Làm mới bữa ăn hàng ngày với món đậu sốt thịt theo kiểu Trung Hoa. Chỉ với những nguyên liệu giản đơn gồm thịt, đậu, xì dầu và một chút gừng và khoảng 15-20 phút, bạn đã có một món ăn ngon, mới lạ và đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình
Nguyên liệu gồm có:
- Đậu phụ - 2 miếng
- Thịt ba chỉ - 200gr
- Gừng - 1 nhánh
- Bột ngô - 1 muỗng nhỏ
- Gia vị - Đường, xì dầu, nước mắm, hạt tiêu
Hướng dẫn Cách chế biến:
Đậu phụ và thịt ba chỉ thái miếng mỏng to bản
Sau khi thái thịt xong, bỏ thịt vào luộc qua
Sau đó cho lên chảo rán sơ cho thịt ra bớt mỡ
Sau đó xếp thịt và đậu xen kẽ nhau trong bát sâu lòng
Gừng rửa thật sạch, cạo vỏ rồi băm thật nhỏ, trộn với đường, xì dầu, nước mắm ngon rồi rưới lên đậu, sau đó, cho bát đậu thịt đi hấp cách thủy. Do thịt đã luộc và rán sơ qua nên các bạn chỉ cần hấp khoảng 10 phút là thịt và đậu đã chín và thấm gia vị.
Sau khi hấp xong, chắt lấy phần nước thịt trong bát, cho lên vào chảo, hòa bột ngô với một chút nước chế vào chảo nấu sôi cho nước sốt sánh lại
Cuối cùng, rưới nước sốt lên đĩa thịt đậu, dùng nóng với cơm trắng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
