Xôi vò chè đường là món ăn khá quen thuộc trong những ngày Tết của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến không quá khó. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách bạn cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình! Cùng xem nhé!
Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình

Món xôi vò chè đường ngon ở chỗ hạt xôi tơi mềm béo ngậy, có màu vàng đều, ăn cùng chè bột sắn ngọt nhẹ, thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo cho những ngày xuân đầu năm này.

Nguyên liệu nấu xôi vò chè đường

  • 600gr gạo nếp
  • 300gr đỗ xanh cà vỏ
  • Đường, dầu chiên
  • 200gr bột sắn.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 1

Cách nấu xôi vò chè đường

  • Gạo vo sạch, ngâm nước 8 – 12 tiếng.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 2

  • Vớt gạo ra rá để cho thật ráo nước. Gạo ráo nước hay không sẽ quyết định sự thành công của món xôi. Nếu cẩn thận bạn có thể dùng một khăn bông khô thấm nước gạo.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 3

  • Đỗ xanh vo cho sạch, ngâm 2 – 3 tiếng.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 4

  • Vớt đỗ ra và để ráo. Hạt đỗ to nên thời gian ráo nước sẽ nhanh hơn

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 5

  • Đồ chín đỗ. Dùng đũa tạo 3 lỗ thông hơi nhỏ để đỗ chín đều.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 6

  • Đỗ chín thì bạn cho vào cối giã nhuyễn. Bớt lại chút đỗ để rắc lên chè.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 7

  • Tiếp tục đổ gạo vào đồ.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 8

  • Gạo gần chín thì bạn thêm đường và chút dầu chiên vào.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 9

  • Gạo chín, xới ra mâm cùng với đỗ xanh đã giã.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 10

  • Dùng tay trộn thật đều gạo và đỗ, trộn ngay khi gạo còn nóng; vừa trộn vừa bóp cho gạo tơi hạt và bám đều đỗ. Chính bởi công đoạn này mà xôi có tên là xôi “vò” đấy.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 11

  • Hòa bột sắn với nước.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 12

  • Đun sôi một nồi nước rồi cho bột sắn vào, khuấy chín. Tùy vào sở thích mà điều chỉnh lượng nước cho vừa độ sánh.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 13

  • Múc chè ra bát, rắc ít hạt đỗ lên và ăn cùng với xôi.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 14

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 15

Xôi vò không hề khó làm, quan trọng là bạn cần đảm bảo cho gạo khô, đỗ được giã nhuyễn nhỏ thì khi vò xôi chắc chắn sẽ bám đều đỗ. Hạt xôi tơi và vàng đều là món xôi vò chè đường thành công rồi!

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 16

Đây là công thức chung cho xôi vò, nếu là xôi ngọt thì bạn thêm nước dừa và dừa nạo vào sẽ rất hợp vị, còn xôi mặn thì thay vì đường bạn cho chút muối và ăn với thịt quay hay lạp xưởng cũng ngon.

Với cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây thì tin chắc rằng mọi người trong nhà sẽ thán phục tài nấu nướng của bạn cho mà xem. Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

máºd-color: #EEFFD3" href="/index.php?q=cách nẫu cháo lươn">cách nẫu cháo lươn dua cai chua ngon mực tẩm sa tế nướng cà phê đá bào bánh mì vùng miền so nuong sot cay cây cảnh mini cá basa sốt cà ba nui xào hoa hẹ ngay tet Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon cach nau che dua non bot bang cách làm tôm xóc muối DUI ga Ga ham mực tươi xào cay che mut hoa banh mi que chocolate CÁch làm xương hầm Bánh chuoi hấp bạnh đất sét han tom sot bo toi thom cách làm bún nuoc da me mặn bach tuoc nuong sa te các thực phẩm không nên để tủ lạnh salad bắp nướng trộn rau củ gỏi tim gà spaghetti chay canh cà chua nấu cá chẠgòộc đáo công thức kem dâu Vừa Tuyết Nguyễn Phở gà thơm ngon ai cũng cách làm trứng hấp canh ga sot bot ran bap cai ngam chua ngot nui trộn Trứng cút những món bánh thơm ngon béo ngheu xao rau que ngon cách làm cá thu Nhật kho tiêu bánh dẻo nhân dừa hấp cu sen chien canh nam voi ca Mạng bacon cuon rau cu bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng mẠcà ri cach lam mi trung Lai rai huong dan lam bong ngo an choi ca hoi hun khoi cơm hấp kim chi thom ngon trứng vịt lộn xào me banh chiffon cheesecake Cà chiên cÃƒÆ kho Canh bí xanh thịt chưng mắm tép cach nau canh mang nau suon chiên trứng hình hoa hướng dương làm bánh cuộn bang gạo nếp nấu hạt dẻ Gà hầm Mà ¹ cách làm bánh nướng trung thu Trứng cá hồi cách xào ếch kem bạc hà chocolate list đi ngán cơm rang ớt chuông Cách chế biến khoai tây chiên để giảm bun ca bánh phô mát cuộn kem điều cách làm chè sữa chua sup kem dau ha lan cách làm chả cach lam tom trung muoi kho cà giải rượu chảy cách làm thịt kho măng mon mien mang bắp bò nấu trái cây thÃi banh chesse nau nui lam banh rhubard ngon xôi gấc cốt dừa au cach lam banh bo duong thot not bà nh gà bánh gối vị khoai cach lam Kim chi hanh tay cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa Bap gia bánh mousse giỏ banh bao nong hoi trứng chiên óc lợn tố chả ram tôm đất bánh giò nhân thịt bún rêu nấu phở gà banh chuoi banh cho ngay le trang trí đồ ăn ga sườn cốt lết rim tặng quà mì sốt cà cach lam luon om chuoi dau lẩu ghẹ tươi Bao banh rau cu mùa đông an vat canh ga chua ngot cốm dẹp