Nguyên liệu làm mứt hạt sen

• Hạt sen khô: 100g
• Đường: 100-120g
• Vani hoặc nước hoa bưởi

Cách làm mứt hạt sen thơm ngon

• Bước thứ nhất(1): Hạt sen đãi sạch ngâm nước trong 3-4h cho hạt sen nở hoàn toàn, thường hạt sen khô ngoài hàng đã thông tâm, bỏ sạch lớp vỏ lụa ngoài (nếu chưa thì sau khi luộc xong bạn Lưu ý bỏ). Cho hạt sen vào nồi luộc chín nhừ, xóc hạt sen qua nước lạnh, để ráo nước.

• Bước thứ hai(2): Trộn hạt sen với đường, để đậu thấm trong 5h hoặc qua đêm, như vậy đường sẽ thấm vào từng hạt, hạt sen sau khi ngâm sẽ trong hơn.

• Bước thứ ba(3): Cho nồi hạt sen đã ngâm sên với lửa nhỏ, đảo đều đến khi hạt sen khô dần, cho vani hoặc hương hoa bưởi vào nếu thích.

• Bước thứ tư(4): Khi hạt sen đã khô, đường bám đều bên ngoài hạt sen, đổ hạt sen ra mâm cho nguội hẳn.

Sau đó bảo quản mứt hạt sen trong gói hoặc hộp kín.

Mứt hạt sen thích hợp làm quà hoặc mời khách đến chơi nhà trong những ngày Tết.

Trên đây là công thức làm mứt hạt sen thanh đạm quá ngon mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết mà chúng tôi muốn chia sẻ. Với công thức này, các chị em có thể dễ dàng thực hiện món mứt quá ngon này! Hy vọng bạn thành công với món mứt hạt sen!