Bạn đã biết cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo? Nếu chưa, hãy cùng Naungon.com vào bếp học cách làm kim chi giản đơn dưới đây nhé! Chỉ sau 1-2 ngày thực hiện là bạn đã có thể thưởng thức món ăn đậm chất Hàn này rồi. Bắt đầu từ khâu chọn nguyên liệu nào!
Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo

  • Cách chế biến cá thu sốt cà ngon cho thực đơn hấp dẫn
  • Bí quyết giản đơn làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng
  • Học lỏm cách nấu bún cá thu ngon chuẩn vị miền Trung

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo:

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 1

  • 9 lạng cải thảo tươi
  • Khoảng 2 lạng củ cải
  • 4 nhánh hành lá tươi
  • 5 tép tỏi tươi
  • 1 nhánh gừng tươi nhỏ
  • Gia vị: 5 g đường, 45 ml nước, 15-75 g ớt bột (tùy độ cay bạn muốn), ¼ (một phần tư) chén muối con

Cách làm kim chi cải thảo ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cải thảo

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 2

  • Cải thảo chẻ dọc làm 4. Tiếp đến cắt thành miếng cỡ 5 cm theo chiều ngang.
  • Cho cải thảo đã cắt ra thau nhỏ cùng ¼ (một phần tư) chén muối, dùng tay (đã đeo găng tay) thoa muối đều lên các miếng cải thảo, sau đó đổ nước vào ngập cải. Dùng một cái đĩa lớn đè nén cải thảo lại và ngâm như vậy trong 2 tiếng.
  • Sau 2 tiếng, lấy cải thảo ra rồi rửa thật sạch với nước. Vớt cải ra rổ, để ráo trong 20 phút.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 3

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn.
  • Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi chỉ nhỏ.
  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt bỏ rễ, thái khúc khoảng 2-3cm.

Bước thứ ba(3): Làm kim chi

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 4

  • Cho tỏi, gừng và đường vào âu lớn, trộn thật đều rồi cho ớt bột vào cùng. Nếu bạn thích ăn cay thì cho nhiều, còn không ăn cay được thì bỏ ít lại.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 5

  • Vắt nước cải thảo rồi cho vào âu gia vị. Tiếp đến cho luôn củ cải và hành lá vào. Dùng tay (có đeo găng) trộn thật đều các nguyên liệu cho thấm gia vị.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 6

  • Bỏ kim chi vừa làm vào những hũ sạch, khi cho vào nên dùng lực tay ép kim chi xuống để phần nước nổi lên trên. Bạn có thể dùng vật nặng nhỏ gọn cho vào hũ để đè kim chi. Cuối cùng vặn nắp thật chặt lại và để khoảng 2 ngày ở nhiệt độ bình thường là có thể sử dụng được.
  • Sau 2 ngày, nếu bạn thấy kim chi đã có vị chua vừa ăn thì cho vào tủ lạnh ngăn mát bảo quản. Thời gian dùng sẽ từ 1-2 tuần.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 7

Cách làm kim chi cải thảo cực giản đơn phải không? Còn ngại gì nữa mà không tự tay chế biến món ăn đậm chất Hàn này thưởng thức nhỉ? Món này sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, kiềm lại vị béo của các món chiên xào khác. Mong bạn thực hiện thành công món kim chi thú vị trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon mien nau tom thit Mẹo luộc bún mắm nêm cua chien gion my xào Cơm Cơm hap ca chú Món chien sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT trà bí đao cách làm mì trộn hàn quốc dạ dày heo súp bí ngô kem tươi ca chua bi gỏi gà rau đắng cách nấu canh giá đỗ Cách làm chả chay Ech gung ngam mat ong thom Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà Xương rồng lá sách mam cách làm bánh dừa quan trọng che hat sen bo duong đến hu tieu de ngon nước rau diếp cá Thịt Heo chien nuoc mam cach lam suon sot me cà khô chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên món ngon Cao Bằng cách nấu canh hẹ đậu hũ cach nau che tuyet giap mojito trái dâu Phủ cach nau che dau phong chua cay Đui ga nuong mắm me chua rau củ quả bao tu tron cu kieu Canh dua mon au Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm cach lam keo dua com chay thit bo ngon mon ca loc hap ngon be be hap gung sa rụng cach lam xuch xich tron bap trang trí tường đẹp thit xa xiu hap dan cha com gao luc sushi cơm nắm thịt heo canh ngon mat chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo dạ dày hầm bánh pancake chuối chuối Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm che chuoi dụng cụ Học hẠche dua non bot bang kem lá dứa dẠo dứa kho sườn củ sắn xào bò chạo gà chiên gà công thức cá trê nướng sa tế ca kho ca chua Những chiếc bánh ngon ứa nước miếng nau che voi nha dam Ca Dê đủ bún bo lăng Bot chien canh luon nau bac ha ngon đa sot bo bam kieu y ngon mang tay thom ngon Nắng nóng day nâu an ngòi thuc don mon ngon Làm mức Kem mít thơm ngon cho mùa hè sảng khoái chân gio Kheo tay món ăn từ cá Chè che ngo nep cơm thập cẩm cach lam tom chien trung duc ngon mÃƒÆ cach lam sua chua Muoi tom Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon ga nhoi hat de mà ngon thảo bò cuộn phô mai canh tôm nấu chuối