Nem nướng là món ăn đặc sản của miền Trung, đặc biệt có nem nướng Khánh Hòa cực hấp dẫn. Trong bài viết này, Naungon.com sẽ tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung để bạn thỏa sức chế biến, sáng tạo. Cùng vào bếp học cách làm nem nướng nhé!
Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung

  • Học cách pha nước mắm ngon chua chua ngọt ngọt từ tỏi ớt
  • Cách làm gỏi tôm thịt ngon ngọt đậm đà cho chị em nhâm nhi
  • Cách làm nước rau má đậu xanh ngon như các quán giải khát

Nguyên liệu làm nem nướng:

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 1

  • 1 kilogram thịt heo nạc
  • 4 lạng thịt heo mỡ
  • Nửa kg tôm tươi
  • 1 trái dừa
  • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, tương xay
  • Làm sốt: Đậu phộng rang sẵn giã nhỏ, tương xay, tỏi, bột ngọt, giấm, đường, ớt băm
  • Các loại rau sống ăn kèm (tùy sở thích)
  • Bánh tráng mỏng
  • Dưa leo, chuối chát
  • Bún hoặc bánh hỏi
  • Khế, hẹ

Cách làm nem nướng ngon theo vị miền Trung:

Bước thứ nhất(1): Chế biến nem nướng

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 2

  • Thịt nạc heo rửa thật sạch với nước. Sau đó rửa tiếp qua nước dừa rồi vớt ra rổ để ráo. Thái thịt thành các miếng dài theo thớ rồi cho vào cối, bỏ thêm chút muối, giã nhuyễn. Nếu lười bạn cũng có thể cho vào máy xay.
  • Phần thịt mỡ heo bạn rửa thật sạch, thái sợi dài rồi trụng qua nước sôi, vớt ra để ráo. Cho một chút đường vào, trộn thật đều rồi mang ra gió đợi thịt mỡ trong.
  • Tôm chọn con tươi còn sống, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, chỉ đen trên lưng rồi rửa qua nước dừa cho tôm trắng sạch. Cho tôm vào cối cùng với vài tép tỏi, một chút muối, tiêu, bột ngọt rồi giã nhuyễn như thịt.

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 3

  • Trộn thịt nạc, thịt mỡ, tôm vào với nhau. Sau đó viên dài lên các thanh que.
  • Nhóm lửa than, nướng nem chín đều.

Bước thứ hai(2): Pha chế nước sốt ăn kèm + sơ chế các nguyên liệu khác

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 4

  • Gạo nếp vo sạch, nấu thành cháo đặc rồi xay nhuyễn đi. Tiếp đến trộn nếp với tỏi xay nhuyễn và tương xay.
  • Cho hỗn hợp nếp vào chảo nấu sôi, thêm chút đường, muối, giấm, bột ngọt vào sao cho vừa ăn rồi tắt lửa.
  • Các loại rau sống nhặt, ngâm qua nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.
  • Dưa leo xắt khúc. Khế và chuối chát thái khoanh, ngâm trong nước muối để không bị đen.
  • Hẹ rửa thật sạch, thái khúc.

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 5

Khi ăn, bạn cuốn nem với bánh tráng nhúng và rau sống, bún tươi rồi chấm vào nước sốt. Để tăng hương vị thơm ngon, trước khi dùng nước sốt bạn nên cho đậu phộng giã nhỏ và chút ớt băm vào. Với công thức trên, có thể thấy cách làm nem nướng hoàn toàn không hề khó như tưởng tượng. Vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn nên dành thời gian làm món ăn thơm ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

món an vạt sua chua dau tay bò nhúng đấm cac mon xao sa ot Jajangmyeon cánh gà nướng Cánh gà nướng xì dầu cach nau canh bi dao nhoi thit nộm dua leo Xiu Mai banh cam giỏ trang trí nhung mon xoi ngon Huy Chao thit bam giá đỗ xào thịt bò lÃ Æ chanh Mon xao ngon món ngon từ cá rô Cá rô nướng gừng cong thuc lam banh troi Cách làm sinh tố cà rốt tác dụng của rau cải cúc giam den lam xoi khuc Món chính songpyeon che sen cắt tỉa hoa quả Băng dính goi cuon tom vịt om bia mon an bo duong cho ba bau cách làm tteokbokki trái sung muối rau nhút SALAD TRON xào tôm với bí đỏ nem cua bể nướng bánh cookies truffle bông bí nhồi thịt hấp Bánh Pâté Chaud bún đậu trộn mon cà com ca hap nam gà chip Mam tep trang trí tường nhà Hot gà cách nấu hu tiếu nam vang goi bo buoi tom su ngon áo cà rốt thit kho to cải xanh banh doughnut Thế giới vòng tay Made by Teens Salad rau củ lau cua ngon mẹo hay so tay nau an kem khoai đùi gà sốt kiểu hàn Cach chien com bánh cafe mật ong cách làm bún gạo xào cách làm kem sữa chua gà chiên giòn nấu canh giá đỗ thịt bò gỏi rau má tôm sú chè đỗ ngự thịt gà nấu rau quế Gà nấu rau quế Xa xiu Pate gan gà trứng vịt rang me Công thức ăn vặt giúp con nhanh tăng cân Châu sức khỏe mùa đông chiên thịt gà GIà valentine 2011 Mà cay Tom nuong muối ot CÃƒÆ kho bap cai Trung Quốc ca ri tom cang thom ngon móng giò hầm đậu nành khi nấu bánh mật Mẹo tách hàu đơn giản nhanh gọn cach lam so long kho sa cach lam thit dui ga ap chao canh ga sot coca cola che nhan nhuc An choi dà ng ga sot chanh leo len dạ nộm tôm thịt pho mai que ngon sÃp thit nuong cach lam đau phong rang muoi tiêu hóa rối loạn ăn uống bụng chè táo xọn thịt xiên que ot chiên bánh khoai tây đùi gà nướng bia bàn ăn văn tép xào thơm Bọt Ngao xao trái trám nhồi thịt cách làm bánh cuốn cách làm kẹo cầm cai dua leo nha đam sáo sac teriyaki