Nguyên liệu làm cóc ngâm đường

• 1 kilogram cóc tươi, không hạt, trái vừa và đều nhau
• 150gram đường cát trắng
• 2 muỗng nước mắm
• 3 muỗng muối
• 10 trái ớt
• 2 muỗng ớt bột
• Hũ thủy tinh

Cách làm cóc ngâm đường

Bước thứ nhất(1): Cóc gọt bỏ vỏ sạch, bạn nên gọt sơ vỏ cóc để giữ được vị chua. Sau đó cho cóc đã gọt vào ngâm với nước muối. Khoảng 15 phút sau khi ngâm, bạn cho cóc ráo rồi tỉa cóc.

Bước thứ hai(2): Đun sôi 300ml nước với đường, vừa đun vừa khuấy đều tay và để đường tan đều với nước. Để hỗn hợp nguội rồi hòa tan 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng ớt bột và ớt tươi cắt mỏng.

Bước thứ ba(3): Cho cóc vào hũ thủy tinh rồi đổ hỗn hợp vừa thu được vào cho ngập mặt cóc.

Chỉ 3 bước giản đơn trên là bạn đã có thể làm được món cóc ngâm đường chua cay. Thông thường sau 7-8 ngày là bạn đã có thể sử dụng hỗn hợp cóc ngâm đường. Để bảo quản, bạn có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh hoặc cho vào nơi có bóng râm. Ngoài ra, để cóc không bị hư, bạn nên rửa hũ thủy tinh thật sạch, tránh vương nước lọc hoặc vải của miếng khăn lau. Với món cóc ngâm đường, bạn có thể ăn kèm với muối ớt để tang them phần thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn. Hy vọng với bài viết cách làm cóc ngâm đường thơm ngon chua ngọt giòn tan cho mùa hè, 123amthuc sẽ giúp bạn có được một món ăn vặt thơm ngon cho những ngày hè sắp tới. Hy vọng bạn thành công!