Đậu phụ và thịt ba chỉ thái miếng mỏng to bản

Sau khi thái thịt xong, bỏ thịt vào luộc qua

Sau đó cho lên chảo rán sơ cho thịt ra bớt mỡ

Sau đó xếp thịt và đậu xen kẽ nhau trong bát sâu lòng

Gừng rửa thật sạch, cạo vỏ rồi băm thật nhỏ, trộn với đường, xì dầu, nước mắm ngon rồi rưới lên đậu, sau đó, cho bát đậu thịt đi hấp cách thủy. Do thịt đã luộc và rán sơ qua nên các bạn chỉ cần hấp khoảng 10 phút là thịt và đậu đã chín và thấm gia vị.

Sau khi hấp xong, chắt lấy phần nước thịt trong bát, cho lên vào chảo, hòa bột ngô với một chút nước chế vào chảo nấu sôi cho nước sốt sánh lại

Cuối cùng, rưới nước sốt lên đĩa thịt đậu, dùng nóng với cơm trắng