Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam, đặc biệt là những dịp lễ tết với ý nghĩa sâu sắc là cầu mong những đau khổ, khó nhọc sẽ qua đi. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm cho các bạn!
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm

Món canh khổ qua nhồi thịt là món canh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam với ý nghĩa những cái khổ của năm cũ sẽ qua đi và năm mới nhiều may mắn, hạnh phúc hơn. Món canh khổ qua (canh mướp đắng) thêm khô mực giúp nhân thơm, nước canh ngọt, vị đặc biệt hơn.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 1

Cùng xem và học cách nấu món canh khổ qua cho mâm cỗ Tết truyền thống của gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu làm canh khổ qua nhồi thịt

  • 1 kg khổ qua (mướp đắng)
  • 300 gram thịt nạc dăm xay
  • 200 gram cá thác lác
  • 3 con khô mực nhỏ (20g)
  • Hành lá

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 2

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt

  • Khổ qua xẻ dọc, múc bỏ ruột, hạt, rửa thật sạch.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 3

  • Khô mực nướng cho vàng thơm rồi rửa thật sạch, cắt nhuyễn.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 4

  • Thịt, cá thác lác, khô mực, 3 muỗng canh đầu hành cắt nhuyễn, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café muối, ½ (một phần hai) muỗng café tiêu.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 5

  • trộn thật đều, quết cá cho dẻo.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 6

  • Đun sôi 1,5 lít nước, thêm 1 muỗng café muối, cho khổ qua vào nấu 3 phút cho khổ qua được chín, vớt ráo.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 7

  • Cho lá hành vào nước, trụng, vớt liền. Giữ lại nước trụng khổ qua.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 8

  • Nhồi thịt cá vào khổ qua.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 9

  • Dùng hành lá cột ngang.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 10

  • Phần nước trụng khổ qua nấu sôi trở lại, cho khổ qua đã dồn vào, nấu 20 phút cho mềm, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm + ½ (một phần hai) muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng café bột ngọt.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 11

  • Dọn canh khổ qua kèm chén nước mắm và ớt cắt khoanh nếu thích đậm đà.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm phần 12

Năm mới nấu canh khổ qua cầu mong một năm suôn sẻ bạn nhé!

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn trong ngày Tết mang lại may mắn cả năm mà chúng tôi vừa trình bày thật giản đơn phải không nào? Tết này hãy trổ tài nấu nướng bằng món canh này nhé! Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

phô mai chiên cơm cÃ Æ chua muối bun mam chay bà chay thit heo ngâm nước măm sốt đào cho món nướng mon ghe hap bia rau củ xào tôm ốp lết hình trái tim sọ đủ sinh tố dâu Nhẹ cách nấu chè nhãn sa ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay salad dưa chuột che sen hap le dep da Giúp tay hết cay cá lạ cách cá rô chiên lá chanh 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim duong Cắt chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon Cà hường nguyễn tự làm hạt nêm từ Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết rau củ xào mắm ruốc Nhiều món Tây giá Việt ở can Cach lam/index.php?q=Bánh trứng hồng kông">Bánh trứng hồng kông mocktal trái cây công thức xơ mít kho đậu hũ cua bà Trổ Gio heo ham mon an dan da mối các loại bánh mì kẹp chả giò nghệ an che ngo nep ga xao chao Cục Chiên Triệu cách làm mì xào bò xao chua ngot tuần này ăn gì com cuon trung thuc don mon ngon rau cang cua tron tom thit Tết Hàn thực Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Phà p nem tôm rán cach lam vo ha cao chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Chú mien xao chanh Quán Cach lam Cún Khang cua chien gion Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày com chien xa xiu thịt gà chiên chua ngọt MON CHAY Chi礙n gây cổ suon nau ngon Ca loc bong bã³c bỏ túi thit xong khoi rau cu ngon tình gà om xì dầu nấu lẩu cua lac đài loan trốn Tảo công thức chè hạt sen nấu đường phèn ca chem cuon sot dau hao nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt xuong dạy cach nau com ga tam ki che com Rau muống Mẹ cưới canh khoai thịt viên Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh cam cú lam nem chua Ga luoc lam tra chanh muffin chuối bánh mì trắng bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap