Các bước thực hiện
Bước thứ nhất(1):
Lá cẩm rửa thật sạch, đun cùng 1 lít nước đến khi lá cẩm ra màu đậm.Để nguội nước lá cẩm rồi dùng nước này ngâm gạo qua đêm.
Bước thứ hai(2):
Gạo ngâm qua đêm đổ ra rá cho ráo bớt nước rồi xóc với chút muối
Bước thứ ba(3):
Cho gạo vào chõ xôi, đồ chín.Khi xôi chín tới thì thêm chút mỡ gà vào trộn thật đều để xôi được bóng, mềm.
Bước thứ tư(4):
Xoài gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông.
Xôi chín xới ra bát, thêm xoài và nước cốt dừa trộn thật đều.
Xôi lá cẩm dẻo thơm, màu sắc hấp dẫn kết hợp với xoài chín ngọt đậm đà cùng nước cốt dừa béo ngậy tạo nên sự hài hòa của món ăn cả về màu sắc lẫn hương vị. Mặc dù xôi không dùng đường hay món mặn kèm theo nhưng vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị ngọt đậm đà của xoài chín lại tạo cho bạn cảm giác rất vừa miệng. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
