• Bí kíp làm gỏi gà xé phay ngon dân nhậu ăn ghiền đã đời
• Cách nấu bún mọc ngon đúng chuẩn vị miền trong
• Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon cay hấp dẫn ăn là ghiền

Nguyên liệu làm chả cốm ngon:

• 2 lạng cốm loại ngon mới
• 3 lạng thịt nạc xay, nạc vai là ngon nhất
• 2 lạng giò sống
• Gia vị: Mắm

Cách làm chả cốm ngon thơm kiểu miền Bắc:

Bước thứ nhất(1): Trộn nguyên liệu

• Cho thịt nạc xay, giò sống và cốm vô âu, rưới 1 muỗng mắm ngon vào, trộn thật đều tay cho các gia vị quyện vào nhau.
• rửa thật sạch tay hoặc đeo bao tay nilon vào, thoa một xíu dầu chiên lên và vo hỗn hợp trên thành các miếng vừa ăn. Để các miếng đã nặn ra đĩa, không đặt chồng hoặc dính vào nhau.

Bước thứ hai(2): Hấp chả cốm

• Đặt đĩa vào nồi hấp chín chả cốm. Khoảng 15 phút cho chín.
• Để chả cốm có mùi thơm đặc trưng, bạn nên lót lá sen hoặc lá chuối vào chõ hấp.
• Khi cốm nở và có độ dẻo tự nhiên, bạn lấy cốm ra để nguội.

Bước thứ ba(3): Chiên chả cốm

• Cho chút dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng sôi thả chả cốm đã hấp vào chiên vàng đều hai mặt.
• Chiên lần lượt đến khi hết chả, vớt ra đĩa để ráo dầu.

Dọn chả cốm lên đĩa, có thể xắt miếng hoặc để nguyên. Ăn cùng tương ớt, có thể dùng như một món quà vặt hoặc một món ăn kèm cơm, bún đậu mắm tôm. Dù ăn theo kiểu nào, chả cốm cũng đều ngon và hấp dẫn. Về cơ bản, cách làm chả cốm ngon kiểu miền Bắc siêu giản đơn, chỉ có điều các nguyên liệu bạn lựa chọn phải thật sự ngon, mới, tươi. Mong bạn thực hiện thành công món ăn dân dã này.