Để làm trứng sốt cà, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:
- 4 quả trứng lớn
- 500 gram sốt cà chua (bạn có thể dùng loại nấu mì spaghetti)
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 4 tép tỏi
- Dầu olive (hoặc dầu chiên), ớt bột, tiêu, ngò tây
- Bánh mì ăn kèm
Cách làm trứng sốt cà như sau:
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn bóc vỏ rồi xắt nhuyễn hành tây và tỏi. |
 | Bước thứ hai(2): - Trong chảo dầu nóng, bạn cho hành và tỏi vào phi cho thơm. |
 | Bước thứ ba(3): - Sau đó, cho phần sốt cà vào rồi đảo đều. |
 | Bước thứ tư(4): - Thêm các loại gia vị: ớt bột, tiêu, muối,… cho vừa miệng. Sau đó, bạn đun sốt ở lửa vừa trong khoảng 10’, đến khi sốt sánh lại. Bạn Lưu ý không đảo mạnh tay tạo bọt nhé! Để nấu sốt cà đặc và ngon mà không bị bắn, ở bước này, bạn cũng có thể bọc chảo lại bằng giấy bạc nhé! |
 | Bước thứ năm(5): - Khi sốt đã đủ đặc, bạn đập trứng rồi cho vào. |
 | Bước thứ sáu(6): - Vặn nhỏ lửa lại rồi đậy nắp chảo lại, nấu cho đến khi phần lòng trắng chín nhưng lòng đỏ vẫn lòng đào là được. |
Món trứng sốt cà này mà chấm với bánh mì thì ngon tuyệt vời luôn đấy!
Công thức trứng sốt cà này cũng là một gợi ý cho món trứng ốp la ăn sáng quen thuộc.
Ăn kèm với một ít rau củ cũng quá ngon!
Nguồn: Tasty Kitchen
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
