Canh măng khô là món canh không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình. Sự phối hợp tuyêt vời giữa sự giòn thanh của măng và dai béo của chân giò làm cho món ăn ngon mà không ngán, là món ăn dân dã nhưng đặc sắc, ăn với cơm hay ăn miến đều hấp dẫn và ngon. Sau đây Naungon.com sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng! Cùng xem nhé!
Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng

Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên Bạn cần phải chuẩn bị sẵn sớm để có được nồi canh măng thật ngon cho cả nhà ăn Tết nhé! Cùng học cách nấu canh măng khô siêu ngon cùng chúng tôi nhé!

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 1

Nguyên liệu nấu canh măng khô

  • 300 gram măng khô 1 cái móng giò, 2 dẻ sườn vai
  • Hành khô, hành tươi
  • dầu chiên, gia vị, mỳ chính, nước mắm

Cách nấu canh măng khô

  • Măng khô ngâm nước khoảng 3 ngày, mỗi ngày bạn đổ nước cũ đi và thay nước mới 1 lần nhé.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 2

  • Đến lần cuối thì ngâm măng qua nước gạo chừng 3-4 giờ.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 3

  • Cho măng vào nồi luộc đến khi chín mềm vừa ăn, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước rồi xé nhỏ hoặc thái miếng cỡ 2x3cm. Ướp măng với ½ (một phần hai) thìa canh gia vị, ½ (một phần hai) thìa canh mỳ chính, trộn thật đều rồi để 30 phút cho măng thấm gia vị.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 4

  • Bóc hành khô, cho vào chảo dầu phi thơm rồi đổ măng vào xào đến khi săn lại.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 5

  • Xương sườn, móng giò chặt nhỏ cho vào nồi nước, bắc bếp lên nấu sôi để rửa xương sau đó rửa lại đổ nước đi, rửa dưới vòi nước lạnh cho hết vụn xương.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 6

  • Cho xương vào nồi, thêm chút gia vị xào thơm.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 7

  • Sau đó đổ ngập nước, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm đến khi xương mềm vừa ăn.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 8

  • Đổ măng đã xào vào nồi xương, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi nấu sôi thêm 10-15 phút nữa, trước khi tắt lửa thì thêm 1 muỗng nước mắm vào cho canh ngọt và thơm.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 9

  • Hành củ dùng phần củ chẻ nhỏ, trụng qua bằng nước nấu sôi rồi vớt ra ngay để hành được xanh.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 10

  • Khi ăn múc canh ra bát, cho hành chần lên trên là bạn đã hoàn thành món canh măng.

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 11

Canh măng nấu xương là món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Xương mềm, ngọt thịt béo ngậy cùng với măng nấu chín vừa không quá nhũn, nước ngọt thanh sẽ khiến nồi canh của bạn hết rất nhanh. Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên bạn có thể làm nhiều, nấu chín rồi để nguyên trong nồi, ăn đến đâu múc ra nấu nóng lại tới đó là ngày nào cũng có món canh nóng hổi sẵn sàng trong mâm cơm. Bạn hãy bắt tay chuẩn bị sẵn món truyền thống ngay hôm nay để kịp cho những ngày tết đang về cận kề rồi nhé!

Cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng phần 12

Vậy là chúng tôi đã vừa trình bày xong cách nấu canh măng khô thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn ấm cúng trên đây rồi. Các bạn hãy tham khảo và thực hiện trong dịp Tết này nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

chuyên cach lam cha Do an chay cách nấu xôi nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội canh cá nướng dau hu sot so diep gà rán giòn cay sot ca chua chè trái cây thạch nÃ Æ u bánh mì cuộn mon mi trung xao thit bo bánh bông lan trứng Pate gan gà List Cơm pancake mat ong Món vịt ngon miệng canh lá giang nấu gà Phố quả đào ta nuoc chanh mat ong da khat ben món ăn tăng cường cho sinh lực Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm cách làm chuối rim đuong cha ca vien trung cut 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim nướng vịt Hương vị đặc biệt của chè kho cha ca mối Hoa qua Dam lam banh gio tranh vui nộm xoài xanh trộn thịt vịt salad trộn canh dưa Ly kỳ cá bẻo món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt gỏi cuốn pudding chuoi thom ngon nau che thung nướng bánh khoai tây Miếng quan nhat ngon vùng biển Việt Nam sa tế xào thịt bò chao quay thom ngon nhưng tôm rim nước cốt dừa ngon Ăn Sáng chọn măng khô hường nem chiên xù xoi hap goi xoai kho ca loc cách làm bánh dầy ngày rằm MÃÆm cach lam ha cao Panna cotta chanh day cúng cách làm món rim z cốt lết chiên cach lam banh mat step up 3 D soup dưa chuột khử mùi bệnh nan y Kiếm dưa hấu sữa đá bào phở xào chay nước đậu đen banh mi viet nam dạ dày hầm cach lam oi lắc Gio heo ham thuoc bac cà kho hn banh cuôn chè sữa sương sáo Màng rau tron bap bo nau dua sẠc canh rong bien nau ngao cơm niêu mousse tra xanh luç å cach danh tua luoi lốt bánh bông lan sữa tươi loại nhiệt sinh tố mãng cầu xiêm lắc tay cánh gà sốt cà chua cac mon banh sandwich ngon xôn công thức salad cá ngừ hộp luç å Cách làm món chè chua cay Gỏi cá MẠtự làm tương cà chua tại nhà yên ti m tra thit ba chi CAnh ga chien cach nau sup gan vien ức gà Le banh mousse creamcheese cach lam banh nep nhan thit com chien bi do