Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả tắc

• 500gram chân gà
• 3 cây sả
• 5 trái ớt
• 1 củ gừng
• Nước mắm, đường, giấm, hạt nêm, muối hột, rượu
• Lọ thủy tinh đựng chân gà
• Lá chanh
• 10 quả tắc

Cách làm chân gà ngâm sả tắc

Bước thứ nhất(1): Chân gà sau khi mua về rửa thật sạch, chặt bỏ móng và chặt làm đôi. Sau đó bóp chân gà với rượu và gừng đập dập rồi rửa lại với nước.

Bước thứ hai(2): Lấy ½ (một phần hai) sả và ớt cắt nhỏ, tắc cắt đôi, bỏ hạt và xắt nhỏ. Phần sả còn lại cắt làm từng khúc dài.

Bước thứ ba(3): Cho chân gà luộc cùng với gừng đập dập, một chút lá chanh và phần sả cắt khúc. Khi chân gà chín tới, bạn vớt ra để nguội rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 20 phút cho chân gà được giòn hơn.

Bước thứ tư(4): Pha nước ngâm chân gà gồm hỗn hợp sau: ½ (một phần hai) chén giấm, ½ (một phần hai) chén nước mắm, ½ (một phần hai) chén đường và 3 chén nước lọc rồi khuấy đều tay cho hỗn hợp tan ra rồi cho vào nồi đu sôi. Khi hỗn hợp sôi, bạn tắt lửa rồi cho sả, ớt, vỏ tắc và lá chanh vào khuấy đều.

Bước thứ năm(5): Cho chân gà vào ngâm trong hỗn hợp, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng sau 1 ngày.

Món chân gà ngâm sả ớt có thể ăn kèm với muối tiêu chanh, dùng để ăn chơi hoặc làm mồi nhậu. Với vị thơm của gia vị, vị ngọt và giòn của chân gà chắc hẳn sẽ khiến ông xã bạn thích mê. Còn chần chờ gì nữa mà chưa thực hiện ngay cách làm chân gà ngâm sả tắc cay ngon đậm đà cho ông xã thích mê ngay cuối tuần nào! Hy vọng bạn thành công nhé!