Cháo lòng heo là món ăn sáng siêu quen thuộc của người Việt. Bước chân ra đường, bạn có thể dễ dàng tìm thấy bất cứ quán cháo lòng nào mà không phải tốn công tốn sức. Tuy nhiên, độ vệ sinh của món này thì không có gì đảm bảo, để an toàn, bạn nên tự học bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích được Naungon.com chia sẻ trong bài viết này!
Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích

  • Bí quyết làm dưa giá chua ngon giòn rôm rốp giải ngán món dầu mỡ
  • Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy
  • Học cách làm dưa leo muối ngon giòn nguyên cả quả

Nguyên liệu nấu cháo lòng heo:

  • Lòng heo 6 lạng
  • Gạo tẻ ⅓ (một phần ba) lon
  • Huyết heo
  • Một nhánh gừng nhỏ
  • Nhúm ngò, vài cọng hành
  • 1 trái chanh tươi
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Cách nấu cháo lòng heo:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế lòng heo

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 1

  • Lòng heo chọn mua loại còn tươi, về làm thật sạch: lấy chanh và muối chà xát khắp bộ lòng, xả lại nhiều lần với nước để khử mùi.
  • Cho lòng heo vào nồi nước, thả nhánh gừng đập dập vào, luộc chín.

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 2

  • Lòng chín tắt lửa, vớt lòng ra âu nước đá có vắt chanh. Cách này giúp lòng săn chắc và trắng giòn hơn. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt lòng heo ra.
  • Phần nước luộc để lắng rồi lọc lấy nước sạch phía trên, bỏ cặn.

Bước thứ hai(2): Nấu cháo lòng heo

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 3

  • Gạo tẻ vo sạch, rang thơm trong chảo nóng.
  • Trút gạo vào nồi nước luộc lòng heo đã lọc sạch.
  • Bắc nồi lên bếp, nấu sôi, hớt bỏ bọt nếu có.
  • Vặn lửa vừa nấu liu riu cho gạo nở thành cháo.
  • Phần lòng heo thái miếng vừa ăn, lấy một nửa số lòng thả vào nồi cháo.
  • Nêm các loại gia vị vào nồi cho vừa ăn. Khi cháo chín nhừ, thả huyết heo vô. Nấu sôi lần nữa tắt lửa.

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 4

Múc cháo lòng heo ra tô, xếp lòng heo luộc và rắc tiêu, hành ngò xắt nhỏ lên. Vắt vào tô cháo một miếng chanh, thích ăn cay thì cho thêm ớt băm vào. Món này nhiều người khi dùng còn ăn kèm với giá và quẩy. Ngoài lòng heo, bạn có thể bổ sung thêm tim, cật, dồi trường… tùy sở thích. Mong bạn thực hiện thành công món cháo lòng heo dân dã đãi cả gia đình ăn sáng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

cách làm mứt xoài dẻo cách làm siro cach lam mon nem chien gion cach làm sò điệp hồng đào Ga kho cà ri chay hoa thien ly các món thịt ba chỉ mo hanh xao huyet tom boc khoai tay làm bánh pudding Bí quyết để món gà rán thơm ngon lươn cơm trộn thịt xông khói canh giò heo nấu bí Ý Tưởng cach lam thit ba roi nuong long heo non xao khoai lang luộc nhộng rang công thức bánh muffin chocolate cà muối xổi hoa canh ga nau nam va rong bien dạ dày hầm cách làm cá thu Nhật kho tiêu cach lam tom chien com cach lam tom chien toi tự làm whipped cream rau muc xao can toi Thịt Heo banh muffins thom ngon cach lam kim chi dua chuot oc heo chien gion ngon miến trộn lẠt thit nuong thom ngon nướng bánh trung thu 14 yêu cách làm bánh mì cuộn com gao lut ga chien Cách chế biến dọc mùng không bị ngứa Kim Mà cach lam chao chan gio thit heo nướng nấm đậu phụ kho sả ớt Thực Đơn Dinh Dưỡng cach lam ca loc kho to muc xao cai chua Tự sinh sản cach lam mon ga bo xoi cách làm dưa mấm đông sương nhiều tầng cach lam le tron thit ga ot da lat nhoi thit ga cÃ Æ ba sa lau ca keo rau dang rau câu đậu đỏ 3 tầng cach làm lạp xưởng heo lam cha com chien ngon NÃm Làm sao để biết nấu ăn cách gấp túi đựng quà gÃƒÆ kho thịt gà Cháo thịt gà đỗ xanh bổ chẠhẹ bánh khoai tây tẩm mè nhộng hấp tôm nướng bep gia dinh mon mia nuong quả dừa banh quy khac trai tim cach lam banh dau tay cách làm chân giò muối gà nướng phết mật ong canh bông cải thịt bò ca loc kho kem chuối bơ đậu phộng sườn rim nước chanh leo Công dụng của hồng trà chả tôm đậu bắp chiên bong cai xao flan bi do hoành thánh nhân thịt thịt lơn ngâm nươc mắm cà tím xào hành tây cach lam banh cupcake CACH NAU LAU THAI cách làm canh khổ qua Sườn canh gà củ cải cà rốt chua cay bo than nuong ngon thịt ba chỉ xiên nướng cach nau chao ech ngon ca tim xao ngon cÃ Æ basa cach nau mon canh chua ca loc cung dinh hue goi rau mam ca com chay pa te ga ngon pha chế cocktail chanh mật ong nướng bánh trung thu nhân đậu cá nâu lạ miệng hải sản bánh bắp ngu vi mía k lên Lam banh kem ngon Xinh xinh những miếng sushi kẹo ngọt Cà Kho trái cây đá bào PhÃ