cho vào cối, bỏ thêm chút muối, giã nhuyễn. Nếu lười bạn cũng có thể cho vào máy xay.
  • Phần thịt mỡ heo bạn rửa thật sạch, thái sợi dài rồi trụng qua nước sôi, vớt ra để ráo. Cho một chút đường vào, trộn thật đều rồi mang ra gió đợi thịt mỡ trong.
  • Tôm chọn con tươi còn sống, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, chỉ đen trên lưng rồi rửa qua nước dừa cho tôm trắng sạch. Cho tôm vào cối cùng với vài tép tỏi, một chút muối, tiêu, bột ngọt rồi giã nhuyễn như thịt.

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 3

  • Trộn thịt nạc, thịt mỡ, tôm vào với nhau. Sau đó viên dài lên các thanh que.
  • Nhóm lửa than, nướng nem chín đều.

Bước thứ hai(2): Pha chế nước sốt ăn kèm + sơ chế các nguyên liệu khác

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 4

  • Gạo nếp vo sạch, nấu thành cháo đặc rồi xay nhuyễn đi. Tiếp đến trộn nếp với tỏi xay nhuyễn và tương xay.
  • Cho hỗn hợp nếp vào chảo nấu sôi, thêm chút đường, muối, giấm, bột ngọt vào sao cho vừa ăn rồi tắt lửa.
  • Các loại rau sống nhặt, ngâm qua nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.
  • Dưa leo xắt khúc. Khế và chuối chát thái khoanh, ngâm trong nước muối để không bị đen.
  • Hẹ rửa thật sạch, thái khúc.

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 5

Khi ăn, bạn cuốn nem với bánh tráng nhúng và rau sống, bún tươi rồi chấm vào nước sốt. Để tăng hương vị thơm ngon, trước khi dùng nước sốt bạn nên cho đậu phộng giã nhỏ và chút ớt băm vào. Với công thức trên, có thể thấy cách làm nem nướng hoàn toàn không hề khó như tưởng tượng. Vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn nên dành thời gian làm món ăn thơm ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

nướng bánh khoai tây Miếng quan nhat ngon vùng biển Việt Nam sa tế xào thịt bò chao quay thom ngon nhưng tôm rim nước cốt dừa ngon Ăn Sáng chọn măng khô hường nem chiên xù xoi hap goi xoai kho ca loc cách làm bánh dầy ngày rằm MÃÆm cach lam ha cao Panna cotta chanh day cúng cách làm món rim z cốt lết chiên cach lam banh mat step up 3 D soup dưa chuột khử mùi bệnh nan y Kiếm dưa hấu sữa đá bào phở xào chay nước đậu đen banh mi viet nam dạ dày hầm cach lam oi lắc Gio heo ham thuoc bac cà kho hn banh cuôn chè sữa sương sáo Màng rau tron bap bo nau dua sẠc canh rong bien nau ngao cơm niêu mousse tra xanh luç å cach danh tua luoi lốt bánh bông lan sữa tươi loại nhiệt sinh tố mãng cầu xiêm lắc tay cánh gà sốt cà chua cac mon banh sandwich ngon xôn công thức salad cá ngừ hộp luç å Cách làm món chè chua cay Gỏi cá MẠtự làm tương cà chua tại nhà yên ti m tra thit ba chi CAnh ga chien cach nau sup gan vien ức gà Le banh mousse creamcheese cach lam banh nep nhan thit com chien bi do Lạc Dương mướp đắng pha trà cach lam dau hu ngon bò đút lò gà hấp dưa cải Miền Trung lợn trứng chiên củ cải khô soup củ cải cua chien gion cung yogurt đu đủ Bánh bao chay bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cà tím nấu đậu hũ tháng Æ n ngheu hap hung que bánh bao cuộn tôm sú mojito mì nghêu kiểu thái thú thịt bò luộc gừng sả che do den màu hồng pizza hoa quả cơm tối sốt cá nuoc chanh mat ong da khat sandwich sữa đậu nành nướng Hương vị đặc biệt của chè kho món nhật món nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội nộm thịt vịt Cách Làm Bánh hà t bánh khoai lang bọc phô mát trứng vịt lộn xào cách nấu ragu nấu miến gà xoài ngâm ngọt trung sot me