Ngao xào cay là món ăn khá ngon được rất nhiều người ưa thích bởi hương vị đậm đà và cách chế biến khá giản đơn. Chỉ cần vài phút là bạn đã có thể hoàn thành cho ông xã nhâm nhi rồi. Hôm nay hãy tham khảo hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi với Naungon.com nhé!
Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi

Món ngao xào cay có vị đậm đà bởi nhiều loại gia vị như hành, gừng, ớt, tỏi, xì dầu… nên sẽ là món nhậu ngon mà ông xã của bạn vô cùng yêu thích đấy!

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 1

chuẩn bị sẵn làm ngao xào cay

  • 15 – 20 con ngao
  • 2 quả ớt xanh
  • 10 gram ớt chuông đỏ
  • 10 gram cần tây, vài cọng hành lá, gừng
  • 15 gram tương ớt Hàn Quốc
  • Xì dầu, đường, muối, ớt khô, hạt tiêu

Cách làm ngao xào cay

  • Bước thứ nhất(1): Để có món nhậu ngon ngao xào cay, trước hết bạn phải làm sạch ngao bằng cách pha loãng muối trong một chậu nước nhỏ, ngâm ngao khoảng 30 phút – 1 tiếng cho ngao nhả bớt cát. Có thể dùng bàn chải đánh vỏ ngao cho hết cát sạn bám vào.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 2

  • Bước thứ hai(2): Ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, xắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 3

  • Bước thứ ba(3): Ớt chuông đỏ thái hạt lựu. Cần tây chỉ dùng phần thân, không dùng lá, cắt khúc khoảng 3 – 4cm.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 4

  • Bước thứ tư(4): Vớt ngao ra, rửa thật sạch lại một lần nữa, sau đó dùng khăn giấy hoặc khăn sạch lau khô lớp vỏ ngao.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 5

  • Bước thứ năm(5): Hòa xốt ớt Hàn Quốc với một ít nước để nó hơi loãng ra, khi xào sẽ bám đều vào ngao hơn. Thêm chút nước tương và đường, khuấy đều cho đường tan hết rồi nếm nêm lại thấy vị cay – ngọt – mặn cân bằng là được.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 6

  • Bước thứ sáu(6): Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành và gừng vào đảo nhanh tay đến khi có mùi thơm.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 7

  • Bước thứ bảy(7): Trút ngao vào chảo, đảo đều. Xào một lúc bạn sẽ thấy vỏ ngao hơi mở.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 8

  • Bước thứ tám(8): Lúc này bạn đổ phần hỗn hợp nước xốt ở Bước thứ tư(4) vào xào.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 9

  • Bước thứ chín(9): Khi ngao đã mở hết miệng bạn cho ớt chuông, ớt xanh và cần tây vào đảo nhanh tay.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 10

  • Bước thứ nhất(1)0: Cuối cùng bạn bỏ nhúm ớt khô vào đảo thêm khoảng 10 giây rồi tắt lửa, lấy ngao ra đĩa.

Mẹo nhỏ:

Có ba bước mà bạn cần Lưu ý để có được món ngao xào cay thật ngon.

  • Thứ nhất, ở Bước thứ tư(4), bạn cần hòa tan hỗn hợp cẩn thận trước để tiết kiệm thời gian đun ngao trong khi xào.
  • Thứ hai, ở Bước thứ sáu(6), khi thấy vỏ ngao hởi mở là bạn phải trút phần nước xốt vào ngay.
  • Thứ ba, ở Bước thứ bảy(7), khi cho các loại rau gia vị thì cần phải đảo nhanh tay trong một vài giây là tắt lửa ngay.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 11

Ngao vốn đã có vị đậm đà tự nhiên, bình thường chỉ hấp với sả ớt cũng đã ngon. Giờ thêm các loại gia vị và ớt thì thịt ngao không chỉ mềm hơn mà hương vị thì thật tuyệt!

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 12

Món ngao xào cay vừa ngọt, vừa cay, lại đậm đà bởi nhiều loại gia vị như hành, gừng, ớt, tỏi, xì dầu… nên sẽ là món nhậu ngon mà ông xã của bạn vô cùng yêu thích đấy!

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 13

Những ngày mát mẻ mà được thưởng thức vị ngọt tự nhiên của ngao lúc mới xào xong, thật nóng, thật cay, vừa ăn vừa xuýt xoa thì không còn gì thú bằng. Nếu không ăn được cay thì bạn nhớ điều chỉnh lượng ớt cho hợp khẩu vị của mình và gia đình nhé!

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi trên đây thật giản đơn phải không các bạn? Chỉ cần vài bước là hoàn thành rồi! Hãy tham khảo và thực hiện theo nhé! Mong bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

là m sushi Món Ngon cach nau hu tieu nam van gối tựa Chả Cốm cach lam mi xao sa lát Tĩnh canh chua ca keo la giang mon banh cupcake dua Cây thông thit bo xao bi do com chien hoang hau ca hap nuoc dua Làm mẻ tôm cuộn cách làm đậu que xào banh bao chi Mon Chay kem tươi vị trà thịt viên tom sot mayonaise cha trung Khéo cach lam sup bong cai bo cach lam bo chien gion ngon cơm cuộn chả cá chiên rim nuoc chanh day cách nấu sò xôi gấc trứng cuộn kiều hàn quốc muối xí muội Dạy nâu ăn ngon Chung cà rốt ép t nhãƒæ xinh Hàn quốc làm bánh ngón tay Cách làm bánh Trung thu thit heo mieng nuong thom ngon kho cÃƒÆ chua luộc gà sup chay Thực đơn bữa tối sốt chua cay mì ý thập cẩm sủi cảo kim cham xao bánh mousse túi đựng đồ Bap chuoi Dịu thát cach lam thach sua dua thit bo nuong pho mai muối cà tạo da dam cá chép hoa hậu hoàn vũ lá lốt mắm tép của bánh chiffon chanh việt quất Trâm Phạm Chè ngon Sài Gòn và 12 món ăn vặt vỉa hè kinh mon ngon moi gnay ché trôi nước đậu hũ xào miến chay sứa hộp đựng Tuyết Nguyễn Sinh tố chuối và nha đam đức Nau chao phụ mon an mua nong cá thu Chien huong dan cach lam mang chua bánh quy cu cai ngam chua thit hap chao mong gio chan ga ngon thit chien cocktail banh khoai mon chien xu Cháo cá khoai tay boc tom lam banh mi cuon tông Cách làm ruốc bông nem cá rô phi l㪠KIM Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế xiu Chocolate milk shake gà nấu cốt dừa chien canh ga cách làm nem chua Tự làm nem chua cho ngày thịt gà nấu bơ ngũ vị phim 3 D sua dua gà cuộn cơm cac mon banh sandwich ngon lam cha Thức uống đẹp tóc từ dâu tây gà kho Dê nướng nui xao bo bam 3 bánh cupcake quái vật 1 mắt mứt chanh tươi cây thông cua bi