Bún ốc là một trong những món ngon đặc trưng của người Hà Nội. Nếu đã từng một lần được thưởng thức món này, hẳn ai cũng sẽ lưu luyến hương vị quyến rũ và tò mò về cách nấu bún ốc . Để tự thưởng cho bản thân vào dịp cuối tuần sau những ngày làm việc vất vả, bạn nên dành cho mình chút thời gian vào bếp học cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội mà Naungon.com chia sẻ dưới đây!
Cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội

  • Học cách làm gỏi cuốn ngon với tôm thịt cho khẩu phần 3 người
  • Cách nấu bún mọc ngon đặc trưng vị Bắc ăn hoài không chán
  • Cách nấu bò kho ngon giản đơn ít tốn thời gian nguyên liệu

Nguyên liệu nấu bún ốc:

Cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội phần 1

  • 1 kg ốc bưu to còn sống
  • 2 bìa đậu phụ chiên
  • 2 quả cà chua
  • Một ít rau tía tô, hành lá, hành khô
  • Giấm bỗng
  • Bún tươi
  • Gia vị các loại

Cách nấu bún ốc ngon đúng kiểu Hà Nội:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội phần 2

  • Cà chua rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • Rau tía tô, hành lá nhặt rửa thật sạch, vớt ra để ráo nước. xắt nhỏ.
  • Hành khô bóc bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
  • Đậu phụ có thể mua loại chưa chiên về cắt khúc chiên vàng. Nếu lười bạn có thể mua đậu đã chiên sẵn.

Bước thứ hai(2): Sơ chế ốc

Cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội phần 3

  • Khi mua ốc bưu đen bạn Lưu ý chọn con to, vẫn còn sống. Mua về cho ra thau nước có vài lát ớt, ngâm cỡ 6 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn, chất nhớt ra ngoài. Ngâm xong rửa ốc lại thật sạch rồi cho vào nồi luộc chín.
  • Khi ốc chín, bạn đổ ốc ra rổ, chắt nước luộc lấy phần trong để riêng. Dùng tăm hoặc kim khều ốc ra tô. rửa thật sạch lại thịt ốc rồi bóp với chút giấm để ra hết nhớt.
  • Phi thơm hành khô với một chút dầu rồi cho thịt ốc vào xào nhanh tay, nêm một ít bột nêm. Đảo đều, trút ốc ra đĩa.

Cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội phần 4

Bước thứ ba(3): Nấu bún ốc

  • Chưng cà chua lên để lấy màu đỏ đẹp.

Cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội phần 5

  • Cho nước luộc ốc vào nồi cùng với nước cà chua chưng, nấu sôi. Nước sôi cho đậu chiên, giấm bỗng (độ chua tùy ý thích) và nếm nêm các loại gia vị cho vừa ăn. Nước sôi thêm lần nước tắt lửa.
  • Chần sơ bún tươi qua nước sôi, trút ra tô rồi chan nước dùng vào, cho thịt ốc lên trên, rắc hành lá, tía tô vào và thưởng thức. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho một chút ớt băm vào, trộn thật đều.

Cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội phần 6

Món này ăn quá ngon, đặc biệt vào mùa đông ở Hà Nội. Tuy nhiên, mùa hè bạn vẫn có thể chế biến và dùng thỏa thích bởi món bún ốc không gây nóng. Hi vọng với cách nấu bún ốc ngon theo đúng kiểu miền Bắc trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều công thức nấu ăn hơn cho gia đình. Mong bạn chế biến thành công và nhận được nhiều lời khen từ những người thân yêu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

canh khoai từ ca ro phi hap cach lam mi tuoi ngon bánh gato dâu tây cu sen kho hat de Hanh tay ly cà phê canh bà gỏi trộn rau củ Miền Nam Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế Cach lảu êch Mi vit tiem tra xanh latte ngon An Sang hấp tôm hung que bia gà kho chanh Cách nấu canh cua đồng nhiều gạch thật gà xào cải chua cà tím ngư hương Cà tím ngư hương lam chocolate ngon càch làm nem lụi banh mi kem pho mai bánh mì kẹp mứt hình trái tim CAM" style="background-color: #1E06C0" href="/index.php?q= lau"> lau thịt heo cuộn xuong chua ngot banh quy bo lac ngon Su mang ham chan gio Xà nước quả canh cua muop rau day nấu cháo thịt mon ngon moi ngay thuc don mon ngon tom chay toi cupcake halloween ngon Ngô Tuyết Phượng Gỏi bắp bò kim chi cach lam panna cotta sua chua 15 món ăn Việt khiến du khách nước nấm tươi banh bong Làm bánh mì Thit heo lan com cach lAm xuc xich duc kho cà basa hạt é burger tom dac biet banh nang sate ớt banh duc nong cach ngam tao meo mì căn siro chanh day ngon trà chanh leo giò sống bọc trứng chiên mì căn ca mam nuong banh quy công thức chả bò gạo nấu sữa Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu CAM cari tom vịt chiên lam vang sua Đậu đủa carame xào mề gà cay nộm gà trộn xơ mít ngon sạc món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết cach du tru thuc pham dong lanh ngay tet mochi nhat ban tom chien phong thom ngon vị cam muoi dua cai tôm tẩm bột chiên giòn cha com thom lưỡi heo sốt đậu phụ xào mộc nhĩ bun bo hue ngon TOM NUONG MUOI OT cach lam thit heo ngam nươc măm nước cach nâu cơm ga Trứng kho tỉ lam nam kim cham hap xoi bap ngon tuyet Nh Chung kem mướp ĐẬu hai đầu phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ Thit kho trung bánh mì bí đỏ cach lam nem nương Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn mỳ ý xúc xích Ngộ nghĩnh các kiểu trang trí món ăn có Thưởng thức cà phê Freeze chè khúc bạch banh bot loc hue nấm chiên giòn Bài trí bếp chật chuyên mục thạch gừng chanh sức khỏe cach nau mon bun oc tôm lột nướng xiên cach lam ga cuon pho mai cach nau thit ba chi kho trung cut món ăn Giáng sinh cach nau mien luon Nam rom mÃƒÆ Cách làm bò lá lốt Banh gato sandwich thit xong khoi ngon bánh bông lan nướng