Vào dịp Tết cổ truyền của người Việt, cùng với bánh tét bánh chưng, canh khổ qua thịt kho tàu, dưa món cũng là món đặc biệt không thể không góp mặt trong mâm cỗ. Công thức làm dưa món ngon giòn đậm đà ngày Tết siêu giản đơn, bất cứ ai cũng có thể thực hiện được. Nếu bạn muốn tự tay làm món ăn hấp dẫn này, mời tham khảo bí kíp dưới đây từ Naungon.com .
Công thức làm dưa món ngon giòn đậm đà ngày Tết

  • Khám phá cách làm cánh gà chiên bơ ngon thơm beo béo
  • Cách nấu cháo gà ngon ngất ngây ăn vô khỏe hẳn người
  • Bí quyết làm thịt luộc ngon mềm không bị đỏ bị hôi

Nguyên liệu làm dưa món ngon giòn:

  • Cà rốt 3 lạng
  • Củ cải 3 lạng (có thể thay bằng đu đủ xanh)
  • Vài tép tỏi
  • Đường cát trắng 2 lạng
  • Nước lọc sạch 50 ml
  • Nước mắm ngon
  • Nhúm muối trắng
  • Bột ngọt nửa thìa

Cách làm dưa món ngon giòn ngày Tết:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm dưa món

Công thức làm dưa món ngon giòn đậm đà ngày Tết phần 1

  • Hòa 20 gram muối với 2 lít nước. Cà rốt, củ cải bào vỏ, rửa thật sạch, thái khoanh, thái sợi hay tỉa hoa tùy thích rồi ngâm nước muối 30 phút.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt khoanh tròn, bạn cũng có thể tỉa hoa hoặc xắt sợi tùy thích, nhưng nhớ đảm bảo mỏng.
  • Củ cải sơ chế tương tự cà rốt.
  • Cho cà rốt, củ cải vào thau nước muối pha loãng ngân khoảng nửa tiếng rồi vớt ra, vắt khô nước. Lại tiếp tục xả nước sạch qua cà rốt, củ cải và vắt khô nước lần nữa. Thực hiện thao tá này 3 lần để nguyên liệu vừa ăn, giảm mặn.

Công thức làm dưa món ngon giòn đậm đà ngày Tết phần 2

  • Nếu có thời gian và gặp ngày nắng, bạn rải cà rốt, củ cải lên rổ, mâm, nong nia gì cũng được, mang ra ngoài nắng phơi đến khi chúng giòn và khô queo là được. Tuy nhiên, nếu bạn có lò nướng và cần nhanh chóng, bên xếp cà rốt, khoai tây vào lò sấy khô trong 1 tiếng rồi lấy ra để nguội.
  • Trong lúc này bạn lấy tỏi bóc vỏ, bào thật mỏng.

Bước thứ hai(2): Làm nước mắm ngâm dưa món

  • Cho 2 lạng đường, 50 ml nước vào nồi, nhắc lên bếp nấu đến khi hỗn hợp tan đều. Sau đó bạn cho thêm nước mắm ngon vào với lượng vừa đủ, vừa cho vừa nếm nêm lại độ mặn ngọt phù hợp.
  • Hỗn hợp mắm ngâm sôi thì bạn hớt bọt, tắt lửa. Đợi một chíu rắc nửa thìa bột ngọt vô, khuấy đều.

Bước thứ ba(3): Làm dưa món

Công thức làm dưa món ngon giòn đậm đà ngày Tết phần 3

  • rửa thật sạch thẩu thủy tinh, lau khô rồi xếp cà rốt, củ cải khô vô trong. Rắc tỏi bào vào luôn.
  • Tiếp đến lấy que sạch đằn lên mặt rau củ rồi từ từ chế nước mắm ngâm vô sao cho ngập mặt nguyên liệu.

Công thức làm dưa món ngon giòn đậm đà ngày Tết phần 4

  • Vặn kíp nắp, bảo quản nơi thoáng mát khoảng 2 ngày là ăn được.

Công thức làm dưa món ngon giòn đậm đà ngày Tết phần5

Món dưa món sẽ ngon và giòn hơn nếu được sấy đủ độ khô cần thiết. Không chỉ vậy, phần nước mắm ngâm cũng là yếu tố quyết định sự thành bại của món ăn. Tùy theo sở thích ăn, bạn có thể tự nếm nêm, gia giảm lại phần hỗn hợp mắm cho phù hợp. Mong bạn thực hiện thành công công thức làm dưa món ngon giòn ngày Tết.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

cach nau bun mang vit Món bún banh cookies chocolate chips thạch bắp mề gà xào nấm đùi gà cách làm xúc xích thit heo bí ngô xào hải sản bánh crepe dừa ghẹ rang chua ngọt Làm bông hồng bằng dâu tây mon tom nuong ngon thịt khô chao luon trung bac thao cá chu chiên tỏi ớt Cá thu chiên tỏi thịt gà xào kiểu thái gà khô phô mai Những món ngon ở Đà Lạt bánh mè rán canh hạt sen hầm xương Cách chọn miến mộc nhĩ nấm hương bap cai thao banh nho kho thom ngon thịt ba rọi xào Ăn thủ lợn theo kiểu Sương sáo món ăn vặt ngon sup dau ha lan ngon lẩu chanh dây ngon ngất ngây chuoi tron duong ga tô hấp dứa Phà p jelly tra xanh Cá kho Hn banh trang masterchef canh bò nấu chua mực Bánh rán kim chi sò nướng mỡ hành Mẹo chọn trái cây ngon mùa hè cà ri thái Xôi giò su hao xao kho muc bi xanh ham nhoi thit Cún Khang Tự làm tương ớt tỏi cay cach la rau cau trai vai Dua cai muoi lam sinh to thom chuoi ngon trầm cảm chất béo ngam cách làm vịt nấu măng món ngọt banh mi chien ngon mon lau cua dong muối lam banh patty chocolate trang cha ong cach lam mon che com ga tiem thuoc bac cháo cật heo Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi Sức khỏe cách làm khoai lang nướng phô mai đậu đũa nhồi thịt món tết miền trung ca chem sot mang tay bí đỏ bọc trứng chiên kimpap cơm rang thanh cua hấp mì công thức nghêu xào ớt LAU Cách nấu cá không cần dầu ăn đá bào goi cuon tom thit ngon à an cach lam banh sua dua thit bam sot ca chua nem gà cuốn vỏ bánh gối chè nếp long nhãn xanh dễ che thanh long ngon cháy trứng vịt lộn xào me cách làm gõi dưa leo dương châu cÃƒÆ chim Làm sao để trị ngứa tay sau khi gọt rau bun cha ca thom ngon rang tôm với bánh mì vụn sữa công thức Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm cách nướng gà ngon chả cá viên cải thìa xào tỏi thịt ba chỉ banh deo ngon cưới bánh quy bơ trái cây cach nau hu tieu suon bánh cây gậy chocolate Phơ bánh tôm chiên trộn cơm với phô mai tom hap dau hao thom cach lam thit bo cuon la lot cach lam banh mi brazil soup dưa leo cách nấu trứng cút ngon cach lam sup banh mi phần cach nau lau xi quach thịt bò nấu dưa cải chua ca om nam lau thai chua cay cá diêu hồng nướng bep gia dinh chÃƒÆ khoai rong nho thom ngon Cách làm dưa cải chua sợi pasta Chú cút chiên mật ong cắt tỉa hoa quả lam crep cuon trai cay ngon nau thit bo ngon