Canh măng khô là món canh không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình. Sự phối hợp tuyêt vời giữa sự giòn thanh của măng và dai béo của chân giò làm cho món ăn ngon mà không ngán, là món ăn dân dã nhưng đặc sắc, ăn với cơm hay ăn miến đều hấp dẫn và ngon. Sau đây Naungon.com sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng! Cùng xem nhé!
Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng

Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên Bạn cần phải chuẩn bị sẵn sớm để có được nồi canh măng thật ngon cho cả nhà ăn Tết nhé! Cùng học cách nấu canh măng khô siêu ngon cùng chúng tôi nhé!

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 1

Nguyên liệu nấu canh măng khô

  • 300 gram măng khô 1 cái móng giò, 2 dẻ sườn vai
  • Hành khô, hành tươi
  • dầu chiên, gia vị, mỳ chính, nước mắm

Cách nấu canh măng khô

  • Măng khô ngâm nước khoảng 3 ngày, mỗi ngày bạn đổ nước cũ đi và thay nước mới 1 lần nhé.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 2

  • Đến lần cuối thì ngâm măng qua nước gạo chừng 3-4 giờ.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 3

  • Cho măng vào nồi luộc đến khi chín mềm vừa ăn, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước rồi xé nhỏ hoặc thái miếng cỡ 2x3cm. Ướp măng với ½ (một phần hai) thìa canh gia vị, ½ (một phần hai) thìa canh mỳ chính, trộn thật đều rồi để 30 phút cho măng thấm gia vị.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 4

  • Bóc hành khô, cho vào chảo dầu phi thơm rồi đổ măng vào xào đến khi săn lại.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 5

  • Xương sườn, móng giò chặt nhỏ cho vào nồi nước, bắc bếp lên nấu sôi để rửa xương sau đó rửa lại đổ nước đi, rửa dưới vòi nước lạnh cho hết vụn xương.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 6

  • Cho xương vào nồi, thêm chút gia vị xào thơm.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 7

  • Sau đó đổ ngập nước, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm đến khi xương mềm vừa ăn.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 8

  • Đổ măng đã xào vào nồi xương, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi nấu sôi thêm 10-15 phút nữa, trước khi tắt lửa thì thêm 1 muỗng nước mắm vào cho canh ngọt và thơm.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 9

  • Hành củ dùng phần củ chẻ nhỏ, trụng qua bằng nước nấu sôi rồi vớt ra ngay để hành được xanh.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 10

  • Khi ăn múc canh ra bát, cho hành chần lên trên là bạn đã hoàn thành món canh măng.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 11

Canh măng nấu xương là món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Xương mềm, ngọt thịt béo ngậy cùng với măng nấu chín vừa không quá nhũn, nước ngọt thanh sẽ khiến nồi canh của bạn hết rất nhanh. Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên bạn có thể làm nhiều, nấu chín rồi để nguyên trong nồi, ăn đến đâu múc ra nấu nóng lại tới đó là ngày nào cũng có món canh nóng hổi sẵn sàng trong mâm cơm. Bạn hãy bắt tay chuẩn bị sẵn món truyền thống ngay hôm nay để kịp cho những ngày tết đang về cận kề rồi nhé!

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 12

Vậy là chúng tôi đã vừa trình bày xong cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng trên đây rồi. Các bạn hãy tham khảo và thực hiện trong dịp Tết này nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

Nhật Bản những món cơm gà ngon Cơm gà nướng canh bac ha me dot tình bò xào tiêu đen cách làm trà chanh phÃƒÆ cà an dễ hoa muc ngon canh măng khô coi diep xao nam ngon bánh chocolate hạt dẻ cach lam hat sen ham nho kho củ dền nấu canh soup cÃƒÆ chua cảm nhận Bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn ngày Tết đậu xào giá đỗ Bức món ăn dễ làm soda hoa quả CANH GÃƒÆ sinh to dua hau đậu hũ xào nấm hương món xào món snack chuối phụ kiện Top những thực phẩm giàu axit folic com cuon sushi cach lam banh da xao cay canh thịt hến nấu chua cách làm bánh rán cÃ Æ chua uống cà phê say tỉnh giả muối ớt Gà kho salad gà phi lê bao tu ca sot nam che dau xanh bot loc muc mot nang sot me Ăn hải sản an toàn hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cacao cha hap chay nuoc ep cam tết cổ truyền Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây bắp bò hoa ngâm mắm cha chien xu măng tươi ca nuc kho la que cách làm bánh pudding gÃƒÆ ham thit heo ram sinh tố mồng tơi sã³c mặc đồ mùa đông LAU MON CHAY BI mi udon xao nam ngon Những công dụng và bài thuốc tuyệt đun nóng cach nau canh moc mang chua gỏi gà hoa chuối xuong th ruột non heo Goi đu du gỏi bò cơm cuốn han quoc quán ốc ngon ngư dân lẩu cá nấu thế nào chè nếp long nhãn mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn sườn rim bánh muffin tu lam bun gao luc bánh muffin thịt xông khói ho luộc gà nguyên con bánh mứt hoa thập cẩm thịt xá xíu cháo gan heo Mon khai vi mon ga sinh tố cà rốt và táo Nhận diện chè ướp xác chất cách làm pizza dau den tron sua chua nước mắm chua ngọt nuoc mam Bánh mì sandwhich ngon cÃƒÆ chua Cá kho Hạn ốc hút cach nau cac mon an ngon ngheu tron cu cai Cơm tối bun hit vien ngon gỏi cùi dưa hấu cách làm món gà cuộn thập cẩm Hướng dẫn móc khăn len Món gà Cún Khang Hàu tráng trứng thơm ngon các món ăn tốt cho sức khỏe nguoi món dê xào lăn Riềng xao chua ngot nấu bánh canh cua bánh bông lan Ä n phở bò rau xào Bánh bao nhân thịt xá xíu Sua Chua Bánh pizza kheo cach xep dua cach lam che buoi cá cơm Công thức đậu phụ béo ngậy cho con nấu chua Giả chả cá viên