Xôi vò gấc ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn. Tết năm nay bạn cùng thử làm món xôi vò gấc thay vì xôi gấc thông thường nhé! Nào cùng Naungon.com tham khảo cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn sau đây nhé!
Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn

Món xôi có vị ngọt thơm nhẹ nhàng, là món xôi ăn nguội nhưng không cứng mà lại rất dẻo, ngậy. Từng hạt xôi căng mọng màu gấc được phủ một lớp đậu xanh mỏng, càng nhai kỹ càng cảm giác rõ vị ngậy thật thú vị.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 1

Nguyên liệu làm xôi vò gấc

  • 500 gram gạo nếp
  • 150 gram đậu xanh đã xát vỏ
  • 1 quả gấc chín (loại nhỏ)
  • 2 muỗng canh rượu trắng
  • 5 thìa canh đường
  • 2 muỗng mỡ gà hoặc mỡ heo.

Cách chế biến xôi vò gấc

  • Gấc bổ đôi, lấy phần thịt gấc (phần thịt màu đỏ dính ở hạt gấc) rồi trộn với rượu, để 15 phút.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 2

  • Đậu xanh ngâm nở.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 3

  • Hấp chín.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 4

  • Khi đậu xanh còn nóng, cho đậu xanh vào cối giã nhuyễn.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 5

  • Nắm đậu thành từng nắm nhỏ, dùng dao sắc xắt mỏng.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 6

  • Làm như vậy 2 lần đến khi đậu ở dạng bột mịn

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 7

  • Gấc sau khi ướp rượu các bạn có thể đeo găng tay bóp nhuyễn, sau đó nhặt bỏ phần hạt, chỉ giữ lại phần thịt gấc đã nhuyễn mịn.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 8

  • Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc tối thiểu 5 tiếng, vớt ra để ráo nước, dùng khăn khô thấm kỹ để đảm bảo gạo ráo hẳn, không đọng nước.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 9

  • trộn thật đều gấc với gạo, công đoạn này bạn nên cho gấc vào từ từ đến khi có màu đẹp như ý thì dừng. Có thể tùy độ to của gấc mà bạn có thể bớt lại phần thịt gấc vì nếu dùng nhiều xôi gấc sẽ có màu thâm, kém đẹp.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 10

  • Tiếp tục trộn đậu xanh đã thái mịn vào gạo.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 11

  • Đun sôi nồi nước, cho xôi vào chõ đồ chín. Khi xôi chín thì trộn thêm đường.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 12

  • Đổ xôi ra mâm rộng, thêm mỡ vào trộn thật đều.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 13

  • Lúc này bạn có thể để quạt thẳng vào xôi, trong quá trình quạt bạn đeo găng tay, dùng tay vừa xới vừa vò cho xôi tơi từng hạt.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 14

  • Lấy xôi ra đĩa, ăn ngay hoặc sau mới ăn xôi vẫn ngon mà không bị khô cứng.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 15

Món xôi vò gấc có vị ngọt và thơm nhẹ nhàng, là món xôi ăn nguội nhưng không bị cứng mà trái lại rất dẻo và ngậy. Từng hạt xôi căng mọng màu gấc được phủ một lớp đậu xanh mỏng, càng nhai kỹ càng cảm giác rõ vị ngậy thật thú vị.

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 16

Mình thích cảm giác ăn xôi mà hạt xôi tơi ra từng hạt, từng hạt căng mọng, dẻo và béo ngậy. Xôi vò gấc là một loại xôi đáp ứng được sở thích đó của mình. Ngày Tết, thay vì món xôi dẻo thông thường bạn hãy thử đãi cả nhà món xôi vò gấc lạ miệng này nhé!

Cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn phần 17

Nào còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách nấu món xôi vò gấc đỏ au đẹp mắt cực hấp dẫn thơm ngon cho gia đình cả năm may mắn trên đây nhé! Mong các bạn thành công và có món xôi thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

Bap no Nem chua rán mì trộn cá hồi Hai món phi lê cá dễ gà ướp bia rán giòn com chay cha bong ngon cach lam com chay cha bong ngon gà rang muối gà rang muối che sai g khoai tây trộn bột chiên Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua gia vị Học hỏi những kiểu tỉa hoa quả hay ho chả rươi thịt lợn nộm đậu hủ hấp trứng sinh tố bơ ngon Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày vị mặn ăn Địa Trung Hải ngũ cốc rau cách làm nem chua rán HAT cach che bien canh muop 四方粽子 củ sen xào thịt nguội cach lam cha gio ngon nuoc ep giai nhiet cam nước cam móng đẹp vitamin C nem thịt cach lam muc nang chien gion làm nem chua rán tại nhà bap cai cuon thit chả rươi thịt heo tôm khô Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc banh cake qua phi oc cho H宀 snack khoai nướng cay khoai lang chien ngao duong LÀM KEM Món mặn dac san viet nam phụ kiện cho tóc cháo ếch hạnh nhân làm mứt Hẹ xào đậu tương banh trung thu nhan thap cam sắp đặt tết nhâm thìn hấp trứng cach pha nuoc thanh tra ốc xào cách làm cơm chiên cá hồi nấm hương gỏi bông điên điển trộn tép đồng ca cÃ Æ mì chiên trứng bánh cuôn Chân giò ca ngác khoai lang rán chao ga xe nam huong cach nau bầu thit heo xao nam khoai tây chiên xù Bạc Hà bạnh chè lá dứa hat xoi cu sen Trương Định cua đồng chiên đậu hũ trắng xào mặn thực phẩm lên emdep muc xao ca chua hoa ẹp theu nem bưởi nhâm bánh bao nhân ngọt trân châu cà Kiến nem bò nướng snack táo quế tự làm bột nêm thịt quay giòn bì Bún mắm nêm thịt thực phẩm an toàn xôi sắn trung quoc Rau mÃƒÆ cách pha trà đào đúng chuẩn luon um nuoc cot dua đậu nành đen hoa giẠcach lam chim cut chè bắp nếp dạ dày nấu nước dừa Thịt nướng bánh cuộn trái cây Về Châu Đốc thưởng thức gỏi lạ Món ăn thuốc cho nam giới hiếm muộn kẹo ngũ sắc moc Hào nuong eva cháo cá dễ sinh tố thơm chà gà rim Miền Nam hóa chất nhiễm độc thực phẩm an Thit ga ram hat de tra sua thom ngon Mẹo hay để giữ thực phẩm an toàn đồ uống bánh tôm bánh caramel khoai lang công thức canh trái bầu nấu tôm