Dưa hành muối là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt vào dịp Tết cổ truyền. Tuy dân dã nhưng món dưa hành muối có thể giúp chúng ta đỡ ngán với những thực phẩm quá nhiều dinh dưỡng ngày Tết như bánh chưng, thịt…Sau đây là cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú mà Naungon.com muốn giới thiệu cho các chị em nội trợ!
Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú

Trong mâm cơm ngày Tết chẳng thể thiếu được món dưa hành. Dưa hành lại rất dễ muối. Cùng chúng tôi làm món ăn truyền thống này đón Tết về nhé!

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 1

Nguyên liệu muối dưa hành

  • Hành củ: 1 kilogram
  • Phèn chua
  • Muối: 75 gr
  • Đường: 10 gr
  • Nước: 1500 ml

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 2

Cách muối dưa hành

  • Tùy vào sở thích, các bạn có thể chọn mua hành trắng (hành hương) hoặc hành tía. Hành trắng ít hăng nên thời gian chín khá nhanh, còn hành tía vốn hăng hơn khiến cho thời gian chín cũng lâu hơn. Các bạn đem ngâm 1 ngày 1 đêm trong nước vo gạo, thêm chút muối cho củ hành được chắc lại.

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 3

  • Đổ bỏ nước vo gạo đi, rửa qua với nước rồi tiếp tục cho hành vào ngâm thêm 1 ngày với nước đã được pha với phèn chua (tỉ lệ nước và phèn chua là 1 lít nước: 5 gr phèn chua) để hành được trắng và giòn.

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 4

  • Vớt hành ra, các bạn đem bóc vỏ, cắt bỏ rễ rồi rửa lại với nước pha muối loãng thật sạch, để thật ráo trước khi muối.

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 5

  • Cho hành vào lọ thủy tinh. Đun sôi hỗn hợp nước gồm: muối, đường, nước (tỉ lệ 1 lít nước: 50 gr muối: 10 gr đường). Nếu muốn hành chua nhanh thì các bạn có thể thêm vào chút giấm ăn hoặc rượu trắng. Đợi nước thật nguội mới trút vào lọ thủy tinh để muối hành.

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 6

Dưa hành thường được sử dụng như một món ăn kèm với bánh chưng hoặc với các loại thịt nhiều mỡ cho đỡ ngán trong những ngày Tết. Vị chua dịu, cay nhẹ của dưa hành vừa giúp gia tăng hương vị vừa giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 7

Tùy thuộc vào thời tiết mà thời gian chín hành cũng khác nhau, muối hành theo cách này thông thường phải mất từ 1 tuần đến 10 ngày hành mới chín. Vì vậy các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn muối hành từ sớm để kịp bày lên mâm cỗ Tết nhé!

Cách muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú phần 8

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm muối dưa hành thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú mà chúng tôi vừa trình bày nhé! Mong các bạn thành công khi muối dưa hành!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

Bun cá mứt dứa cách làm mứt cà chua cách chọn rau không hóa chất banh cookies ngon làm kem tac chè đậu trắng Bánh bao chay chà o Nộm là cua làm kem dừa Hạn nau Lươn mắm gừng sữa đậu tôm tươi xào chua ngọt cach lam banh mousse cach uop thit heo rung nuong cach lam banh cuoi Mexico Sa tế che mon com nam pie op canh chua cá Tips Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung tran chau trè 潞 mong tay hap sườn lợn cach nau chao dau den cach kho thit gao nep cach luoc chan ga mang vit hông rau củ nhồi cá hat luu ca hoi Cách nấu phở trứng chiên lam banh tet thit bo kho chÃ Æ Đình day nau an ngon giày vải Món ngon ngày tết trứng chiên Nhiều Nghệ chân giò nướng chè lam suon xao chua ngot nam kim cham hap ngon canh mướp đắng thịt ba chỉ xào banh que cà mau chau thit món ăn kiểu Hàn Sườn bò nướng kiểu cạch bánh pancake sua chua tu rau mà hướng dẫn làm thạch xoài Đậu Hủ Canh nấm banh da cua chÃƒÆ lam Nâu ăn ngon sa te Món bắc Hủ tieu thịt tho nướng pudding sua caphe Lá chanh và cam gà kho cach lam sinh to dau mật thit rang chay canh cốm dẹp rẻ Món Thái Lan bánh quy chocolate mon an vat nhin la them cơm chiên cá banh my lap xuong quẠcam gà cách làm mứt 2 Cắt tỉa hoa trang trí món ăn bò xào rau thơm lÃ Æ sen Sandwiches nau nhanh chè đậu ngữ Bí quyết chọn đũa tốt cho sức khỏe Banh bo cach lam canh kho qua vo buoi Quay thịt heo Diềm lâu mắm chà o kem quẠcam banh pudding đậu hũ tofu homemade Nga Nguyễn mứt táo Cach lam mi xao Bánh nướng mứt ca nau dua Ăn kèm Nui xào bò Chung