Bún ốc là một trong những món ngon đặc trưng của người Hà Nội. Nếu đã từng một lần được thưởng thức món này, hẳn ai cũng sẽ lưu luyến hương vị quyến rũ và tò mò về cách nấu bún ốc . Để tự thưởng cho bản thân vào dịp cuối tuần sau những ngày làm việc vất vả, bạn nên dành cho mình chút thời gian vào bếp học cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội mà Naungon.com chia sẻ dưới đây!
Cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội

  • Học cách làm gỏi cuốn ngon với tôm thịt cho khẩu phần 3 người
  • Cách nấu bún mọc ngon đặc trưng vị Bắc ăn hoài không chán
  • Cách nấu bò kho ngon giản đơn ít tốn thời gian nguyên liệu

Nguyên liệu nấu bún ốc:

Cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội phần 1

  • 1 kg ốc bưu to còn sống
  • 2 bìa đậu phụ chiên
  • 2 quả cà chua
  • Một ít rau tía tô, hành lá, hành khô
  • Giấm bỗng
  • Bún tươi
  • Gia vị các loại

Cách nấu bún ốc ngon đúng kiểu Hà Nội:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội phần 2

  • Cà chua rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • Rau tía tô, hành lá nhặt rửa thật sạch, vớt ra để ráo nước. xắt nhỏ.
  • Hành khô bóc bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
  • Đậu phụ có thể mua loại chưa chiên về cắt khúc chiên vàng. Nếu lười bạn có thể mua đậu đã chiên sẵn.

Bước thứ hai(2): Sơ chế ốc

Cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội phần 3

  • Khi mua ốc bưu đen bạn Lưu ý chọn con to, vẫn còn sống. Mua về cho ra thau nước có vài lát ớt, ngâm cỡ 6 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn, chất nhớt ra ngoài. Ngâm xong rửa ốc lại thật sạch rồi cho vào nồi luộc chín.
  • Khi ốc chín, bạn đổ ốc ra rổ, chắt nước luộc lấy phần trong để riêng. Dùng tăm hoặc kim khều ốc ra tô. rửa thật sạch lại thịt ốc rồi bóp với chút giấm để ra hết nhớt.
  • Phi thơm hành khô với một chút dầu rồi cho thịt ốc vào xào nhanh tay, nêm một ít bột nêm. Đảo đều, trút ốc ra đĩa.

Cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội phần 4

Bước thứ ba(3): Nấu bún ốc

  • Chưng cà chua lên để lấy màu đỏ đẹp.

Cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội phần 5

  • Cho nước luộc ốc vào nồi cùng với nước cà chua chưng, nấu sôi. Nước sôi cho đậu chiên, giấm bỗng (độ chua tùy ý thích) và nếm nêm các loại gia vị cho vừa ăn. Nước sôi thêm lần nước tắt lửa.
  • Chần sơ bún tươi qua nước sôi, trút ra tô rồi chan nước dùng vào, cho thịt ốc lên trên, rắc hành lá, tía tô vào và thưởng thức. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho một chút ớt băm vào, trộn thật đều.

Cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội phần 6

Món này ăn quá ngon, đặc biệt vào mùa đông ở Hà Nội. Tuy nhiên, mùa hè bạn vẫn có thể chế biến và dùng thỏa thích bởi món bún ốc không gây nóng. Hi vọng với cách nấu bún ốc ngon theo đúng kiểu miền Bắc trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều công thức nấu ăn hơn cho gia đình. Mong bạn chế biến thành công và nhận được nhiều lời khen từ những người thân yêu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

canh khế thịt bò nắng nóng cách làm nộm sứa nước ép ổi chanh nến Các cách ăn xúc xích siêu dễ thương nếp cẩm cach nấu bun rieu Cách làm bạch tuộc nộm cach lam banh quay Bánh bèo Đà Nẵng nộm ốc Món Chay nộm củ chuối của bà lan sơn tây nộm củ sen thịt ba rọi xiên nướng thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay Khó nộm chay bắp bò ngâm ca chien sa ot ngon nộm rau má tôm tươi rang mặn thịt bò cuốn nấm lạc rang muối ngon dưa muối dưa leo muối Rau câu nộm trái cây khoai mỡ tím làm bánh Thiên lý nam bộ NẤU mướp đắng cach lam nuoc chanh dau nam bao ngu tan ngon nướng bạch tuộc giòn tan cupcakes nam chien gion mochi trà xanh gỏi trộn rau củ cach lam banh xúc nam com mã³n chiên trứng cuộn rong biển khô món canh ngon mùa hè nam dui ga xao thit bo su kem chiên canh lá hẹ chuối dong nam huong nam ngon mon xao thap cam sườn nướng sả ớt chè nha đam đậu đen nam thuy tien thịt ba chỉ cuộn cà chua nam xao sa ot 8 loại nước uống có tác dụng giảm Tạo hình chú gà tây đáng yêu từ bánh Lam banh mi Cach lam mút dua nama mon canh bau sườn nướng chua ngọt matcha caramel nama chocolate công thức nấu ăn Cơm tấm bì sườn bUn Bo bít Tết món ăn Việt kinh nghiem nau an cà chua xào bắp non nấu chè với kiwi Ca Chien nama sô cô la các loại nộm ngon mon mien xao rau cu RÃƒÆ nama sôcôla nama Chocolate trà xanh Hà Ly nang luong nau ăn mẹo hay khử mùi hôi của thịt nau an ngon nhat Chanh muoi tri ho lam thit bo bam ngon bánh doremon nau banh canh nau che tao xon tai nha nau bo ragu nau bun bo tai cơm rang gan heo nau canh bi dao cai ngong xao Bánh in nau canh ca mặt dây chuyền nau canh chua trung cuon Ti chan gio muoi ngon do chua nấm mỡ nướng lam trai cay nhung socola hương dân nâu ăn nẠm ná m Món ăn sáng Cá hồi nau canh he cách nấu canh chua vem sot kem giới trẻ sài thành cà thu rim thạch xoài pudding xoài món tráng miệng Mà khà nau canh rau ngot va moc bot khoai thai