• Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán
• Cách làm khổ qua dồn thịt ngon thơm ăn không ghiền trả lại tiền
• Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích

Nguyên liệu làm miến xào cua:

• Nửa kg cua tươi (cua biển hay cua nuôi đều được)
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 2 lạng mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• Vài củ tỏi, hành khô
• 5 trái ớt tươi
• 1 nhánh boa rô
• Nhúm ngò rí, mấy cọng hành lá
• 10 lọn miến ngon
• 2 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• Gia vị gồm: tiêu, đường, hạt nêm

Cách làm miến xào cua ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cua

• Cua chọn mua con tươi, còn sống tươi.
• Mang cua ra rửa thật sạch với nước rồi cho vào nồi hấp với gừng đập dập.
• Cua chín vớt ra, tách vỏ gỡ phần thịt để riêng.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

• Thả miến vô tô nước âm ấm, ngâm tầm 15 phút cho mềm rồi vớt ra rổ, xả lại với nước lạnh, để ráo nước.
• mộc nhĩ (tức nấm mèo) khô ngâm nở mềm, cắt bỏ chân, rửa thật sạch thái sợi nhỏ.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng hoặc tỉa hoa tùy thích.
• Hành tây lột bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng vừa ăn.
• Ớt rửa thật sạch, thái sợi, bỏ hạt.
• Boa rô rửa thật sạch, thái sợi.
• Hành lá nhặt rửa thật sạch, thái khúc vừa ăn. Nhúm ngò rí rửa thật sạch, để ráo.
• Hành tỏi khô bóc vỏ, hành thái miếng mỏng còn tỏi đập dập.

Bước thứ ba(3): Cách làm miến xào cua

• Phi thơm hành tím khô và hành lá trong chảo dầu nóng.
• Hành thơm cho cà rốt, hành tây, ớt, boa rô, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào xào nhanh tay. nêm một ít gia vị cho vừa ăn.
• Tiếp đến trút thịt cua vô xào đều.
• Xào tầm 1 phút cho miến đã ngâm mềm vào. Xóc đều chảo cho các nguyên liệu quyện vào nhau và thấm đều gia vị.

nếm nêm gia vị lần cuối rồi tắt lửa. Múc miến xào cua ra đĩa, rắc tiêu, ngò lên trên và dùng ngay khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm món này với nước xì dầu hoặc mắm tùy thích. Mong bạn thực hiện thành công bữa ăn hấp dẫn với cách làm miến xào cua ngon từ Naungon.com . Nếu nhận được nhiều lời khen, nhớ phản hồi lại nhé!