Cà ri tôm hấp dẫn người thưởng thức bởi thịt tôm tươi ngon, giòn hòa trong nước sốt cà ri thơm ngon, cay nhẹ đậm hương vị cùng chút hành tây và ớt xanh
Hướng dẫn làm cà ri tôm ngon miễn chê

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm sú - 600 gr
  • Hành tây - 2 củ
  • Cà chua cỡ vừa - 4 quả
  • Dầu thực vật - 4 muỗng canh
  • Quế - 2 thanh
  • Vỏ cây bạch đậu khấu - 4 cái
  • Ớt xanh - 2 quả
  • Tỏi rán - 1 muỗng canh
  • Gừng - 1 nhánh
  • Bột nghệ - ½ (một phần hai) muỗng cà phê
  • Muối - 1 ít
  • Bột ớt, bột rau mùi, bột thì là, bột cà chua - mỗi loại 1 muỗng cà phê
  • Nước nóng - 500 ml
  • bột garam masala - 1 muỗng cà phê
  • Rau mùi tươi - một ít

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu  

-        Tôm sú mua về các bạn rửa thật sạch rồi dùng tay bóc hết vỏ tôm đi, bỏ phần chỉ đất, râu tôm rồi rửa lại lần nữa cho sạch rồi để ráo nước.

cách làm tôm cà ri 1

cách làm tôm cà ri 2

-        Cà chua mua về các bạn rửa thật sạch rồi thái thành những miếng vuông nhỏ.

-        Hành tây các bạn bóc vỏ rồi rửa thật sạch, thái thành những miếng vuông nhỏ.

cách làm tôm cà ri 3

-        Gừng các bạn cạo sạch vỏ rồi đập dập, băm thật nhỏ.

-        ớt xanh các bạn rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

-        Lá rau mùi các bạn rửa thật sạch rồi để ráo nước, sau đó các bạn xắt nhỏ vụn ra nhé.

cách làm tôm cà ri 4

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món cà ri tôm.

-        Trước tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho thêm 3 muỗng canh dầu thực vật vào làm nóng.

-        Khi dầu đã sôi, các bạn cho thanh quế, hạt đinh hương và vỏ cây bạch đậu khấu vào chảo.

cách làm tôm cà ri 5

-        sau đó, các bạn dùng muỗng gỗ đảo liên tục trong khoảng 30 giây đến 1 phút rồi các bạn cho hành tây và ớt xanh vào đảo thật đều, liên tục.

cách làm tôm cà ri 6

-        Các bạn xào hỗn hợp hành tây khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hành tây có màu nâu nhạt, có mùi thơm, hành chín đều.

-        Sau đó, các bạn cho gừng đập dập cùng với 2 muỗng canh tỏi dán vào chảo. Các bạn đảo thật đều cho hành tây thấm gia vị.

cách làm tôm cà ri 7

-        Tiếp theo, các bạn cho lần lượt các gia vị sau vào chảo: bột nghệ, bột ớt đỏ, bột rau mùi và nửa thìa cà phê bột garam masala.

cách làm tôm cà ri 8

-        Các bạn dùng muỗng khuấy đều các nguyên liệu trong 5 phút và đồng thời các bạn giảm lửa xuống ở nhiệt độ thấp rồi cho cà chua vào đảo thật đều cho cà chua mềm hơn.

cách làm 9tôm cà ri

-        Sau đó, các bạn cho thêm bột cà chua và bột thì là Ai Cập vô. Các bạn dùng muỗng đảo thật đều rồi cho 300ml nước nóng vào nữa.

-        Lúc này, các bạn vẫn duy trì mức nhiệt nhỏ, đậy nắp vung chảo và đun trong khoảng thời gian 10-15 phút.

-        Hết thời gian này, các bạn mở vung chảo rồi cho tôm vào, đồng thời các bạn mở lửa lớn hơn nhé.

cách làm tôm cà ri 9

-        Các bạn cũng nêm thêm 2 muỗng cà phê muối vào nữa, dùng muỗng khuấy thật đều rồi cho tiếp lượng nước nóng còn lại vào.

cách làm tôm cà ri 10

-        Các bạn lại đậy kín vung chảo và hạ nhiệt xuống. Các bạn đun cà ri trong khoảng 10-15 phút nữa là các bạn có thể tắt lửa.

