Xôi vò chè đường là món ăn khá quen thuộc trong những ngày Tết của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến không quá khó. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách bạn cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình! Cùng xem nhé!
Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình

Món xôi vò chè đường ngon ở chỗ hạt xôi tơi mềm béo ngậy, có màu vàng đều, ăn cùng chè bột sắn ngọt nhẹ, thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo cho những ngày xuân đầu năm này.

Nguyên liệu nấu xôi vò chè đường

  • 600gr gạo nếp
  • 300gr đỗ xanh cà vỏ
  • Đường, dầu chiên
  • 200gr bột sắn.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 1

Cách nấu xôi vò chè đường

  • Gạo vo sạch, ngâm nước 8 – 12 tiếng.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 2

  • Vớt gạo ra rá để cho thật ráo nước. Gạo ráo nước hay không sẽ quyết định sự thành công của món xôi. Nếu cẩn thận bạn có thể dùng một khăn bông khô thấm nước gạo.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 3

  • Đỗ xanh vo cho sạch, ngâm 2 – 3 tiếng.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 4

  • Vớt đỗ ra và để ráo. Hạt đỗ to nên thời gian ráo nước sẽ nhanh hơn

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 5

  • Đồ chín đỗ. Dùng đũa tạo 3 lỗ thông hơi nhỏ để đỗ chín đều.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 6

  • Đỗ chín thì bạn cho vào cối giã nhuyễn. Bớt lại chút đỗ để rắc lên chè.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 7

  • Tiếp tục đổ gạo vào đồ.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 8

  • Gạo gần chín thì bạn thêm đường và chút dầu chiên vào.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 9

  • Gạo chín, xới ra mâm cùng với đỗ xanh đã giã.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 10

  • Dùng tay trộn thật đều gạo và đỗ, trộn ngay khi gạo còn nóng; vừa trộn vừa bóp cho gạo tơi hạt và bám đều đỗ. Chính bởi công đoạn này mà xôi có tên là xôi “vò” đấy.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 11

  • Hòa bột sắn với nước.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 12

  • Đun sôi một nồi nước rồi cho bột sắn vào, khuấy chín. Tùy vào sở thích mà điều chỉnh lượng nước cho vừa độ sánh.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 13

  • Múc chè ra bát, rắc ít hạt đỗ lên và ăn cùng với xôi.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 14

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 15

Xôi vò không hề khó làm, quan trọng là bạn cần đảm bảo cho gạo khô, đỗ được giã nhuyễn nhỏ thì khi vò xôi chắc chắn sẽ bám đều đỗ. Hạt xôi tơi và vàng đều là món xôi vò chè đường thành công rồi!

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 16

Đây là công thức chung cho xôi vò, nếu là xôi ngọt thì bạn thêm nước dừa và dừa nạo vào sẽ rất hợp vị, còn xôi mặn thì thay vì đường bạn cho chút muối và ăn với thịt quay hay lạp xưởng cũng ngon.

Với cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây thì tin chắc rằng mọi người trong nhà sẽ thán phục tài nấu nướng của bạn cho mà xem. Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

pha tra sua cá hồi nướng giấy Tim lon trung cut kho nam meo ngon kẹo sữa dạ dày hầm sườn non Giải nhiệt liệu Ca ri canh giò heo cach lam mut bi do trÃƒÆ bo ham ngu vi bát một dạ dày trộn tan tương cay Chè khoai lang khăn len Thịt lon xao cà tím kho vịt và khoai tây rán bánh tráng miệng cach lam mut du du xanh cu sen thom chan Xi Vả nem hẹ rán giò Lá cẩm xúc thịt ba rọi bong lan cuon nem gà giúp Indonesia thập mon an chay Ngõ sốt vang Rau mướp mướp rừng lòng lòng gà món chiên xôi mut gung Viet bánh su canh bà sup vi ca khoai lang bột canh mướp hương cách làm thịt ba chỉ cháy cạnh Thịt vịt kho cach lam le hap mat ong tri ho ba chỉ nướng xa xíu làm bingsu ức gà chiên gân bò ngâm tết custard cà khô xoÃƒÆ Muối tiêu chế độ ăn uống bánh Đức top Hàn quốc mì nghêu kiểu thái ấn tượng mon ca hap cach lam bo nuong la tortilla cách làm món cá hấp Xuân Hương phở ga che tuyet nhi trứng cuốn rong biển bò khô cay món ăn ngon công thức bánh chưng bà nh qui cách làm cá thu Nhật kho tiêu phuong cánh hoa cach lam sinh to hong xiem banh ngo may váy đầm làm bánh tart chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm khoai mon mì soba Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt salad rau trộn Mon canh ngon Mẹo Văt Giúp hành cua chien gion nem lui Cai thía goi vit quay cuống chè hoa cúc hạt sen cách làm sứa bánh beo tran banh cam nhan dau xanh món cánh gà CAch Thịt Gà lam mut khoai lang viền chuối đỏ tao cua sốt kiểu sing Xà o Phô mai Thịt Cừu 7 kiểu cắt xếp trái cây siêu tốc mà Ăn kèm món ngon từ sò điệp