Bánh canh cua được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là người miền Nam. Với hương hải sản ngạt ngào, sợi bánh canh dai dai cùng vị ngọt tự nhiên từ thịt cua, không có gì lạ khi món này lấy lòng được thực khách. Cách nấu bánh canh cua ngon như ngoài quán cho khẩu phần 4 người không khó, bạn có thể áp dụng theo công thức từ Naungon.com .
Cách nấu bánh canh cua ngon như ngoài quán cho khẩu phần 4 người

  • Học cách làm gỏi gà ngon tuyệt cùng bắp cải cà rốt
  • Mặn mà đậm vị với gà hấp muối ngon đến từng thớ thịt
  • Cách nấu chè đậu trắng ngon mềm dễ dàng bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu nấu bánh canh cua cho 4 người:

  • 2 lạng thịt cua
  • 2 lạng tôm sú tươi
  • 2 lạng thịt đùi
  • 3 lạng xương heo
  • 2 lạng nấm rơm
  • Nửa chén bột năng
  • Nửa kg bánh canh bột gạo
  • Một nhúm ngò rí, vài cọng hành lá
  • Vài củ hành tím khô
  • Màu dầu điều
  • Gia vị các loại

Cách nấu bánh canh cua ngon cho 4 người:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu bánh canh cua ngon như ngoài quán cho khẩu phần 4 người phần 1

  • Nấm rơm cắt bỏ chân, chẻ đôi, cho vào thau nước muối pha loãng ngâm 15 phút rồi rửa thật sạch lại với nước, vớt ra để ráo.
  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, phần đầu hành băm nhuyễn, phần lá xắt nhỏ.
  • Cua có thể mua thịt đã lột sẵn, hoặc mua nguyên con về luộc gỡ thịt. Cho phần thịt cua vào tô, ướp với nửa thìa muối và đầu hành. trộn thật đều.
  • Cho một chút dầu màu điều vào chảo, dầu nóng trút cua vào xào nhanh tay cho thơm rồi tắt lửa.

Cách nấu bánh canh cua ngon như ngoài quán cho khẩu phần 4 người phần 2

Bước thứ hai(2): Nấu nước dùng bánh canh

  • rửa thật sạch xương heo và đùi heo. Cho một ít dầu vào nồi, xào săn thịt. Tiếp đến chế 2 lít nước lọc vô, hầm từ từ với lửa nhỏ vừa. Hớt bỏ bọt nếu có.
  • Hành khô rửa thật sạch, nướng sơ rồi thả vào nồi nước dùng.
  • Ngò rí rửa thật sạch, xắt nhỏ, riêng phần rễ đập dập cho luôn vào nồi nước tạo mùi thơm. Đây là nguyên liệu quan trọng, mang lại hương vị đặc trưng cho món bánh canh cua.
  • Ninh thịt đến khi thịt đùi mềm thì vớt ra, chần sơ qua nước lạnh cho thịt săn lại, sau đó xắt mỏng thành miếng vừa ăn. Riêng phần xương heo vẫn ninh cho ngọt nước.
  • Tôm rửa thật sạch, thả vào nồi nước xương heo luộc chín. Tôm chín vớt ra, bóc bỏ vỏ.
  • Khi xương đã nhừ, bạn nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Thả nấm rơm vào.

Cách nấu bánh canh cua ngon như ngoài quán cho khẩu phần 4 người phần 3

Bước thứ ba(3): Trình bày + thưởng thức

Cách nấu bánh canh cua ngon như ngoài quán cho khẩu phần 4 người phần 4

  • Cho bột bánh canh vào nồi nước dùng đang sôi, đảo vài lần cho bánh chín, nồi nước có vẻ sền sệt lại thì đổ bột năng đã hòa nước vào, khuấy đều tay đến khi nồi bánh canh có độ sánh vừa, bánh canh chín nổi lên trên thì tắt lửa.
  • Múc bánh canh và nước dùng ra tô, xếp cua, thịt, tôm, hành ngò lên trên. Rắc lên ít tiêu, thêm chút ớt sa tế và thưởng thức.
  • Món này có thể ăn kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt và rau sống.

Cách nấu bánh canh cua ngon như ngoài quán cho khẩu phần 4 người phần 5

Vì bánh canh cua có nhiều nguyên liệu hải sản nên thưởng thức món này phải là lúc vừa nấu xong. Nếu bạn chưa ăn ngay thì khoan hãy cho bột bánh canh và bột năng vào, lúc nào ăn hãy thực hiện luôn một lượt, bánh canh để lâu trong nước có thể bị nở mềm, ăn mất ngon. Mong bạn thực hiện thành công cách nấu bánh canh cua để đãi cả gia đình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

nghêu xào rau xường heo Bổ Khuyết xao muc ong com chien chay mexico Mùa Hè gỏi chân gà cách may mũ cây ô liu mòn ăn tu cà chạch trang trí tường nhà cà chua gà ham mon ngon tu thit bo nước thanh trà thạch màu hồng sốt me chua ngọt kem khoai súp lơ xào sò điệp nau che bot bang thịt lươn nướng Về Bến Tre thưởng thức cơm nấu trong bầu bí Cá con kho nén ăn căng bụng vẫn còn thèm mi y sot pate dâu2C5" href="/index.php?q= cá lóc hấp chanh"> cá lóc hấp chanh Või tôm"> miến xào với tômu">dâu 7 món ngon truyền thống ngày Tết miền Bun cá hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me Bun cha gio bánh canh cá tomyum tôm nhồi sò điệp hấp th banh tro mat mia bánh bông lan phô mai Nhật Bản cá chiên sốt gỏi sò lông trộn hoa chuối cơm chiên gà xé nau canh atiso mỳ thịt bò cach lam hat nêm ngâm giấm táo chao canh lam bo cuon nam kim cham Món Cháo com tam suon nuong meo lam banh cách gói bánh tét cach lam com dep bà nh kem trang trí gốiA" href="/index.php?q= rau câu bột báng"> rau câu bột báng Khuyên Che bi dau Trổ hoa quả dầm đất sét vit nấu chao < lam canh rieu tom cach lam chao tom ca rot khoai tây nướng giòn cach lam bo xao nam ngon cách làm lẩu dê Những sai lầm khi nấu nướng biến thực mì rán gòn cach lam banh flan trung trang trí sofa với gối 3 cách 3 cách Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt món ăn Pháp hạt tiêu đen æ æ cánh gà hun khói thái lan dọn chiffon socola Hảo cach nâu bun ca rô Để ngăn ngừa nám tàn nhang bà bầu nên nem trái chuối thịt gà băm mua dong bún xào ức gà rau câu vải nấu ngon trứng bọc nấm món ngon từ trái bơ cơm nghêu Dream Catcher rau củ xào thịt bò Com chien hai san bap bo xao chua ngot lươn rán giòn chi cách trộn gỏi sứa trang trí gối canh măng chua nấu sườn khoai sọ nấu bột báng banh gao han quoc lưỡi heo trộn chua ngọt món ngon với lạc nộm vịt bắp cải Mách bạn cách nấu món kho cực ngon duong thot not bò cuộn rau củ nướng canh cải ngọt nấu tôm Canh cải ngọt nem hải sản bơ salad cà chua xà lách cach lam sup hoanh thanh hành tây rán hình hoa tìm Trá bơ trộn nui hộp trà bánh tart đào tươi lanh