Cháo huyết là một trong những món khoái khẩu của người Việt. Mặc dù rất bổ dưỡng nhưng nếu chế biến không đúng cách hoặc ăn ở những hàng quán không đảm bảo, bạn có thể gây ngộ độc thực phẩm. Vì thế, bạn nên học cách nấu cháo huyết ngon bổ đảm bảo vệ sinh thực phẩm ngay tại nhà để mang đến cho gia đình những món ăn ngon , chất lượng, sạch sẽ.
Học cách nấu cháo huyết ngon bổ đảm bảo vệ sinh thực phẩm

  • Cách nấu canh khổ qua dồi thịt ngon mát giải độc cơ thể
  • Cách làm gỏi ngó sen ngon số dách nhiều người ưa chuộng
  • Học cách ướp cánh gà nướng ngon thơm hấp dẫn vị giác

Nguyên liệu nấu cháo huyết:

Học cách nấu cháo huyết ngon bổ đảm bảo vệ sinh thực phẩm phần 1

  • 4 lạng huyết heo
  • 3 lạng sườn non
  • 1 kg xương ống
  • 2 lạng tôm
  • 3 lạng da heo
  • 2 lạng giá
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • ⅔ (hai phần ba) lon gạo
  • Chanh, ớt, tỏi
  • Ngò, hành lá, hành tím
  • Gia vị: Hạt nêm, mắm, tiêu, muối, đường

Cách nấu cháo huyết ngon sạch:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

  • Ngâm tôm khô trong nước lạnh đến khi tôm mềm thì rửa thật sạch, để ráo.

Học cách nấu cháo huyết ngon bổ đảm bảo vệ sinh thực phẩm phần 2

  • Huyết mua ở những quầy bán uy tín, mua về cắt khúc vừa ăn rồi trụng qua nước sôi.
  • Cho sườn non, xương ống vào thau nước muối loãng ngâm 5 phút rồi rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Nếu miếng sườn non lớn thì nên chặt ra thành khúc vừa ăn.
  • Da heo rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Vo sạch gạo, rang sơ khi nấu cháo sẽ thơm ngon hơn.
  • Rau ngò, hành lá nhặt rửa thật sạch, thái nhuyễn.
  • bóc vỏ, bào hành tím, tỏi theo khoanh rồi phi thơm. Để riêng ra chén nhỏ.
  • Ớt bằm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.
  • Giá rửa thật sạch. Chanh thái miếng. Gừng cạo vỏ, băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Nấu cháo huyết

Học cách nấu cháo huyết ngon bổ đảm bảo vệ sinh thực phẩm phần 3

  • Cho sườn non, xương ống và 4 lít nước sạch vào nồi nấu sôi, nêm một ít muối, đường, hạt nêm rồi vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho xương mềm, ra nước dinh dưỡng. Trong khi hầm xương nên vớt bọt để nước trong.
  • Khi đã có nồi nước dùng đậm đà, bạn vớt xương ống ra, vặn to lửa để nước sôi bùng rồi trút gạo, tôm khô, da heo vào ninh nhừ.  Nếu có nổi bọt thì vớt bỏ đi.
  • Khi thấy gạo nở và các nguyên liệu khác đã chín thì cho huyết vào cung với hành tỏi phi, nếm nêm lại cho vừa ăn.
  • tắt lửa, rắc tiêu, hành lá, ngò lên trên.

Học cách nấu cháo huyết ngon bổ đảm bảo vệ sinh thực phẩm phần 4

  • Múc cháo huyết ra tô, vắt chanh lên, cho thêm ít gừng và thưởng thức khi còn nóng với giá, nước mắm ớt nguyên chất.

Cách làm món cháo huyết cực kỳ giản đơn, bạn chỉ mất một chút thời gian trong lúc ninh nhừ, tuy nhiên nếu dùng nồi áp suất sẽ tiết kiệm thời gian hơn, hoặc bạn có thể làm một việc gì đó trong lúc chờ cháo chín. Hi vọng với công thức trên bạn sẽ có thêm một bí quyết nấu ăn ngon “bỏ túi”. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

Cá Cơm kho kheo tay hay lam nau ga chien sot chua ngot cua đồng nấu rau đay cach lam hot vit lon xao me thịt gà sốt tiêu bánh mì nhân bơ sữa cach lam thit ga kho gung cach cat tia rau cu cach lam bi do chien xu sườn heo rim dừa cahc lam ca ro phi nuong lo banh pho mai chocolate ngon cach lam dui ga sot nam CÃ CH banh tai vac nấm xào cá bớp nau che bi do dau xanh mứt sữa đặc chao bo cau lam tương ban Cách làm khoai mì hấp gỏi bo Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng cach lam banh cupcake pho mai quẠdà u tà y rượu dân tộc nướng bánh pizza sandwich dau kho thit ngam nuoc mam ot lát lốt thịt bò thit heo xay Phan cach lam tuong den kim cham xao ngon bento gau ngon khăn len đinh tán tteokbokki 4 món lẩu lạ rau củ nướng mỡ hành thịt bằm mon ngot cá ngừ sốt chua ngọt kem đá vị cam Hà n muc xao chua ngot ngon tết quý tỵ 2013 tôm thịt xào cà tím rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng làm cocktail dâu sinh tố trái cây lạc chè trôi nước ngũ sắc giá hẹ xào salad gà sữa chua banh mi lat tôm cuộn rong biển banh mi chien xuc xich xôi bọc thịt bằm xao thap cam thom ngon harry potter and the deathly hallows 2 ăn phim nhung mon ngon manga cách làm mứt khoai lang pho mai que ngon cach lam banh quy sữa sức khỏe sữa gạo sữa dừa mon xao chay cha ca la vong thom ngon làm bánh mì nướng Banh gai củ cải trắng muối chocolate truffle nuỏc mien tron hai san lam mam ca loc gối lam chiffon bánh pizza khoai tây Cơm cháy sup muc nhoi thit ngon goi bao tu ngon thit heo kho đá viên vị cà phê Dau tay Đậu hủ xào cà cách làm đậu phụ chiên ngon Mi quang tom thit ngon chân giò xào sả cach lam khoai tay nuong quoc ga ran chè mì nui cach lam so long kho Sa lat công thức bánh mì mặn Ông ăn chả so tay nau an cach kho ca chep canh thịt bò dứa thơm món canh hằng chả nấm rán cach lam man các món chè trôi nước gà chiên nước dừa keo dua chocolate đá viên cafe Cách làm dua mam nấu cháo thịt bằm mon ngon tu matcha chữa bệnh nước ép khoai tây Cá hồi chiên Coi chiên cá cơm đùi gà rán cay Chào long cach lam goi hoa thien ly nộm nấm sa lat bò homemade yogurt công sở vi ca sinh tố dưa hấu