Các bạn gái rất thích ăn món cóc, ổi dầm do đó hãy cùng nhau làm 2 món ngon đừng hỏi sau nhé: ổi dầm xí muội và ổi ngâm chua ngọt. Bảo đảm là không những các bạn gái mê mà các bạn trai cũng sẽ rất thích ăn đấy.
Món thứ nhất: Ổi trộn bột xí muội cay cay ngọt ngọt chua chua
Vị thơm hơi ngọt ngọt, mặn mặn của bột xí muội và ổi giòn tan, quyện thêm ớt cay nồng khiến món ăn trở nên thú vị và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu cho món ổi trộn xí muội:
- 400 gram ổi, có thể dùng ổi đào hay ổi xá lị quả lớn
- 1 muỗng bột xí muội (có thể mua tại các quầy bán thuốc bắc hay quầy bán gia vị đồ khô)
- 1 muỗng nhỏ ớt bột, hay ớt màu nếu bạn không ăn cay.
Cách làm món ổi dầm xí muội:
- Ổi rửa thật sạch, bổ làm đôi nếu dùng ổi quả bé, bổ làm bốn nếu dùng ổi quá lớn.
- Tiếp theo dùng thìa múc bột xí muội ra bát.
- Sau đó cho ổi vào âu lớn, trộn bột xí muội vào ổi.
- Tiếp theo cho ớt vào đảo cùng, để vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, lấy ra dùng.
- Bột xí muội ngọt ngọt, mặn mặn.
- Trộn bột xí muội với ổi.
- Cuối cùng cho ớt bột cay vào, để khoảng 2 tiếng là ăn được.
Món thứ 2: Ổi và xoài ngâm chua ngọt
Xoài và ổi giòn, hơi chua chua, ngọt ngọt ăn kèm với tương ớt hoặc muối ớt là món ăn vặt thú vị của người miền Trung.
Nguyên liệu cho món ổi và xoài ngâm chua ngọt:
- Ổi, xoài xanh, bạn có thể chọn cóc tùy theo sở thích của bạn
- Đường, giấm, muối, nước lọc
- Ớt bột, muối, dầu chiên, đường
- Lọ thủy tinh sạch.
Cách làm món ổi, xoài ngâm chua ngọt ngon đúng chuẩn:
- Ổi, xoài rửa thật sạch, giữ nguyên vỏ. Nếu dùng xoài non bạn nhớ gọt bỏ vỏ.
- Bổ ổi, xoài thành từng lát vừa ăn. Nếu dùng xoài non, bạn chần sơ xoài ở nồi nước sôi, sau đó thả vào thố nước đá lạnh khoảng 15 phút, để xoài vẫn giòn sau khi ngâm.
- Pha hỗn hợp giấm, đường, muối, nước lọc với tỷ lệ 1:1:1:1. Hòa tan đường, giấm, nước lọc và muối vào bát.
- Xếp ổi, xoài vào hai lọ thủy tinh sạch, đổ hỗn hợp giấm đã pha vào, đậy kín khoảng 2 ngày là có thể dùng.
- Pha tương ớt ăn kèm: ớt đổ ra bát, cho vào ít nước sôi để ớt nở, trộn thật đều. Bắc chảo lên bếp, thêm vào chảo ít dầu chiên, ớt vào đảo đều, nêm vào muối, đường nếm nêm theo khẩu vị của bạn. Nhấc chảo ra khỏi bếp, đợi nguội, cho vào lọ sạch, cất vào tủ lạnh dùng dần.
- Khi dùng kèm với ổi, xoài, bạn múc tương ớt ra bát riêng dùng kèm và thìa múc tương ớt phải sạch để bảo quản tương ớt được lâu.
- Ổi để vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
- Xoài rửa thật sạch, để vỏ, thái miếng vừa ăn.
- Pha hỗn hợp nước chua ngọt để ngâm.
- Xếp ổi và xoài vào lọ thủy tinh sạch, đổ nước vào ngâm, đậy kín nắp trong 2 ngày là ăn được.
- Ớt bột để làm tương ớt ăn kèm.
- Dùng thìa sạch múc tương ớt để tương ớt giữ được lâu mùi vị.
Trên đây là hướng dẫn cách làm món ổi dầm xí muội và ổi ngâm chua ngọt ngon miệng hấp dẫn dành cho bạn gái! Mong các bạn thưởng thức 2 món ăn vặt: ổi dầm xí muội và ổi ngâm chua ngọt ngon miệng nhé.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
