Món trứng cuộn hấp đặc biệt sẽ không cần nhiều dầu mỡ, trông cũng ngon và lạ mắt nữa! 
Để làm trứng cuộn hấp, bạn cần:
- 4 quả trứng gà
- 150 gram thịt xay thật nhỏ (hoặc giò sống)
- 100 gram nấm tươi (loại mà bạn thích)- 8 cây nấm hương
- Hành lá, gừng, gia vị
- 500ml nước luộc gà
Cách làm món trứng cuộn hấp này như sau:
|
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn ngâm rửa thật sạch nấm. Sau đó, cho nấm vào nồi nước luộc gà để đun chín.
|
|
Bước thứ hai(2):
- Ngâm nấm hương cho mềm rồi thái thật nhỏ để trộn cùng hành lá, gừng băm, thịt xay và 1 quả trứng.
|
|
- Các bạn Lưu ý nêm muối cho khỏi nhạt nhé!
|
|
Bước thứ ba(3):
- Đập các quả trứng còn lại vào bát rồi đánh đều. Sau đó, tráng trứng thành từng miếng mỏng. Nếu chưa quen, bạn có thể tráng trứng dày hơn để dễ thao tác.
|
|
Bước thứ tư(4):
- Bạn phết 1 lớp nhân thịt lên 1 mặt trứng rồi cuộn lại. Sau đó, bạn cắt trứng thành từng khoanh dày khoảng 1cm.
|
|
Bước thứ năm(5):
- Dùng 1 chiếc bát, xếp các miếng trứng cuộn vào trước, sau đó cho phần nấm đã nấu ở Bước thứ nhất(1) vào.
|
|
Bước thứ sáu(6):
- Hấp cách thủy trứng cuộn trong khoảng 5-6'.
|
|
Bước thứ bảy(7):
- Sau khi trứng và nấm đã chín hẳn, bạn úp ngược tô ra đĩa để trình bày món ăn.
|
Món trứng cuộn hấp theo kiểu mới này sẽ vừa thơm mà vừa dậy vị ngọt của nấm nữa đấy!
Phần nhân cuộn trứng có nấm nên rất thơm.
Miếng trứng thanh nhẹ, ăn thấy vừa miệng lắm!
Trứng hấp dạng khoanh này sẽ dễ ăn hơn so với trứng rán bình thường nữa đấy!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Giòn rụm mê li trứng cút bọc thịt băm
Món mới đáng thử: Khoai môn bọc tôm thịt
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
