Cháo lòng heo là món ăn sáng siêu quen thuộc của người Việt. Bước chân ra đường, bạn có thể dễ dàng tìm thấy bất cứ quán cháo lòng nào mà không phải tốn công tốn sức. Tuy nhiên, độ vệ sinh của món này thì không có gì đảm bảo, để an toàn, bạn nên tự học bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích được Naungon.com chia sẻ trong bài viết này!
Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích

  • Bí quyết làm dưa giá chua ngon giòn rôm rốp giải ngán món dầu mỡ
  • Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy
  • Học cách làm dưa leo muối ngon giòn nguyên cả quả

Nguyên liệu nấu cháo lòng heo:

  • Lòng heo 6 lạng
  • Gạo tẻ ⅓ (một phần ba) lon
  • Huyết heo
  • Một nhánh gừng nhỏ
  • Nhúm ngò, vài cọng hành
  • 1 trái chanh tươi
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Cách nấu cháo lòng heo:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế lòng heo

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 1

  • Lòng heo chọn mua loại còn tươi, về làm thật sạch: lấy chanh và muối chà xát khắp bộ lòng, xả lại nhiều lần với nước để khử mùi.
  • Cho lòng heo vào nồi nước, thả nhánh gừng đập dập vào, luộc chín.

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 2

  • Lòng chín tắt lửa, vớt lòng ra âu nước đá có vắt chanh. Cách này giúp lòng săn chắc và trắng giòn hơn. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt lòng heo ra.
  • Phần nước luộc để lắng rồi lọc lấy nước sạch phía trên, bỏ cặn.

Bước thứ hai(2): Nấu cháo lòng heo

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 3

  • Gạo tẻ vo sạch, rang thơm trong chảo nóng.
  • Trút gạo vào nồi nước luộc lòng heo đã lọc sạch.
  • Bắc nồi lên bếp, nấu sôi, hớt bỏ bọt nếu có.
  • Vặn lửa vừa nấu liu riu cho gạo nở thành cháo.
  • Phần lòng heo thái miếng vừa ăn, lấy một nửa số lòng thả vào nồi cháo.
  • Nêm các loại gia vị vào nồi cho vừa ăn. Khi cháo chín nhừ, thả huyết heo vô. Nấu sôi lần nữa tắt lửa.

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 4

Múc cháo lòng heo ra tô, xếp lòng heo luộc và rắc tiêu, hành ngò xắt nhỏ lên. Vắt vào tô cháo một miếng chanh, thích ăn cay thì cho thêm ớt băm vào. Món này nhiều người khi dùng còn ăn kèm với giá và quẩy. Ngoài lòng heo, bạn có thể bổ sung thêm tim, cật, dồi trường… tùy sở thích. Mong bạn thực hiện thành công món cháo lòng heo dân dã đãi cả gia đình ăn sáng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

Cạo MON CHIEN ăn kiêng banh khong can lo nuong ca hap ca tim sot thit ngon bánh ít sup tom lam tom xao ngu sac Cách làm bánh chuối mứt gứng dẻo so long kho sa mi y spaghetti lược ga cach lam banh xu xue viên Thế mỡ hành cách nấu món ăn cho Tết Đầu bếp lam sup khoai tay lam goi trung ga ngon cach lam nam chien Ẫmthực flourless orange cake nấm nhồi khoai sọ mÃy Vi峄噒 Nam Gỏi xoài canh mướp Các Món nướng PÃƒÆ te nấu canh mực leo Nướng ca banh chuoi ngon Ru Căn phòng ГЃo PHO Goi chua ngot cách làm đậu hủ các loại bánh ngon pha che soda gÃƒÆ kho hat de ruốc thịt Quên nau sua bi do thịt rang dГўu Than thit bo hap Món Nhật luong Món soup công thức mứt sen nấu lẵu sườn rang muối cá chép kho Mách bạn cách ghép vải quilling dễ dàng Cang cua cach nau bun video oc nau chuoi dau gi脙虏 Ngon như ốc hương xào bắp bơ nh Chú mon tam me Cách nấu xôi dừa trÃƒÆ chanh leo Xôi vị ca cơm kho tiêu cơm chiên dứa ngon cơm chiên cà ri xanh món Thái chiec vong xot cam Thịt bò nướng chan trung bang lo nuong BI DAO nghêu dồn thịt cach nau mi quang vit chả cá Bánh canh chả cá và giò heo quấn nhung mon salad ngon Cach nau pho Mi tron cach lam xôi khúc Che thai cá lòng tong canh chua bo Coc Bánh giò thảo mộc thịt bò khô Mỳ quảng salad mì công thức salad dưa leo khoai tây nhân phô mai Tự làm bánh chả cách nau ca ri vịt nÃ Æ vÃ Æ n Si ro sườn xóc tỏi bánh quy lá cây mien xao chay dẠmăng tây nướng phô mai Chả Đùm Đinh List lẩu chuoi boc bot chien Mèn Sinh nhật Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn lốt ca thac lac chien tôm su com chien thit thit ga nuong