• Bạn đã biết cách làm cua rang me ngon chua dậy mùi
• Cách làm mực xào sả ớt ngon hấp dẫn ai cũng thấy thèm
• Hướng dẫn cách làm mì xào ngon bá cháy cho 2 người ăn

Nguyên liệu làm gỏi đu đủ khô mực:

• 1 quả đu đủ xanh
• 60 gram đậu đũa
• 60 gram khô mực
• Vài trái cà chua bi
• Một nhúm đậu phộng rang
• Rau thơm các loại
• Chanh, ớt, tỏi
• Gia vị: Mắm, đường

Cách làm gỏi đu đủ khô mực ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua bi, rửa thật sạch, chẻ đôi.
• Đậu phộng rang sẵn giã dập.

• Đậu đũa tước sợi, rửa thật sạch, bẻ khúc và giã nhỏ.
• Rau thơm các loại nhặt, rửa thật sạch, thái rối.
• Ớt, tỏi băm thật nhỏ. Chanh cắt miếng.
• Đu đủ chọn quả còn xanh, nhỏ. gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi bào đu đủ thành sợi nhỏ. Để đu đủ giòn, bạn bọc nguyên liệu này vào túi nilon, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng.

Bước thứ hai(2): Nướng mực khô

• Khô mực nướng qua cồn hoặc lửa than. Sau đó giã dập và xé sợi vừa ăn.
• Khi nướng Lưu ý không nướng quá chín sẽ khiến mực cứng. Lúc xé cũng nên xé miếng vừa phải, xé nhỏ sẽ khiến mực mất chất ngọt, xé quá to mực bị dai rất nhó nhai.

Bước thứ ba(3): Trộn gỏi đu đủ khô mực

• Trộn ớt, tỏi, đường, mắm và một chút nước cốt chanh tạo thành hỗn hợp nước mắm chua ngọt.

• Cho mực, đu đủ, đậu đũa vào thố, rưới nước mắm lên rồi trộn thật đều.
• Trút gỏi ra đĩa, xếp cà chua bi, rau thơm lên trên. Rắc đậu phộng và thưởng thức với bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm chiên.

Món gỏi này là ngon số dzách với dân nhậu. Nếu anh xã nhà bạn thường xuyên la cà quán xá, hãy thử cách làm gỏi đu đủ khô mực “dụ” chàng ở nhà nhâm nhi cùng vợ, hoặc rủ thêm chiến hữu về lai lai cùng. Mong bạn chế biến thành công và được chồng khen vợ đảm nhé!