• Hướng dẫn cách làm thịt gà kho ngon với tiêu cay cay thơm thơm
• Công thức làm cá lóc kho tộ ngon kiểu miền Nam đậm đà hấp dẫn
• Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon béo đậm đà chất dinh dưỡng

Nguyên liệu làm khoai tây chiên:

• Nửa kg khoai tây
• Muối
• dầu chiên
• Tương ớt, bơ, phô mai, muối tiêu… ăn kèm (tùy sở thích)

Cách làm khoai tây chiên:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế khoai tây

• Khoai tây chọn củ nặng tay, to, vỏ trơn, không nhiều mắt và tất nhiên, các mắt cũng không lên mầm. Khoai bị “trầy da tróc vẩy” nhiều, vỏ xanh thường không ngon.
• Khoai mua về gọt bỏ vỏ, cắt bỏ các phần mắt đi. rửa thật sạch khoai, sau đó thái thành các miếng dài. Để khoai không bị đen, bạn cho vô thau nước muối pha loãng ngâm. Nhớ để nước ngập mặt khoai.

• Đổ khoai đã ngâm chừng 15 phút ra rổ. Bắc nồi nước lên, nấu sôi rồi thả khoai tây vào trụng sơ qua. Vớt khoai ra để ráo nước, chờ khoai ráo hẳn và thật nguội mới bắt đầu chiên.

Bước thứ hai(2): Làm khoai tây chiên

• Đổ dầu vào chảo sâu lòng. Thả vào vài hạt muối để dầu khi chiên không bị bắn lên.
• Đợi dầu hơi nóng thì thả khoai tây vào, chiên sơ qua chỉ cần hơi chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu. Khoai nguội cho vô ngăn đông tủ lạnh bảo quản, đợi khi cần dùng thì lấy ra chiên lại một lần nữa như vậy là dùng được.
• Nếu bạn muốn chiên ăn liền thì nên chiên chín vàng hẳn. Vớt ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Ăn ngay khi còn nóng vì để nguội khoai tây chiên sẽ bị mềm. Để tăng thêm hương vị của món ăn, bạn có thể ăn khoai tây chiên với tương ớt, hoặc cho khoai vào lắc với bơ hoặc phô mai. Thậm chí, một số bạn còn có sở thích ăn kèm muối tiêu. Mong bạn thực hiện thành công món khoai tây chiên khoái khẩu. Nhớ chiên nhanh tay với lửa vừa vì khoai rất dễ bị cháy nhé!