Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung không hề phức tạp như bạn tưởng tượng. Nhưng để thực hiện thành công, các bước cần được hoàn thành một cách bài bản theo công thức. Cùng Naungon.com khám phá cách làm mắm tôm chua nhé! Chắc chắn anh xã nhà bạn sẽ rất thích thú khi được vợ làm cho món nhậu thú vị này đấy.
Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung

  • Bí kíp làm mực xào thập cẩm ngon hấp dẫn không lời nào chê
  • Học cách nấu canh cải ngon với thịt nạc bằm siêu dinh dưỡng
  • Học cách nấu bún cá ngon tuyệt cú mèo với bí kíp giản đơn

Nguyên liệu làm mắm tôm chua ngon:

  • 2 lạng tôm chua
  • Nửa trái ớt chuông
  • 10 trái ớt xiêm
  • 1 củ riềng nhỏ
  • 1 củ tỏi
  • Nửa chén nếp
  • Gia vị: 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, rượu trắng

Cách làm mắm tôm chua ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 1

  • Tôm chọn mua con còn sống, nếu mua được tôm biển sẽ ngon hơn.
  • Mua tôm về rửa thật sạch, để thật ráo nước rồi cho ra thau, đổ rượu trắng vào ngâm trong nửa tiếng.
  • Sau nửa tiếng vớt tôm ra, dùng kéo cắt bớt phần râu và đầu nhọn, đến đoạn mắt tôm là được nhất.
  • Lại cho tôm vô thau rượu trắng ngâm thêm nửa tiếng nữa.
  • Thấy tôm chuyển màu đỏ hồng thì vớt ra, để ráo.

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 2

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Riềng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát thật nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng.
  • Ớt xiêm, ớt chuông rửa thật sạch, cho vô máy xay nhuyễn.
  • Đổ 1 chén rưỡi nước lọc sạch vào nồi, cho nửa chén bột nếp vô, bật bếp nấu sôi. Vừa nấu vừa dùng thìa khuấy đều đến khi bột sánh lại thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Làm mắm tôm chua

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 3

  • Tôm đã ngâm rượu cho vào âu, trút tỏi, riềng, hỗn hợp ớt và bột nếp nấu vô. trộn thật đều tôm.
  • rửa thật sạch hũ thủy tinh, lau sạch nước rồi xếp tôm đã trộn gia vị vào. Phần gia vị ướp tôm cũng đổ hết vào lọ. Lấy một cây tre nhỏ gài chặt tôm. Đậy kín nắp.

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 4

  • Bảo quản hũ ở nhiệt độ bình thường trong 2 ngày là có thể dùng được. Lúc này nên cho tôm chua vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 5

Món mắm tôm chua ăn kèm với bánh tráng nướng, mì tôm, cơm hoặc làm món nhậu đều “ngon lành cành đào”. Tuy nhiên, bạn nhớ ăn bao nhiêu thì gắp ra đĩa bấy nhiêu và phải dùng đũa sạch, nếu không tôm sẽ nhanh hư. Mong bạn thực hiện thành công với cách làm mắm tôm chua giản đơn từ Naungon.com .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

ngâu pin cà ri tôm sú nước dừa ga xien nuong ngon rán chả giò sạc nam dui ga xao cánh cửa lam banh beo ha tinh pate gà thực phẩm đốt chất béo giấm táo nghỉ cà tím bao tử nấu đậu Ếch nộm gỏi ngon nhung mon chao tôm chiên VÃƒÆ cam quán cafe Ốc nhân thịt quán ăn vặt len cà tím nhồi thịt pho ngon mon cua quán cà phê nhân tôm thịt Nom thịt lợn xào cà chua cach lam tia hoa hong nhung tu cu den pizza ý Canh pho xao ngon xoài xay sinh tố phở Bánh Mặn xoi man ngao cà tím xốt tôm khô ngao xao ot miến dong Ăn Vặtr: #B888C2" href="/index.php?q=nước canh">nước canh Vịt nộm gà đẹp da banh trang cuon sushi nước cốt dừa cach lam xoi ca ro phile khoai tây xào đậu Bánh Ngọt pudding chuoi banh mi món ăn nhung mon an ngon càch lam thịt xá xíu quÃ Æ quÃƒÆ mÃƒÆ t nước trái cây Đặc Sản sườn om thơm nước chanh mật ong mango mix nhà Canh cÃƒÆ cá nục ot sung hap nuoc tuong người tiêu dùng Canh mướp đậu phộng ngộ nghĩnh cách làm bánh cookies đậu phộng ngủ ngon cola sôcôla sữa trà trà Ăn Sáng cá đù kho pha trà mực hấp nhe phã å nấm kim châm mẹo làm mứt xoài ngon ngải chuối mật ong yếm nhà đẹp Ấm nuoc giai khat Canh củ dền người thân nướng thịt ngon cá đối chảo chống dính sinh tố chuối nước dừa giảm cân ăn kiêng đẹp da 6 loại thực phẩm giúp ngủ ngon oc mong tay hap Cam Mực xao ot nước nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn nguoi moi om day 3 công thức đồ uống không thể bỏ lỡ nước cốt món ngon oc buou vang lườn gà nướng hương thảo op cá đối chiên mắm xoài nướng hành tây ép miến thịt gà măng khô những món xôi ngon nước ép bí đỏ 2010 nươc ép dứa nước dùng nuong tai Từ Rau củ 1 6 nguyen cá đục Đậu Hủ nha dam