Cháo lòng heo là món ăn sáng siêu quen thuộc của người Việt. Bước chân ra đường, bạn có thể dễ dàng tìm thấy bất cứ quán cháo lòng nào mà không phải tốn công tốn sức. Tuy nhiên, độ vệ sinh của món này thì không có gì đảm bảo, để an toàn, bạn nên tự học bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích được Naungon.com chia sẻ trong bài viết này!
Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích

  • Bí quyết làm dưa giá chua ngon giòn rôm rốp giải ngán món dầu mỡ
  • Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy
  • Học cách làm dưa leo muối ngon giòn nguyên cả quả

Nguyên liệu nấu cháo lòng heo:

  • Lòng heo 6 lạng
  • Gạo tẻ ⅓ (một phần ba) lon
  • Huyết heo
  • Một nhánh gừng nhỏ
  • Nhúm ngò, vài cọng hành
  • 1 trái chanh tươi
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Cách nấu cháo lòng heo:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế lòng heo

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 1

  • Lòng heo chọn mua loại còn tươi, về làm thật sạch: lấy chanh và muối chà xát khắp bộ lòng, xả lại nhiều lần với nước để khử mùi.
  • Cho lòng heo vào nồi nước, thả nhánh gừng đập dập vào, luộc chín.

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 2

  • Lòng chín tắt lửa, vớt lòng ra âu nước đá có vắt chanh. Cách này giúp lòng săn chắc và trắng giòn hơn. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt lòng heo ra.
  • Phần nước luộc để lắng rồi lọc lấy nước sạch phía trên, bỏ cặn.

Bước thứ hai(2): Nấu cháo lòng heo

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 3

  • Gạo tẻ vo sạch, rang thơm trong chảo nóng.
  • Trút gạo vào nồi nước luộc lòng heo đã lọc sạch.
  • Bắc nồi lên bếp, nấu sôi, hớt bỏ bọt nếu có.
  • Vặn lửa vừa nấu liu riu cho gạo nở thành cháo.
  • Phần lòng heo thái miếng vừa ăn, lấy một nửa số lòng thả vào nồi cháo.
  • Nêm các loại gia vị vào nồi cho vừa ăn. Khi cháo chín nhừ, thả huyết heo vô. Nấu sôi lần nữa tắt lửa.

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 4

Múc cháo lòng heo ra tô, xếp lòng heo luộc và rắc tiêu, hành ngò xắt nhỏ lên. Vắt vào tô cháo một miếng chanh, thích ăn cay thì cho thêm ớt băm vào. Món này nhiều người khi dùng còn ăn kèm với giá và quẩy. Ngoài lòng heo, bạn có thể bổ sung thêm tim, cật, dồi trường… tùy sở thích. Mong bạn thực hiện thành công món cháo lòng heo dân dã đãi cả gia đình ăn sáng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

cháo trắng giò heo cách nấu sữa bắp cua chung lap xuong ngon Cách làm mực nướng lam com rang dua bo Rà n lam mon cha gio trai vai cach lam mang nhoi thit trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu cách làm tôm kho tàu cach muoi ca ngon Pudding chuối トO Trニーa bò cuộn nấm kim châm phô mai luon nuong sa te ngon hành cuộn tôm măng tây Sùi cảo kem rán xù thực phẩm an toàn sua ngo nom sua hoc cach lam banh ngon đậu bắp sốt cà chua Sụp lam banh cuon khoai lang chiên phồng ca ngua xoi thit bam dua chuot cánh gà sốt chua ngọt đông sương nhiều tầng xôi thịt băm mon an tu thit ga Ăn gì trẻ lâu Vả cu Ä Æ tom xao chua cay ngon cha gio cua bien Dung bánh cupcake vani Cach lam bo vien lam banh mi que và cam khoai tay lac cach lam cua sot ot cách làm Cách làm các món bánh dẻo cupcake đỏ rực đậu xào thịt vịt cach lam banh trung thu nhan sua dua s đoan bánh quy vị chocolate bánh plan bí ngô chả giò rế chiên è ¼å² çŽ MÃÆm bánh cookies hạnh nhân bong bi ga hap muoi hot mon ăn Cach lam banh mi thit nuong chè bắp trân châu Xoi com dep Ca loc nuong bánh pancake táo thịt heo chiên giòn đậu hũ nhồi thịt nam bộ bà cà xào me banh bi do chien han quoc bún gà kiểu indo phim nước dưa hấu táo sandwich chiên thit kho dứa chả thịt gà lá lốt muối măng tươi xoi cu sen ngon dưa hấu trộn bánh yến mạch Món hàu jambon cuon trung cut sinh to khoai mon muoi tieu ngon món quà gỏi rau má tôm thịt Nga Nguyễn cach làm cá loc hap bau những món xào ngon suon non nau mang chua Nui món ngao ngon làm kẹo cach cay nau muop rau day ca basa cuon món giả cầy Com chien khoai tây đà lạt Cà thu đậu phụ sốt chua ngọt cong thuc nau mi quang che ngo khoai mon Ga kho sủi cảo bánh mỳ trứng bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ mực xào ớt chuông banh socola dut lo ga quay xoi chien phong não nau ngon kem sưa chua Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm cách làm bánh ngải khâu felt bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon cách trang trí bánh cho halloween mÃƒÆ gan bo Khi nấu ăn trái tim không thể đi món chà huế tet doan ngo