Nguyên liệu gồm có:
- Thịt gà - 400g
- Cải bẹ xanh - 300g
- Nấm hương - 10 tai
- Tỏi - 1 củ
- Ngò rí -
- Bột năng -
- Gia vị: Đường, hạt tiêu, dầu hào, dầu mè, tương, hạt nêm. -
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1) :
Thịt gà đem rửa thật sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ướp gà với dầu hào, dầu mè, nước tương, muối, đường (mỗi thứ 1 muỗng cafe) và ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt tiêu. Ướp khoảng 15 phút cho thịt gà thấm đều gia vị.
Bước thứ hai(2) :
Nấm đem ngâm nước ấm cho mềm, cắt bỏ gốc, rửa thật sạch lại rồi cho vào bát thịt gà
Bước thứ ba(3) :
Cải bẹ xanh nhặt sạch, cắt khúc
Bước thứ tư(4) :
Cho thịt gà và nấm đem hấp khoảng 30 phút cho chín mềm
Bước thứ năm(5) :
Bắc nồi nước đặt lên bếp nấu sôi, cho vào một chút muối rồi cho rau cải vào luộc chín tới. Vớt ra, nhúng qua nước lạnh rồi để ráo.
Bước thứ sáu(6) :
chuẩn bị sẵn một bát tô, xếp vào bát một tai nấm ở giữa, xung quanh xếp 1 miếng gà và 1 miếng cải cùng với các tai nấm xen kẽ nhau. Rồi đem hấp tiếp 3 – 4 phút
Bước thứ bảy(7) :
Làm nước xốt: Hòa 1 muỗng canh bột năng với 50 ml nước. Bắc chảo lên bếp, cho nước luộc gà vào nấu sôi rồi từ từ đổ bột năng vào cho nước sánh.
Bước thứ tám(8) :
Úp bát gà đã hấp ra đĩa, rưới nước xốt lên trên là có thể thưởng thức rồi ^^.
Với món gà hấp cải bẹ xanh này bạn dùng thêm với muối tiêu chanh thì ngon không còn gì bằng. Vị ngọt mát của cải bẹ xanh, rồi cả vị ngọt béo của thịt gà nữa, khi ăn vào bạn sẽ không hề thấy ngán một chút nào. Mình cá là các bạn làm món này nhiều lần sau nữa cho bữa ăn ấm áp của gia đình mình.
Một số cách trình bày khác cho món gà hấp cải bẹ xanh này!
Thật hấp dẫn phải không nào, vừa ngon lại nhiều dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình nữa chứ!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà hấp cải bẹ xanh tuyệt ngon này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)