Bạn đã biết cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo? Nếu chưa, hãy cùng Naungon.com vào bếp học cách làm kim chi giản đơn dưới đây nhé! Chỉ sau 1-2 ngày thực hiện là bạn đã có thể thưởng thức món ăn đậm chất Hàn này rồi. Bắt đầu từ khâu chọn nguyên liệu nào!
Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo

  • Cách chế biến cá thu sốt cà ngon cho thực đơn hấp dẫn
  • Bí quyết giản đơn làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng
  • Học lỏm cách nấu bún cá thu ngon chuẩn vị miền Trung

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo:

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 1

  • 9 lạng cải thảo tươi
  • Khoảng 2 lạng củ cải
  • 4 nhánh hành lá tươi
  • 5 tép tỏi tươi
  • 1 nhánh gừng tươi nhỏ
  • Gia vị: 5 g đường, 45 ml nước, 15-75 g ớt bột (tùy độ cay bạn muốn), ¼ (một phần tư) chén muối con

Cách làm kim chi cải thảo ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cải thảo

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 2

  • Cải thảo chẻ dọc làm 4. Tiếp đến cắt thành miếng cỡ 5 cm theo chiều ngang.
  • Cho cải thảo đã cắt ra thau nhỏ cùng ¼ (một phần tư) chén muối, dùng tay (đã đeo găng tay) thoa muối đều lên các miếng cải thảo, sau đó đổ nước vào ngập cải. Dùng một cái đĩa lớn đè nén cải thảo lại và ngâm như vậy trong 2 tiếng.
  • Sau 2 tiếng, lấy cải thảo ra rồi rửa thật sạch với nước. Vớt cải ra rổ, để ráo trong 20 phút.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 3

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn.
  • Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi chỉ nhỏ.
  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt bỏ rễ, thái khúc khoảng 2-3cm.

Bước thứ ba(3): Làm kim chi

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 4

  • Cho tỏi, gừng và đường vào âu lớn, trộn thật đều rồi cho ớt bột vào cùng. Nếu bạn thích ăn cay thì cho nhiều, còn không ăn cay được thì bỏ ít lại.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 5

  • Vắt nước cải thảo rồi cho vào âu gia vị. Tiếp đến cho luôn củ cải và hành lá vào. Dùng tay (có đeo găng) trộn thật đều các nguyên liệu cho thấm gia vị.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 6

  • Bỏ kim chi vừa làm vào những hũ sạch, khi cho vào nên dùng lực tay ép kim chi xuống để phần nước nổi lên trên. Bạn có thể dùng vật nặng nhỏ gọn cho vào hũ để đè kim chi. Cuối cùng vặn nắp thật chặt lại và để khoảng 2 ngày ở nhiệt độ bình thường là có thể sử dụng được.
  • Sau 2 ngày, nếu bạn thấy kim chi đã có vị chua vừa ăn thì cho vào tủ lạnh ngăn mát bảo quản. Thời gian dùng sẽ từ 1-2 tuần.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 7

Cách làm kim chi cải thảo cực giản đơn phải không? Còn ngại gì nữa mà không tự tay chế biến món ăn đậm chất Hàn này thưởng thức nhỉ? Món này sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, kiềm lại vị béo của các món chiên xào khác. Mong bạn thực hiện thành công món kim chi thú vị trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

nui chÃƒÆ bÃƒÆ nghêu xào vị bơ mon ca ngon n chay mon an viet sushi dưa chuột mon an sang nấu súp gà Bún thái canh atiso Cach nau chao luon cach chung mam Spinach Smoothies ngon Cac mon xoi cach lam com Đâu bắp mà chay canh ngo ham xuong ngon phú Lap xuong chè nếp long nhãn bắp chiên giòn tươi ngon banh dau gingerbread cookies đá me chua lau ca bong hong ngon tayndex.php?q=Sup vi ca">Sup vi ca com chien Paella bánh trứng giống kfc nấu chè trôi nước trà xanh chao trai cá chim làm nem cua rang singapore nom sua ngon Cá chép canh trái cây tươi cách làm cua mocktail táo ruot heo rau xào chao sua dau nanh cach lam ổi lắc gỏi múi bưởi trộn tôm Cach Lam Bi Cuon Chay Ná m Những món ăn phổ biến trong ngày soda thơm bi do cach lam banh charlotte ngon Affogato Xiu Mai Cha tom nấu trứng tom cuon khoai tay chien Làm sao để thức ăn không bị dính nồi Xà cach nau cu au chao ga goi bap chuoi xoi ruoc dưa chua xào tôm mực cach lam banh con so ngon miệng gan xào rau meo hay tu ghế đẹp mẹo hâm thức ăn tay mon man ngon ruou tao meo nước ép lựu tươi BUN MAM rau cau trái dừa trứng hấp tôm hoa giẠcách làm chips chùm công thức bánh xèo kiểu hàn cơm trộn cá hồi chiên Bún dau chè đậu khoai môn giò heo hầm măng nước mắm ớt sa lát nga ngón tay đậu đũa bọc thịt Rau răm 10 bí quyết nấu ăn của bà nội trợ banh mousse dau tay sa lát cam Ga nuong sa mũ xinh bánh mì trắng Thu Phạm làm bánh Sườn non kho cach goi banh u nem lá sung cach lam ruou mận bá p mon viet nam canh ca keo ngon chè nhãn khô nem lui recipe bo chien ngon cong thuc banh plan huyê t a p Ga hap toi pà te gan heo trung sot me kho muc thom ngon khoai tay loc xoay ngon món ăn miền Bắc thực phẩm giảm stress bơ nước cam nem thính trà sữa thạch phô mai trân châu Võ xoi chien nhan thap cam cà kho dua nau che