Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung không hề phức tạp như bạn tưởng tượng. Nhưng để thực hiện thành công, các bước cần được hoàn thành một cách bài bản theo công thức. Cùng Naungon.com khám phá cách làm mắm tôm chua nhé! Chắc chắn anh xã nhà bạn sẽ rất thích thú khi được vợ làm cho món nhậu thú vị này đấy.
Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung

  • Bí kíp làm mực xào thập cẩm ngon hấp dẫn không lời nào chê
  • Học cách nấu canh cải ngon với thịt nạc bằm siêu dinh dưỡng
  • Học cách nấu bún cá ngon tuyệt cú mèo với bí kíp giản đơn

Nguyên liệu làm mắm tôm chua ngon:

  • 2 lạng tôm chua
  • Nửa trái ớt chuông
  • 10 trái ớt xiêm
  • 1 củ riềng nhỏ
  • 1 củ tỏi
  • Nửa chén nếp
  • Gia vị: 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, rượu trắng

Cách làm mắm tôm chua ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 1

  • Tôm chọn mua con còn sống, nếu mua được tôm biển sẽ ngon hơn.
  • Mua tôm về rửa thật sạch, để thật ráo nước rồi cho ra thau, đổ rượu trắng vào ngâm trong nửa tiếng.
  • Sau nửa tiếng vớt tôm ra, dùng kéo cắt bớt phần râu và đầu nhọn, đến đoạn mắt tôm là được nhất.
  • Lại cho tôm vô thau rượu trắng ngâm thêm nửa tiếng nữa.
  • Thấy tôm chuyển màu đỏ hồng thì vớt ra, để ráo.

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 2

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Riềng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát thật nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng.
  • Ớt xiêm, ớt chuông rửa thật sạch, cho vô máy xay nhuyễn.
  • Đổ 1 chén rưỡi nước lọc sạch vào nồi, cho nửa chén bột nếp vô, bật bếp nấu sôi. Vừa nấu vừa dùng thìa khuấy đều đến khi bột sánh lại thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Làm mắm tôm chua

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 3

  • Tôm đã ngâm rượu cho vào âu, trút tỏi, riềng, hỗn hợp ớt và bột nếp nấu vô. trộn thật đều tôm.
  • rửa thật sạch hũ thủy tinh, lau sạch nước rồi xếp tôm đã trộn gia vị vào. Phần gia vị ướp tôm cũng đổ hết vào lọ. Lấy một cây tre nhỏ gài chặt tôm. Đậy kín nắp.

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 4

  • Bảo quản hũ ở nhiệt độ bình thường trong 2 ngày là có thể dùng được. Lúc này nên cho tôm chua vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 5

Món mắm tôm chua ăn kèm với bánh tráng nướng, mì tôm, cơm hoặc làm món nhậu đều “ngon lành cành đào”. Tuy nhiên, bạn nhớ ăn bao nhiêu thì gắp ra đĩa bấy nhiêu và phải dùng đũa sạch, nếu không tôm sẽ nhanh hư. Mong bạn thực hiện thành công với cách làm mắm tôm chua giản đơn từ Naungon.com .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

bun cha ca trộn gỏi mực dưa leo mien thap cam bữa tối gà chiên co ga kho rau ram râu long ga kho tuong ladyfinger cookies làm bánh pizza Cà thu cháo nếp bí đỏ canh trứng cút nấu nấm nấu bánh chocolate ca loc nau canh giá đỗ thịt heo ngâm mặn món cuộn qua tang cach lam kem tai nha quan lau ngon cau giay dau hu nhoi nhan Khá HÃƒÆ che vai thieu hat sen tu lam pizza cung thịt xông khói cuộn kem cốm kem sữa gạo nếp Magic custart cake hap dan món tôm ngon thịt heo kho mắm ruốc che banh lot dau xanh Mì ý ngô ngọt cach lam banh ngot canh rieu ca pho mai xôi đậu phộng dừa lam sua chua dau ca phe trung lam bun thang cach lam banh nhan gion hầm thịt bò cach lam banh canh ghe xôi ngô ngọt gà nẠu nẠm Mẹo nhỏ cho tiệc BBQ canh dưa chua thịt bò chè củ sắn cách nấu lẩu kim chi canh cải cơm bí đỏ bánh đa cuốn cá lóc bánh vỏ sò móc che bot báng công thức nước detox trái cây mỳ spaghetti công thức xơ mít kho đậu hũ rau mam tron dau giam thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò xiên Nau An Ngon ga nuong mat chân gà ngâm bếp gà hấp lá chanh chè nếp mứt trái cây xoi ga sot xi dau cach lam kem sua chua công thức chả giò cuốn cang cua tự làm bánh rán rau cu gỏi kim chi bò bau nau hùm sup chay ngon làm nui nướng mật ong giả bắp hải sản nướng sốt teriyaki kem sữa chua vị chanh salad cà đậu hà lan xào mực mon ngon tu chim cut cá cuộn nấm nướng vÃ Æ thanh thịt thăn heo chiên xù Kheo MI QUANG muối sung ngân lam suon xao chua ngot ngon xa xà lách cuộn tôm Ấn sò nướng hành món canh canh khế nấm hương nấu đậu hũ mÃƒÆ bò xào nui banh khoai lang chien gion mặt trời salad trái cây sò điệp rau câu sữa đậu nành Minh Hải Dê nem gà cấp chả giò kiểu nam lựu Thơm kho bien cá Basa mực xào thơm