-        Cuối cùng, các bạn múc cà ri tôm ra đĩa, thêm một ít lá rau mùi lên trên cho đẹp mắt.

cách làm tôm cà ri 11

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cà ri tôm ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món cà ri tôm ngon tuyệt:

-        Nếu như các bạn không mua được tôm sú thì các bạn có thể mua loại tôm nhỏ hơn nhưng phải thật tươi, tôm ngon là khi các bạn bóc vỏ tôm thì thịt tôm hơi có màu xanh. Các bạn không nên mua loại tôm đông lạnh vì như vậy khi ăn tôm sẽ mủn thịt và không ngon.

-        Nếu như bạn là người không ăn được cay thì các bạn có thể bớt lượng ớt đi, nhưng các bạn Lưu ý là không được bỏ đi hoàn toàn nhé bởi như vậy sẽ làm mất hương vị của cà ri.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Thái

luc Cà mú canh nghêu quán bánh xèo ngon ở Đà Nẵng sup bap cua Bánh mận muc xao roi công thức chè củ năng cốt dừa Mứt cam Trứng chien sáng tạo cach cam hoa dong tien thơm ngon làm sốt cà chua quán bún đậu ngon lam kem Nếm thử thức uống truyền thống mùa Cánh gàex.php?q=nhan thit bo hamb túi="/index.php?q=bữa">bữa ô mai chanh muối mut dua dac biet tra mut cam deo phấn gỏi cuốn tôm tươi thanh mát kem heavy cream lẩu cua thịt bán hàng tỉnh Phú Thọ chè thạch chuối trái hồng chống ung đậu hũ xào mì hóa quán bún ốc bà lương soup cà chua chuÃ Æ nấu chè ba Chịhịt">cuộn thịt mon bo luc lac cach lam thuc uong mua he chuối nhúng chocolate diều nấu canh tôm ức gà xiên chiên xuc mon thit heo Những đặc sản miền Tây níu chân khách trang trí nhà quán bún chả ngon nộm rong biển tươi Cún Khang Sườn nướng sả thơm ngon May và Rượu món cơm chay lam salad tom muc ngon hoá ốc mở băp bo ngâm nước mắm món ngâm mắm nau chao dau xanh nau ga cha gio rau cu Tạ Minh Tâm ngà m mẠm cách pha sinh tố chuối dâu che xoai thit bo xao lan mon ga ham rau ram quân cờ Dưỡng banh cuon sau rieng cach nau cac mon hoa thiên lý trộn nộm hoa chuối Chị túi sà u cháo hạt sen soup củ cải muối cá lóc đồng Tôm cuộn thịt xông khói nướng cay nấu cháo sườn Hoa Atiso do ngam quã ơt Thực đơn công thức chè chuối cốt dừa ngao hoa xào tỏi nóng hổi ý tưởng sáng tạo TRUNG cach lam che bach qua Thit ba chi cơm nấm sốt thịt bằm cà linh cá sốt nôm rau nhút Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí quã t banh quy bo tra xanh che soup gà Thơm mát hương vị nụ vối quê tép xào hành soup gà bo xao xa rau cu qua quả bí nau canh bà bà làm bánh không cần lò Tra sua Cắt mẻ cha gio tôm viên rán giòn cách làm gà hầm hạt dẻ 4 rau quả có ích mâm xôi cherry nướng cá trắm quả bơ Góc Bếp MÓN XÀO Thịt vịt mon che mẹ bầu Tau hu kho nam rom banh khoai lang tim ngon Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Biến ống hút thành trái tim 3D trang trí CHAY Món Chính mắm me chua Cách làm gỏi xoài Dê cách làm bánh cach lam tom làm ô mai cóc gừng bố Chung quả cầu cách làm xôi cá rô món quà đáng yêu dự thi