• Bí kíp làm chả trứng ngon giản đơn như tiệm cơm tấm
• Cách nấu chè khoai môn ngon dẻo bùi dễ thực hiện
• Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam

Nguyên liệu làm rau câu dừa:

• Dừa xiêm 3 trái
• Nước cốt dừa vừa đủ
• 1 gói rau câu 25g
• Đường 1 lạng
• Vani 2 ống
• Sữa tươi có đường 10ml

Cách làm rau câu dừa ngon mát:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Dừa xiêm chọn trái vừa, không già quá hoặc non quá. Chặt dừa xiêm lấy nước để riêng.
• Phần cơm dừa nạo sợi để riêng.
• Nước cốt dừa cho vào tô, đổ sữa tươi và thêm chút nước lạnh vào khuấy đều (tùy theo bạn thích ăn béo hay không mà điều chỉnh liều lượng cho hợp lý.

Bước thứ hai(2): Làm rau câu dừa

• Xé gói bột rau câu đổ ra âu, đổ đường vào, trộn thật đều.
• Cho nước dừa tươi vừa lấy được vào nồi cùng 200ml nước lạnh sạch. Bật lửa nấu sôi.

• Nước sôi cho hỗn hợp rau câu đường vô, khuấy đều đến khi hỗn hợp tan đều thì tắt lửa.
• Ngay khi nước còn nóng sôi, bạn múc ½ (một phần hai) lượng nước này ra một nồi khác.

• Bắc nồi này lên bếp, đổ hỗn hợp nước cốt dừa vô, nước sôi vặn lửa thật nhỏ rồi nêm đường cho vừa miệng. tắt lửa.
• Trong lúc nấu sôi hỗn hợp trên, phần nước rau câu còn lại bạn cho 2 ống vani, dừa nạo vào. Đợi nước bớt nóng thì cho ra khuôn (nửa khuôn thôi nhé). 15 phút rau câu này sẽ đông dần.

• Khi bạn sờ thấy rau câu đã đông thì dùng tăm xăm nhẹ trên bề mặt, sau đó đổ phần rau câu nước cốt dừa lên trên.
• Chờ rau câu dừa đông hoàn toàn, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, khi nào ăn thì chỉ việc lấy khuôn, tách rau câu ra và thưởng thức.
• Khi ăn, bạn có thể thêm một ít đá bào và nước cốt dừa lên trên, trộn thật đều rồi thưởng thức.

Như vậy chỉ với vài bước cách làm rau câu dừa giản đơn, bạn đã có ngay một món ăn vặt thú vị. Ngày nắng mà được thưởng thức một đĩa rau câu dừa mát lạnh thì không còn gì tuyệt vời bằng. Nếu không có nhiều thời gian, bạn nên chế biến vào cuối tuần và để dành “măm măm” cho những ngày sau đó. Mong bạn thực hiện thành công!