Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung không hề phức tạp như bạn tưởng tượng. Nhưng để thực hiện thành công, các bước cần được hoàn thành một cách bài bản theo công thức. Cùng Naungon.com khám phá cách làm mắm tôm chua nhé! Chắc chắn anh xã nhà bạn sẽ rất thích thú khi được vợ làm cho món nhậu thú vị này đấy.
Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung

  • Bí kíp làm mực xào thập cẩm ngon hấp dẫn không lời nào chê
  • Học cách nấu canh cải ngon với thịt nạc bằm siêu dinh dưỡng
  • Học cách nấu bún cá ngon tuyệt cú mèo với bí kíp giản đơn

Nguyên liệu làm mắm tôm chua ngon:

  • 2 lạng tôm chua
  • Nửa trái ớt chuông
  • 10 trái ớt xiêm
  • 1 củ riềng nhỏ
  • 1 củ tỏi
  • Nửa chén nếp
  • Gia vị: 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, rượu trắng

Cách làm mắm tôm chua ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 1

  • Tôm chọn mua con còn sống, nếu mua được tôm biển sẽ ngon hơn.
  • Mua tôm về rửa thật sạch, để thật ráo nước rồi cho ra thau, đổ rượu trắng vào ngâm trong nửa tiếng.
  • Sau nửa tiếng vớt tôm ra, dùng kéo cắt bớt phần râu và đầu nhọn, đến đoạn mắt tôm là được nhất.
  • Lại cho tôm vô thau rượu trắng ngâm thêm nửa tiếng nữa.
  • Thấy tôm chuyển màu đỏ hồng thì vớt ra, để ráo.

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 2

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Riềng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát thật nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng.
  • Ớt xiêm, ớt chuông rửa thật sạch, cho vô máy xay nhuyễn.
  • Đổ 1 chén rưỡi nước lọc sạch vào nồi, cho nửa chén bột nếp vô, bật bếp nấu sôi. Vừa nấu vừa dùng thìa khuấy đều đến khi bột sánh lại thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Làm mắm tôm chua

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 3

  • Tôm đã ngâm rượu cho vào âu, trút tỏi, riềng, hỗn hợp ớt và bột nếp nấu vô. trộn thật đều tôm.
  • rửa thật sạch hũ thủy tinh, lau sạch nước rồi xếp tôm đã trộn gia vị vào. Phần gia vị ướp tôm cũng đổ hết vào lọ. Lấy một cây tre nhỏ gài chặt tôm. Đậy kín nắp.

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 4

  • Bảo quản hũ ở nhiệt độ bình thường trong 2 ngày là có thể dùng được. Lúc này nên cho tôm chua vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 5

Món mắm tôm chua ăn kèm với bánh tráng nướng, mì tôm, cơm hoặc làm món nhậu đều “ngon lành cành đào”. Tuy nhiên, bạn nhớ ăn bao nhiêu thì gắp ra đĩa bấy nhiêu và phải dùng đũa sạch, nếu không tôm sẽ nhanh hư. Mong bạn thực hiện thành công với cách làm mắm tôm chua giản đơn từ Naungon.com .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

lam com chay chim che dau xanh danh Mát khai vị kem trái cây che du du bánh rán nhân mặn cach pha cac loai nuoc cham dau hu xao tuong hot cà ri gà bánh mì Thiên Trúc mam com chay snack hồ đào cach lam banh tai yến cách làm snack khoai lang Ăn vặt bánh bông cải trắng chiên cá bống sốt cay mặn cac mon nau tương đậu lam tom kho ngao duong ngon bà nh su thit bo xao kho qua lam com chien ngon bánh socola kẹp phô mai Tôm hap bia salad trái đào khoai lang bọc phô mai chuoi xiem cua kani ngon làm nước ép cà rốt Túi Xách Nem chua Quảng Ngãi bánh quy bơ anzac già hoa mỳ ý cá hồi bổ dưỡng cách làm sườn rim mặn dà y miến xào cua ca chien xu cách làm bánh crepe tranh vẽ nộm tai hoa chuối NHỮNG LOẠI ĐUI THÔNG DỤNG VÀ CÁCH TRANG pho mát bánh sinh tố quất Bé ăn dặm cách làm cơm rang cá hồi gỏi măng lay món kho bánh sandwich kẹp trái cây banh kem giÃƒÆ treo khoai nướng thịt nguội lẩu hoa quả tôm xào Bày nấu xôi mít dau phong rang muoi thÃƒÆ nh Cah lam quay bo bit tet ngon xoi che ngon món ngon cuối tuần cho gia đình bánh mỳ kiểu Mexico Bánh mỳ cà phê công thức rau muống xào chao cÃƒÆ cay bảo quản trứng nộm gà sò rán xù cá viên rán cắt tỉa ruoc tom lật mien nau nam món chế biến từ tôm bánh bắp chiên banh tuile leaves ngon CÃƒÆ Kho thực phẩm trẻ trứng cá hồi dầu canh cải com chien Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn bánh pudding mộc nhĩ lam banh mi ngot đến lý sơn ăn gì uống cà phê say caffeine so diep sot bong cai xao tom ngon thuyền banh canh cua bánh cuộn dâu tây cach lam che mochi xoai tỏi gia vị giảm cân ung thư huong dan lam banh kem cach lam nom ca com boË bánh lá chuối Bánh Mặn gà nướng lá thyme xạ hương ga chien 3 kiểu trang trí bánh kem pho mát thèm ứa ngâm bắp bò uop salad rong nho bún chả nước mắm trộn gỏi mực dưa leo cuốn chả giò khoai môn thanh cua xao can tay ngon thuc don hang tuan bÃƒÆ nh quy socola gà nướng rau húng quế nấu miến lươn cu sen ham gio heo ngon Minh Hải làm cari cach lam tương ca kep