Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam, đặc biệt là những dịp lễ tết với ý nghĩa sâu sắc là cầu mong những đau khổ, khó nhọc sẽ qua đi. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm cho các bạn!
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm

Món canh khổ qua nhồi thịt là món canh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam với ý nghĩa những cái khổ của năm cũ sẽ qua đi và năm mới nhiều may mắn, hạnh phúc hơn. Món canh khổ qua (canh mướp đắng) thêm khô mực giúp nhân thơm, nước canh ngọt, vị đặc biệt hơn.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 1

Cùng xem và học cách nấu món canh khổ qua cho mâm cỗ Tết truyền thống của gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu làm canh khổ qua nhồi thịt

  • 1 kg khổ qua (mướp đắng)
  • 300 gram thịt nạc dăm xay
  • 200 gram cá thác lác
  • 3 con khô mực nhỏ (20g)
  • Hành lá

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 2

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt

  • Khổ qua xẻ dọc, múc bỏ ruột, hạt, rửa thật sạch.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 3

  • Khô mực nướng cho vàng thơm rồi rửa thật sạch, cắt nhuyễn.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 4

  • Thịt, cá thác lác, khô mực, 3 muỗng canh đầu hành cắt nhuyễn, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café muối, ½ (một phần hai) muỗng café tiêu.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 5

  • trộn thật đều, quết cá cho dẻo.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 6

  • Đun sôi 1,5 lít nước, thêm 1 muỗng café muối, cho khổ qua vào nấu 3 phút cho khổ qua được chín, vớt ráo.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 7

  • Cho lá hành vào nước, trụng, vớt liền. Giữ lại nước trụng khổ qua.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 8

  • Nhồi thịt cá vào khổ qua.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 9

  • Dùng hành lá cột ngang.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 10

  • Phần nước trụng khổ qua nấu sôi trở lại, cho khổ qua đã dồn vào, nấu 20 phút cho mềm, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm + ½ (một phần hai) muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng café bột ngọt.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 11

  • Dọn canh khổ qua kèm chén nước mắm và ớt cắt khoanh nếu thích đậm đà.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 12

Năm mới nấu canh khổ qua cầu mong một năm suôn sẻ bạn nhé!

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm mà chúng tôi vừa trình bày thật giản đơn phải không nào? Tết này hãy trổ tài nấu nướng bằng món canh này nhé! Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

ca thu sot hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món Xá xíu cách làm thịt bò khô trứng chiên ăn sáng chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món giá Triệu cơm nắm hình con cừu Trổ nóng chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp mang nau suon cÃƒÆ kho Nhẹ bap chien Chọn Thit bò thịt gà sốt me cach lam chem chep nuong mo hanh mon oc nhoi bánh truyền thống bốc Canh sườn rim dạ dày hầm ướp sườn xào bắp với thịt heo ki sữa chua trầm cảm Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày chan vit ga kho đông canh bí xanh thịt viên Phèo cocktail trứng nước sấu mon ca ri cach om bi do ngon công thức chè hạt sen nấu đường phèn chân gà nướng ngon mon canh ngon BI Sua Chua muống om Thiết bị cach lam xoi dau rau mà à Tết Hàn thực cháo tim gan nguoi banh cam che sen hap le dep da mẹo hay Canh dua cai nau suon ga rim mon ngon da lat món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân hanh chien gion mÃƒÆ Quán bo ham dau rau cu lam cha gio Lá chanh bánh kẹp quà vặt cach lam bo sa te nuong spaghetti carbonara cách trộn salad soup cÃƒÆ chua Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết làm bánh su kem Bánh trứng hồng kông cơm miến xào thập cẩm Che bắp công thức làm gỏi muối ga tiem ngon ruốc cá ngày lạnh dầm dâu Chú mon an mua nong dua bao tu snack chuoi Mấm gao nep cam banh su ket thom tra vai mẹo làm thạch cưới Mon banh