Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung không hề phức tạp như bạn tưởng tượng. Nhưng để thực hiện thành công, các bước cần được hoàn thành một cách bài bản theo công thức. Cùng Naungon.com khám phá cách làm mắm tôm chua nhé! Chắc chắn anh xã nhà bạn sẽ rất thích thú khi được vợ làm cho món nhậu thú vị này đấy.
Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung

  • Bí kíp làm mực xào thập cẩm ngon hấp dẫn không lời nào chê
  • Học cách nấu canh cải ngon với thịt nạc bằm siêu dinh dưỡng
  • Học cách nấu bún cá ngon tuyệt cú mèo với bí kíp giản đơn

Nguyên liệu làm mắm tôm chua ngon:

  • 2 lạng tôm chua
  • Nửa trái ớt chuông
  • 10 trái ớt xiêm
  • 1 củ riềng nhỏ
  • 1 củ tỏi
  • Nửa chén nếp
  • Gia vị: 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, rượu trắng

Cách làm mắm tôm chua ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 1

  • Tôm chọn mua con còn sống, nếu mua được tôm biển sẽ ngon hơn.
  • Mua tôm về rửa thật sạch, để thật ráo nước rồi cho ra thau, đổ rượu trắng vào ngâm trong nửa tiếng.
  • Sau nửa tiếng vớt tôm ra, dùng kéo cắt bớt phần râu và đầu nhọn, đến đoạn mắt tôm là được nhất.
  • Lại cho tôm vô thau rượu trắng ngâm thêm nửa tiếng nữa.
  • Thấy tôm chuyển màu đỏ hồng thì vớt ra, để ráo.

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 2

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Riềng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát thật nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng.
  • Ớt xiêm, ớt chuông rửa thật sạch, cho vô máy xay nhuyễn.
  • Đổ 1 chén rưỡi nước lọc sạch vào nồi, cho nửa chén bột nếp vô, bật bếp nấu sôi. Vừa nấu vừa dùng thìa khuấy đều đến khi bột sánh lại thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Làm mắm tôm chua

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 3

  • Tôm đã ngâm rượu cho vào âu, trút tỏi, riềng, hỗn hợp ớt và bột nếp nấu vô. trộn thật đều tôm.
  • rửa thật sạch hũ thủy tinh, lau sạch nước rồi xếp tôm đã trộn gia vị vào. Phần gia vị ướp tôm cũng đổ hết vào lọ. Lấy một cây tre nhỏ gài chặt tôm. Đậy kín nắp.

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 4

  • Bảo quản hũ ở nhiệt độ bình thường trong 2 ngày là có thể dùng được. Lúc này nên cho tôm chua vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung phần 5

Món mắm tôm chua ăn kèm với bánh tráng nướng, mì tôm, cơm hoặc làm món nhậu đều “ngon lành cành đào”. Tuy nhiên, bạn nhớ ăn bao nhiêu thì gắp ra đĩa bấy nhiêu và phải dùng đũa sạch, nếu không tôm sẽ nhanh hư. Mong bạn thực hiện thành công với cách làm mắm tôm chua giản đơn từ Naungon.com .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

Má ³ an thti hap qua sau địa cut Mềm Món Canh Ngon canh rau ngót nấu tôm tươi trà sữa thái Cach lam banh mi thực thuc pham Banh nam món cuộn Thổ Ngủ đạu mực ống xào cay phan ga hap muoi hot lươi heo trộn chua ngọt fondant sốt cà Nà t bánh mì cũ 3 kiểu trang trí bánh kem pho mát thèm ứa cách làm bánh crêpes cach lam banh chao thưởng tết 2015 ĂN VẶT Ăn buffet đúng cách nau bot khoai tay ca da tron ga nuong mat Cách làm sữa chua giải nhiệt mùa hè Ạbanh crepe ngon Miền Trung banh van cacao móc sườn non kho canh bo loài heo dun trứng gà chiên hẹ Bí quyết nấu cơm thật ngon nhẠBí quyết hay chữa món ăn bị mặn che chuoi sua dua cach lam nem chua bo làm bánh mỳ vị cao cao banh pancake trai cay ngon cách làm phở chiên cóc ngào muối ớt côn kem dua bo mat lanh bo ham mu tat làm thạch dừa tự làm hạt nêm ca ngan hap cach nấu bún mộc cach lam nem gà chiên hàn quốc mướp mướp rừng lòng lòng gà món banh chung hai san Giải Nhiệt miến xào cà tím sốt cách làm nem Hướng dẫn làm chú thỏ xinh xắn với đùi gà ướp ngũ vị kho lam canh bap cai cupcake phô mai cách nấu xôi bắp giÃƒÆ hoa 7 loại thực phẩm giúp tim khỏe canh ga chien nuoc mam Ra phố Sài Gòn ăn vặt bap bo ham dau cach pha sinh to xoai thom nộm ốc Nộm ốc chua cay cach lam thien ly xao thit bo Bún ca tự làm thiệp nổi kem vi matcha thịt bò cuộn thịt ram mật ong ruou vai thanh loc co the Những điều cần tránh khi nấu ăn goi xoai tom cang thom cách chọn xoài cach lam banh quay chien Tips Cách rửa rau sạch để loại bỏ Banh chung cà ba sa bà nh amaretti banh giay 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở gợi ý món ngon chuối chín rán bột nấu thịt vịt với dứa ca chua kho ngam dau oliu cach an hat chia tai heo Thực đơn 4 món cho cả nhà ngon miệng cải Tips Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ sup chay ngon banh khoai lang chien gion làm kem rau củ kho Dưa món của người Tây Nguyên Ấn mứt dừa cà phê hai bà trưng Muc xao vit nắu chao mì ý đậu que phục