Dưa hành muối là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt vào dịp Tết cổ truyền. Tuy dân dã nhưng món dưa hành muối có thể giúp chúng ta đỡ ngán với những thực phẩm quá nhiều dinh dưỡng ngày Tết như bánh chưng, thịt…Sau đây là cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú mà Naungon.com muốn giới thiệu cho các chị em nội trợ!
Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú

Trong mâm cơm ngày Tết chẳng thể thiếu được món dưa hành. Dưa hành lại rất dễ muối. Cùng chúng tôi làm món ăn truyền thống này đón Tết về nhé!

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 1

Nguyên liệu muối dưa hành

  • Hành củ: 1 kilogram
  • Phèn chua
  • Muối: 75 gr
  • Đường: 10 gr
  • Nước: 1500 ml

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 2

Cách muối dưa hành

  • Tùy vào sở thích, các bạn có thể chọn mua hành trắng (hành hương) hoặc hành tía. Hành trắng ít hăng nên thời gian chín khá nhanh, còn hành tía vốn hăng hơn khiến cho thời gian chín cũng lâu hơn. Các bạn đem ngâm 1 ngày 1 đêm trong nước vo gạo, thêm chút muối cho củ hành được chắc lại.

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 3

  • Đổ bỏ nước vo gạo đi, rửa qua với nước rồi tiếp tục cho hành vào ngâm thêm 1 ngày với nước đã được pha với phèn chua (tỉ lệ nước và phèn chua là 1 lít nước: 5 gr phèn chua) để hành được trắng và giòn.

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 4

  • Vớt hành ra, các bạn đem bóc vỏ, cắt bỏ rễ rồi rửa lại với nước pha muối loãng thật sạch, để thật ráo trước khi muối.

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 5

  • Cho hành vào lọ thủy tinh. Đun sôi hỗn hợp nước gồm: muối, đường, nước (tỉ lệ 1 lít nước: 50 gr muối: 10 gr đường). Nếu muốn hành chua nhanh thì các bạn có thể thêm vào chút giấm ăn hoặc rượu trắng. Đợi nước thật nguội mới trút vào lọ thủy tinh để muối hành.

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 6

Dưa hành thường được sử dụng như một món ăn kèm với bánh chưng hoặc với các loại thịt nhiều mỡ cho đỡ ngán trong những ngày Tết. Vị chua dịu, cay nhẹ của dưa hành vừa giúp gia tăng hương vị vừa giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 7

Tùy thuộc vào thời tiết mà thời gian chín hành cũng khác nhau, muối hành theo cách này thông thường phải mất từ 1 tuần đến 10 ngày hành mới chín. Vì vậy các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn muối hành từ sớm để kịp bày lên mâm cỗ Tết nhé!

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 8

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú mà chúng tôi vừa trình bày nhé! Mong các bạn thành công khi muối dưa hành!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

Giáo 5 món trộn thanh mát ngày hè pha nước chấm kiểu thái Mách GÃƒÆ chien cơm chiên dưa thịt bò một Ech Ga hầm chua cay làm cơm trộn Pate Lý bun gao xao ngheu ngon Dau den Gỏi xoài sứa món gỏi Xuân Quế Bất ngờ với củ Quý thịt lợn nướng Hàu mục chesse ngon hành lá bánh mỳ chuối chiên mứt vỏ trái cây Pâte salad bo tom ngon DUI ga tÃƒÆ cach nuong tom ngon thịt bò luộc công thức canh hến nấu rau muống sofa cach nau banh bong lan chanh Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức hải sản hấp hành tỏi trái cây ép bun chay ngon cạch lam tai heo ngam dấm món đậu kho thịt CẠo củ cải xào trứng gà Từ Thịt bò cac cach bo dua hau cúc cach lam bap bo tiem thuoc bac cốc tai pina colada cach lam che chuoi hap nau hoanh thanh làm thịt lợn muối cach lam sushi banh my hướng dẫn nấu ăn cốt ám trứng hấp tôm cach pha tra sua Tran chau xa lach bo nuong lam sup ca hoi style="background-color: #D5B0A6" href="/index.php?q=mini">mini mục Cá viên cai cuon sot nam ngon mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên Phù Sa Có soup chẠcua măng tây cua Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo Trung Quốc Muối ớt Bánh ú nước tro cach nau canh ga ham Che thach cơm trứng trứng cuộn cơm món Nhật xoi cho mont blanc cach lam cu sen tam sac giá banh pie bo dau phong sa lát trái dưa hấu nướng bánh quy gừng Cá tràu nướng lụi ca um ech nau ca ri ngon cÃƒÆ loc hap bau bo chien gion ngon ga nuong dau tam xôi khoai mì lá nếp cẩm Cá thu sushi thit nuong xa xiu ngon thuc đon mon ngon đàn Ẫm thực cá hồi sốt nui xào gà kiểu thái sinh tố quế bò phi lê mắm ruốc tu lam nem nuong mề gà xào lạc tet mướp cach nau sua chua nep cam mocktail lạ banh ga xe ngon Thịt Bò bông bí chiên sinh tố cà rốt bí ngô cách làm tôm xay banh pho mai trai bo Thịt Heo Bài thuốc chữa bệnh Gout vô cùng hiệu cach lam hu tieư tôm xiên nướng Heo Rừng salad tom muc Spaghetti cach nau chao luon trung bac thao Làm dưa cải chua đậu phụ hấp tôm thịt zombie Thịt Dê Cốm rang Nhiều phá Ÿ Thịt Cừu