Nguyên liệu làm xoài dầm mắm ớt

• 1 kilogram xoài xanh
• 400gram đường
• Nước mắm
• Ớt bột
• Muối

Cách làm xoài dầm mắm ớt

Bước thứ nhất(1): Xoài sau khi mua về rửa thật sạch, sau đó gọt bỏ vỏ và cắt lát cho vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Xoài cho vào luộc sơ qua nước sôi sau đó rửa lại với nước lạnh để xoài được giòn hơn. Cho xoài ra rổ cho ráo.

Bước thứ ba(3): Cho xoài vào hũ thủy tinh rồi cho ⅓ (một phần ba) đường vào lắc và để vào tủ lạnh qua đêm.

Bước thứ tư(4): Sau 8 tiếng, bạn lấy xoài ra khỏi tủ lạnh rồi lấy phần nước xoài pha với 2 muỗng nước mắm và phần đường còn lại.

Bước thứ năm(5): Cho nước đường và xoài lên bếp nấu trong lửa nhỏ để tan đường.

Bước thứ sáu(6): Cho xoài vào hũ sạch, sau đó cho ớt bột, ớt trái sắc nhỏ và nước mắm vào rồi đậy kín nắp. Sau 10 phút là có thể bắt đầu ăn.

Trên đây là cách làm xoài dầm mắm ớt chua cay khó cưỡng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức. Tuy nhiên, tùy vào sở thích của mỗi người mà bạn có thể cho thêm nước mắm, đường vào ớt. Thông thường, xoài dầm chua ngọt có vị hơi cay, ngọt và vị chua của xoài kèm theo đó là những miếng xoài giòn tan và thấm đều gia vị.