Để làm tôm nướng kiểu Thái, bạn cần:
- 400 gram tôm tươi
- 100 gram dừa sấy
Phần sốt:
- 112ml tương ớt ngọt
- 70ml xì dầu
- 65ml nước
- 30 gram húng quế
- 30 gram đường nâu
- 15ml dầu chiên
- 5 gram gừng, xắt nhuyễn
- 5 gram tỏi, xắt nhuyễn
- 5ml dầu vừng
- 2 quả chanh
Cách làm tôm nướng kiểu Thái như sau:
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn xắt nhuyễn tỏi, gừng và băm thật nhỏ húng quế để làm phần sốt ướp. Bạn vắt lấy nước cả 2 quả chanh nữa nhé! |
 |
Bước thứ hai(2): - Bóc vỏ tôm, bỏ đầu và giữ lại phần đuôi. Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào bát rồi khuấy đều. |
 |
Bước thứ ba(3): - Cho tôm đã bóc vỏ vào sốt, bọc lại bằng nylon thực phẩm rồi ướp trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Trong lúc ướp tôm, bạn ngâm các que tre vào nước. chuẩn bị sẵn lò nướng ở 175 độ C. |
 |
Bước thứ tư(4): - Sau khi ướp song, bạn xiên tôm lên que true rồi xếp lên vỉ nướng. Phết thêm một lớp sốt ướp lên cả 2 mặt tôm. |
 |
Bước thứ năm(5): - Lật mặt xiên tôm sau vài phút nướng, đến khi tôm chín hẳn, liên tục phết sốt đều ở cả 2 mặt. - Khi tôm đã chín và thấm sốt, bạn lấy ra khỏi vỉ nướng, rắc dừa nạo lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. |
Do tôm tương đối dễ chín nên công thức tôm nướng với dừa nạo này cũng rất đáng thử trong các bữa tiệc BBQ đấy!
Phần sốt cay cay ăn kèm với tôm đậm đà và dừa nạo sần sật hẳn là sẽ ngon lắm!
Nguồn: Tastykitchen
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
