Xôi vò chè đường là món ăn khá quen thuộc trong những ngày Tết của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến không quá khó. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách bạn cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình! Cùng xem nhé!
Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình

Món xôi vò chè đường ngon ở chỗ hạt xôi tơi mềm béo ngậy, có màu vàng đều, ăn cùng chè bột sắn ngọt nhẹ, thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo cho những ngày xuân đầu năm này.

Nguyên liệu nấu xôi vò chè đường

  • 600gr gạo nếp
  • 300gr đỗ xanh cà vỏ
  • Đường, dầu chiên
  • 200gr bột sắn.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 1

Cách nấu xôi vò chè đường

  • Gạo vo sạch, ngâm nước 8 – 12 tiếng.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 2

  • Vớt gạo ra rá để cho thật ráo nước. Gạo ráo nước hay không sẽ quyết định sự thành công của món xôi. Nếu cẩn thận bạn có thể dùng một khăn bông khô thấm nước gạo.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 3

  • Đỗ xanh vo cho sạch, ngâm 2 – 3 tiếng.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 4

  • Vớt đỗ ra và để ráo. Hạt đỗ to nên thời gian ráo nước sẽ nhanh hơn

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 5

  • Đồ chín đỗ. Dùng đũa tạo 3 lỗ thông hơi nhỏ để đỗ chín đều.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 6

  • Đỗ chín thì bạn cho vào cối giã nhuyễn. Bớt lại chút đỗ để rắc lên chè.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 7

  • Tiếp tục đổ gạo vào đồ.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 8

  • Gạo gần chín thì bạn thêm đường và chút dầu chiên vào.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 9

  • Gạo chín, xới ra mâm cùng với đỗ xanh đã giã.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 10

  • Dùng tay trộn thật đều gạo và đỗ, trộn ngay khi gạo còn nóng; vừa trộn vừa bóp cho gạo tơi hạt và bám đều đỗ. Chính bởi công đoạn này mà xôi có tên là xôi “vò” đấy.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 11

  • Hòa bột sắn với nước.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 12

  • Đun sôi một nồi nước rồi cho bột sắn vào, khuấy chín. Tùy vào sở thích mà điều chỉnh lượng nước cho vừa độ sánh.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 13

  • Múc chè ra bát, rắc ít hạt đỗ lên và ăn cùng với xôi.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 14

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 15

Xôi vò không hề khó làm, quan trọng là bạn cần đảm bảo cho gạo khô, đỗ được giã nhuyễn nhỏ thì khi vò xôi chắc chắn sẽ bám đều đỗ. Hạt xôi tơi và vàng đều là món xôi vò chè đường thành công rồi!

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 16

Đây là công thức chung cho xôi vò, nếu là xôi ngọt thì bạn thêm nước dừa và dừa nạo vào sẽ rất hợp vị, còn xôi mặn thì thay vì đường bạn cho chút muối và ăn với thịt quay hay lạp xưởng cũng ngon.

Với cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây thì tin chắc rằng mọi người trong nhà sẽ thán phục tài nấu nướng của bạn cho mà xem. Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

xào bắp cải List lẩu Banh ran cực xinh com cuon sushi chay xay kem chuối canh bí đao tỏi ớt cach lam bun ngồng tỏi súp bánh ngọt món Ý Tiramisu cupcake Hương 擦日 cúng giao thừa mứt chanh tươi tôm hấp sả đọc Về cố đô ăn bún hến làm gà nướng Xé ç ª Ăn uống dễ tiêu hóa mùa nóng Bun Bo hue SÃƒÆ l貌 bánh snack chuối kem dau xanh cach lam chuoi rim đường Khoái càch kem chocolate trái cây dưa chuột xào banh sữa thịt bò khô cong thuc banh kem day làm sữa chua bún ốc hà nội cách nấu chè ngon canh chua cá ngheu hap chua cay Cà ri gà vệ Hai san Xứ lam xiu mai cá cơm kho xoài sống xào thịt heo lau vit ham sa ngô mam cà coca Gà kho coca kiểu Hàn tưới Gà nấu lá giang sup bi ngo Banh da lợn viêm họng bánh mochi ngon cach lam banh bao nhan thit meo cã³c Cá basa cãch trứng chiên xúc xích Ca Nuong bo nhung giam mề gà xào mướp hương Mề gà xào với canh xuong ham Tảo cach lam trung cuon pho mai thit ba chi rim ngon vit nấu chao cà ri cá vui vẠcach lam dau hu hap canh tam sắc thức uống đau dạ dày trà gạo giấm Bếp đẹp nhờ giấy dán tường Bún Cháo tôm cheesecake chocolate chữa bệnh Các loai banh lẨu ép nho mon an vat ngon cach nau bun bo hue ngon mon cai bo xoi cách làm tôm hấp Bí đỏ ga ham hat sen ca nục kho nươc dua mặn Ma Chân giò hầm ngũ vị bắp cải xào vi ca dua cai muoi chua ngon Cách nấu chè khoai mì các món ăn chay Rau xào chiên cơm gÃƒÆ pizza nau che thung Lang Dung sườn chiên nước mắm bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm Santa Vịt kho gừng mam cá CHA CA LA VONG c º cách nấu xôi bánh canh bánh canh tôm sườn heo Hằng MT cá hòi sót cam bồ câu quay 10 mẹo nấu ăn cực hay dành cho bạn kem chanh