Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam, đặc biệt là những dịp lễ tết với ý nghĩa sâu sắc là cầu mong những đau khổ, khó nhọc sẽ qua đi. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm cho các bạn!
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm

Món canh khổ qua nhồi thịt là món canh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam với ý nghĩa những cái khổ của năm cũ sẽ qua đi và năm mới nhiều may mắn, hạnh phúc hơn. Món canh khổ qua (canh mướp đắng) thêm khô mực giúp nhân thơm, nước canh ngọt, vị đặc biệt hơn.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 1

Cùng xem và học cách nấu món canh khổ qua cho mâm cỗ Tết truyền thống của gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu làm canh khổ qua nhồi thịt

  • 1 kg khổ qua (mướp đắng)
  • 300 gram thịt nạc dăm xay
  • 200 gram cá thác lác
  • 3 con khô mực nhỏ (20g)
  • Hành lá

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 2

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt

  • Khổ qua xẻ dọc, múc bỏ ruột, hạt, rửa thật sạch.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 3

  • Khô mực nướng cho vàng thơm rồi rửa thật sạch, cắt nhuyễn.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 4

  • Thịt, cá thác lác, khô mực, 3 muỗng canh đầu hành cắt nhuyễn, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café muối, ½ (một phần hai) muỗng café tiêu.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 5

  • trộn thật đều, quết cá cho dẻo.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 6

  • Đun sôi 1,5 lít nước, thêm 1 muỗng café muối, cho khổ qua vào nấu 3 phút cho khổ qua được chín, vớt ráo.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 7

  • Cho lá hành vào nước, trụng, vớt liền. Giữ lại nước trụng khổ qua.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 8

  • Nhồi thịt cá vào khổ qua.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 9

  • Dùng hành lá cột ngang.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 10

  • Phần nước trụng khổ qua nấu sôi trở lại, cho khổ qua đã dồn vào, nấu 20 phút cho mềm, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm + ½ (một phần hai) muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng café bột ngọt.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 11

  • Dọn canh khổ qua kèm chén nước mắm và ớt cắt khoanh nếu thích đậm đà.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 12

Năm mới nấu canh khổ qua cầu mong một năm suôn sẻ bạn nhé!

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm mà chúng tôi vừa trình bày thật giản đơn phải không nào? Tết này hãy trổ tài nấu nướng bằng món canh này nhé! Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

dương thịt heo cuộn mì ý sốt thịt thùng Vit nuong bo chien trai thom ngon bánh rán cuộn trái cây Ăn thử ốc đực Phú Yên chả cá Lã Vọng món Bắc sữa đậu phộng Trâm Phạm cach lam nui chien gion Sà Šcha ca ngon Cac mon ham mì thịt bò pha tra xanh dung dieu Món Hap lam banh tart thom meo vặt ăn kiêng cach lam ca ngu khai vi công thức mì lạnh ngon bánh trái thơm tươi cach lam xoi tu bao ngon coi so diep xao nam kim cham thịt ba chỉ nấu xơ mít cach nau canh chua ngay ram cơm rang lẩu gà bò lá t banh xeo gion ngon Rau rút Tips Những lợi ích bất ngờ từ vỏ bun xao rau can ngon cach pha cocktail cach lam kem ca phe sua gỏi cá hú che dau do nuoc dua dinh dưỡng thể thao phô mai trứng nem ốc thịt heo chiên xù mẹo hay cho nàng bữa ăn Ga Hấp xi dau cách làm canh mướp đắng Gạo cách làm chim cút bỏ lò cật xào giòn Du du ngam chua cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam Nhẹ chè đậu đỏ nấu long nhãn khô sườn non thực phẩm chức năng não quà vặt cách làm món gà nấu xáo mousse xoài các món bún miến mì phở chả giò thịt gà cách lám khoai lang lắc công thức siro dâu tằm TrÃÆưỡng Võ Mạnh Lân">súp hải sâm bổ dưỡng Võ Mạnh Lânn">sua chua dau tuyet ngon banh troi meo vặt om thit vit cong thuc lam banh quy Lam tóm tôm khô nau An ngon TrÃƒÆ Những thói quen dùng tủ lạnh có hại cach lam xiu mai cơm taco my nui xao sot ca chua mực nướng Mực nướng sa tế làm bánh bò mit sua chua nau chao thit bam Bún Bún xào nghệ và đuôi bò cach lam nuoc nha dam bánh sandwich tonkatsu cach nau chao các loại chè ngon mùa hè Cháo tía tô Cach Lam Goi CA Hoi món ngon với cà chua Tuyết ÙNguyeenx Cách làm lá hoành thánh cach lam o mai banh tam thom ngon bún thịt heo nui xao rau cu chay rau câu lá dừa sườn heo sốt dưa chua cá kho tương bần chế biến đồ ăn dặm muối cá rong biển ngan quay charsiu ngon rau củ xào bi xanh nau tom kho chi pu bò sốt pate bò xốt vang vit nau thom thit lơn ngâm nước mắm canh sườn chua cach tao hinh banh bao suon heo Màu bà nh su hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món cach lam tom nau toi Miến trộn thịt gà viên banh duc ngon Chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ bánh táo nhỏ xinh bắp ngô xào trứng muối cá rô phi hấp thố công thức canh bí đao hầm xương Hà Nam