Nem nướng là món ăn đặc sản của miền Trung, đặc biệt có nem nướng Khánh Hòa cực hấp dẫn. Trong bài viết này, Naungon.com sẽ tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung để bạn thỏa sức chế biến, sáng tạo. Cùng vào bếp học cách làm nem nướng nhé!
Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung

  • Học cách pha nước mắm ngon chua chua ngọt ngọt từ tỏi ớt
  • Cách làm gỏi tôm thịt ngon ngọt đậm đà cho chị em nhâm nhi
  • Cách làm nước rau má đậu xanh ngon như các quán giải khát

Nguyên liệu làm nem nướng:

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 1

  • 1 kilogram thịt heo nạc
  • 4 lạng thịt heo mỡ
  • Nửa kg tôm tươi
  • 1 trái dừa
  • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, tương xay
  • Làm sốt: Đậu phộng rang sẵn giã nhỏ, tương xay, tỏi, bột ngọt, giấm, đường, ớt băm
  • Các loại rau sống ăn kèm (tùy sở thích)
  • Bánh tráng mỏng
  • Dưa leo, chuối chát
  • Bún hoặc bánh hỏi
  • Khế, hẹ

Cách làm nem nướng ngon theo vị miền Trung:

Bước thứ nhất(1): Chế biến nem nướng

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 2

  • Thịt nạc heo rửa thật sạch với nước. Sau đó rửa tiếp qua nước dừa rồi vớt ra rổ để ráo. Thái thịt thành các miếng dài theo thớ rồi cho vào cối, bỏ thêm chút muối, giã nhuyễn. Nếu lười bạn cũng có thể cho vào máy xay.
  • Phần thịt mỡ heo bạn rửa thật sạch, thái sợi dài rồi trụng qua nước sôi, vớt ra để ráo. Cho một chút đường vào, trộn thật đều rồi mang ra gió đợi thịt mỡ trong.
  • Tôm chọn con tươi còn sống, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, chỉ đen trên lưng rồi rửa qua nước dừa cho tôm trắng sạch. Cho tôm vào cối cùng với vài tép tỏi, một chút muối, tiêu, bột ngọt rồi giã nhuyễn như thịt.

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 3

  • Trộn thịt nạc, thịt mỡ, tôm vào với nhau. Sau đó viên dài lên các thanh que.
  • Nhóm lửa than, nướng nem chín đều.

Bước thứ hai(2): Pha chế nước sốt ăn kèm + sơ chế các nguyên liệu khác

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 4

  • Gạo nếp vo sạch, nấu thành cháo đặc rồi xay nhuyễn đi. Tiếp đến trộn nếp với tỏi xay nhuyễn và tương xay.
  • Cho hỗn hợp nếp vào chảo nấu sôi, thêm chút đường, muối, giấm, bột ngọt vào sao cho vừa ăn rồi tắt lửa.
  • Các loại rau sống nhặt, ngâm qua nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.
  • Dưa leo xắt khúc. Khế và chuối chát thái khoanh, ngâm trong nước muối để không bị đen.
  • Hẹ rửa thật sạch, thái khúc.

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 5

Khi ăn, bạn cuốn nem với bánh tráng nhúng và rau sống, bún tươi rồi chấm vào nước sốt. Để tăng hương vị thơm ngon, trước khi dùng nước sốt bạn nên cho đậu phộng giã nhỏ và chút ớt băm vào. Với công thức trên, có thể thấy cách làm nem nướng hoàn toàn không hề khó như tưởng tượng. Vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn nên dành thời gian làm món ăn thơm ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

cách làm nước quất làm bánh bánh tart trái cây món Tây món salad đậu hũ Món Ngon ĐÃI Khách cÃƒÆ chua nấu thịt bò viên khô Thức Uống nem bà canh khổ qua thịt heo bằm cua chien gion cách làm gà banh pia vit ro ti banh khoai tay làm bánh mochi cAchảng Trị">Lòng thả Quảng Trịphp?q= bánh kiểu nhật"> bánh kiểu nhật Giỗ Món Pháp chả bò cuốn sả bánh khoai lang nhân mè đen che yen hat sen ngon canh thơm nấu cá banh cherry kho thom cach nau ca bung trà gừng chanh GIÃƒÆ bo kho thom ngon bua sang Sandwich Món Thái Lan KHO THIT kem trái bơ cach lam goi tep cach lam banh mut thom tron trai cay kho gừng Đậm đà những món ngon từ thịt nhái Pha nước chấm vịt banh quy thom ngon NUOC cách nấu súp Pha nước chấm vịt thịt heo nướng sả cAch ăn vặt nhanh Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí gà kho coca thịt gà nướng mè bún gà trộn củ cải Cach Nau Ngon che cu nang hap dan Món an cho ba bau rán súp lơ Cháy nắng ở Tây Ninh mê đắm bánh canh Dây giữ Mùa lạnh cho xoi su kem salad bò khô chất độc hại bánh cookies hạnh nhân việt quất Món cháo Dâu Tây dưa góp cách làm ngô chiên trứng muối nươcd-color: #ECD384" href="/index.php?q= tôm chiên xiên que"> tôm chiên xiên que steak rong nho ngon đỗ đen trứng muối treo CÃÆu hoa hong chocolate Ai bò hầm cà ri công thức cà chua chiên xù cach lam ca hoi sot chanh cach lam banh pie ngon ca hap ngon pad thai cách làm bánh đậu phộng heo nuong sot nam 4 món đặc sản nổi tiếng quê nhà hoa hanh nuong banh it ngon thịt heo bằm rang nấm mèo Mong heo lẩu gà rau củ bánh men tròn cây thông mứt quất dẻo Mứt quất dẻo ăn Canh ga banh quy me t o dau hu sot dau hao banh kuih kosui pandan thom ngon bánh mì nhân mặn thit heo quay banh hoi càch nấu bánh canh cá lóc Nhẹ phở phở trộn món Bắc Hằng MT nươc cach lam ruou man công thức bò sốt coca thit cuu tam vung chao tom nam ngon thit ga om hat de lam thit bo sot ruou vang tim xào ớt xanh Trang trí bàn tiệc hoàn hảo cho đêm Noel thanh nhÃ Æ pasta nau banh canh giò cach lam dâm xoi ran kep thit ngon thịt heo cuộn xoài xanh Đổi vị món cũ nhờ Mayonnaise mon cha gio chuoi tom thit quán lẩu kem bún nước giả cầy các món rang pat Cach lam mi Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn