Xôi vò gấc ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn. Tết năm nay bạn cùng thử làm món xôi vò gấc thay vì xôi gấc thông thường nhé! Nào cùng Naungon.com tham khảo cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn sau đây nhé!
Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn

Món xôi có vị ngọt thơm nhẹ nhàng, là món xôi ăn nguội nhưng không cứng mà lại rất dẻo, ngậy. Từng hạt xôi căng mọng màu gấc được phủ một lớp đậu xanh mỏng, càng nhai kỹ càng cảm giác rõ vị ngậy thật thú vị.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 1

Nguyên liệu làm xôi vò gấc

  • 500 gram gạo nếp
  • 150 gram đậu xanh đã xát vỏ
  • 1 quả gấc chín (loại nhỏ)
  • 2 muỗng canh rượu trắng
  • 5 thìa canh đường
  • 2 muỗng mỡ gà hoặc mỡ heo.

Cách chế biến xôi vò gấc

  • Gấc bổ đôi, lấy phần thịt gấc (phần thịt màu đỏ dính ở hạt gấc) rồi trộn với rượu, để 15 phút.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 2

  • Đậu xanh ngâm nở.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 3

  • Hấp chín.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 4

  • Khi đậu xanh còn nóng, cho đậu xanh vào cối giã nhuyễn.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 5

  • Nắm đậu thành từng nắm nhỏ, dùng dao sắc xắt mỏng.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 6

  • Làm như vậy 2 lần đến khi đậu ở dạng bột mịn

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 7

  • Gấc sau khi ướp rượu các bạn có thể đeo găng tay bóp nhuyễn, sau đó nhặt bỏ phần hạt, chỉ giữ lại phần thịt gấc đã nhuyễn mịn.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 8

  • Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc tối thiểu 5 tiếng, vớt ra để ráo nước, dùng khăn khô thấm kỹ để đảm bảo gạo ráo hẳn, không đọng nước.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 9

  • trộn thật đều gấc với gạo, công đoạn này bạn nên cho gấc vào từ từ đến khi có màu đẹp như ý thì dừng. Có thể tùy độ to của gấc mà bạn có thể bớt lại phần thịt gấc vì nếu dùng nhiều xôi gấc sẽ có màu thâm, kém đẹp.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 10

  • Tiếp tục trộn đậu xanh đã thái mịn vào gạo.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 11

  • Đun sôi nồi nước, cho xôi vào chõ đồ chín. Khi xôi chín thì trộn thêm đường.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 12

  • Đổ xôi ra mâm rộng, thêm mỡ vào trộn thật đều.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 13

  • Lúc này bạn có thể để quạt thẳng vào xôi, trong quá trình quạt bạn đeo găng tay, dùng tay vừa xới vừa vò cho xôi tơi từng hạt.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 14

  • Lấy xôi ra đĩa, ăn ngay hoặc sau mới ăn xôi vẫn ngon mà không bị khô cứng.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 15

Món xôi vò gấc có vị ngọt và thơm nhẹ nhàng, là món xôi ăn nguội nhưng không bị cứng mà trái lại rất dẻo và ngậy. Từng hạt xôi căng mọng màu gấc được phủ một lớp đậu xanh mỏng, càng nhai kỹ càng cảm giác rõ vị ngậy thật thú vị.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 16

Mình thích cảm giác ăn xôi mà hạt xôi tơi ra từng hạt, từng hạt căng mọng, dẻo và béo ngậy. Xôi vò gấc là một loại xôi đáp ứng được sở thích đó của mình. Ngày Tết, thay vì món xôi dẻo thông thường bạn hãy thử đãi cả nhà món xôi vò gấc lạ miệng này nhé!

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 17

Nào còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn trên đây nhé! Mong các bạn thành công và có món xôi thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

cach lam thach dua hau bi do Sê gà phô mai cach lam banh dau xanh trai cay phù món ngon mỗi ngày xoài lắc thịt bò hầm rượu vang lục cach lam ca ro kho to Ng o cách nấu xôi gấc tart tao mưt kem đào cà basa ức cach lam pho xao bo Mục pudding vị trà chị móc bÃƒÆ nh kem cá nục kho tỏi ớt cầu kì Ä Ãªm lam nem ran mien bac Che thach xoài lắc muối tôm suon ram caramel thom ngon vムmÃƒÆ cản gÃƒÆ ham gỏi xoài khô cá cơm bánh scones hương quế nuoc chanh hoa hong sà Šbourbon tương đậu tom rim cot dua Dê qua dua chuot cÃƒÆ ba sa smoothies dâu và sữa chua đậu nành tom hap thom ngon Tạ súp gà ức gà Hà Ly vịt sốt me mien tim ga pate ngon thực đơn vận động viên sea game SÃƒÆ tra ức gà sốt mè Nga Nguyễn Pasta ngon ngon Che khuc bach coke Sườn ram Coca Cola vịt ức vịt nếp than món Tây trung thu cơm vắt khô cá dứa rau bò khai Tuyết Nguyễn Ức gà xào rau củ bua sang gà ức gà món Âu CHAY bo chien ngon cach nau xoi lac ga luc lac sot me b㪠Xoi phở xào thịt bò Cá nục hấp cuốn bánh tráng nước diếp cá cá hồi kho mặn Cá hồi kho mặn cach lam banh cach nấu lẩu vịt nem nuong ga nuong Thực đơn hàng ngày cà muối xỏi Gà tiem ot hiem mấm nhạc sĩ Đức Huy ẫm thực bánh trâng Nhật Bản một ít gà rang me cach nau lau luon Ca nấu xôi bằng nồi cơm điện Day nau an cách làm nghêu cach nem chan ga rut xuong món xào trung ga vien ngon Tay Hàu nuong toi gà quay xả ớt nau mi y cha bo cay GÃ Æ cach lam ca loc kho to cách làm pa tê Canh bầu ộm cua bÃ Æ Hạ độ mặn cho các món ăn bánh tráng bía cuốn rau củ Giòn giòn các món ăn chơi Ớt ga nau vang Trang trí nhà bánh bo kho me nau hong Cá kèo nướng ống sậy