Gà luộc có lẽ là một trong những món ăn thường gặp nhất trong các dịp lễ tết. Tuy nhiên, cách luộc gà ngon để thịt gà vừa đủ chín và da gà vàng ươm thì không phải ai cũng biết. Hôm nay Naungon.com xin phép chia sẻ với mọi người cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết! Cùng tham khảo sau đây nhé!
Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết

Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ bày lên bàn thờ dịp Tết. Luộc gà sao đẹp mắt và ngon miệng không phải ai cũng biết cách. Cùng học cách luộc gà ngon để đón Tết thêm ấm áp nào!

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 1

Nguyên liệu để luộc gà

Muốn luộc gà ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

  • Gà ta: 1 con
  • Gừng: 1 củ
  • Muối
  • Hành hoa, hạt tiêu, ớt bột, mù tạt.

Cách luộc gà

Làm thịt gà trước khi luộc:

  • Để có món gà luộc ngon, ngay từ khi chọn mua gà bạn cần Lưu ý chọn gà tươi, không bị bệnh, khóe mảnh. Gà mua về bạn cắt tiết, làm lông sau đó xát muối, rửa thật sạch cả ngoài da và phía trong rồi để gà thật ráo khô.
  • Các gi vị cần có để luộc gà gồm 3 cọng hành hoa rửa thật sạch, buộc túm gọn, đập dập 1 mẩu gừng.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 2

Cho gà vào nồi luộc:

Sau đó bạn cho gà vào nồi, đổ nước lã xâm xấp gà, cho toàn bộ gia vị (đã chuẩn bị sẵn sẵn ở Bước thứ nhất(1)) cùng chút muối vào nồi luộc gà.

Khi luộc gà bạn cần lưu ý:

  • Để tránh tình trạng gà luộc da bị rách hoặc bên ngoài chín mà bên trong còn máu đỏ thì nên cho gà vào nồi nước lạnh ngay từ đầu rồi bắc lên luộc, không nên đợi nước sôi mới cho gà vào.
  • Trong lúc luộc gà bạn hãy để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước sao cho vừa ngập cả con gà là được. Nồi luộc không nên quá to vì thời gian luộc sẽ lâu hoặc quá nhỏ cũng khó trở gà cho chín đều.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 3

Luộc gà với lửa nhỏ:

Để món gà luộc được ngon nhất, ban đầu bạn bật lửa to và đậy nắp nồi. Khi nước sôi thì hớt bọt cho nước luộc trong. Để sôi khoảng 5 phút thì giảm lửa nhỏ liu riu, nếu để nước sôi sung sục liên tục thì gà sẽ bị rách da, thịt bên ngoài co rút lại mà bên trong chưa kịp chín.

Thời gian luộc gà:

Tùy theo trọng lượng và gà non hay già mà thời gian luộc sẽ khác nhau. Trung bình luộc gà mất khoảng 30 phút. Nhưng muốn gà chín đều, da giòn và vàng óng thì có thể luộc lửa nhỏ liu riu khoảng 45 – 60 phút.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 4

Vớt gà:

Khi nước luộc khá nguội hay chỉ còn ấm nhẹ, bạn vớt gà ra cho ráo nước. Để gà luộc có làn da căng mọng, không bị xuống màu thì sau khi vớt ra, bạn nên nhúng ngay vào nước lạnh đến khi gà nguội hẳn.

Thành phẩm:

Cách luộc gà ngon không quá khó nhưng bạn cần Lưu ý trong các khâu chuẩn bị sẵn và để ý lửa to, nhỏ khi luộc gà. Món gà luộc là món ăn truyền thống cần có trong mâm cỗ Tết. Gà vớt ra để nguội, bày cả con lên đĩa để xếp lên mâm cúng ông bà tổ tiên. Gà luộc chấm với bột canh chanh ớt ngon tuyệt vời.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 5

Sau khi cúng gà luộc, bạn chặt gà xếp lên đĩa cho đẹp mắt. Lưu ý muốn chặt gà đẹp mắt, không bị nát cần chuẩn bị sẵn dao, thớt cần thận bởi “dao sắc không bằng chắc kê”. Chặt từng miếng gà luộc xếp ra đĩa, bày lên mâm cỗ Tết, vậy là đã hoàn thiện xong món ăn dân dã, quen thuộc từ lâu đời của người Việt rồi đó!

Lưu ý:

Để món gà luộc được ngon nhất thì cách chọn gà vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn loại gà ta có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi đâu nhé.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 6

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Tết này, hãy thử trổ tài với cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết mà Naungon.com vừa chia sẻ nhé. Tin rằng mọi người sẽ phải trầm trồ thán phục tài nội trợ của bạn cho mà xem! Mong bạn đón Tết vui vẻ và ý nghĩa nhất


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

Ngon như cá nướng rơm mùa gặt Ninh Bình cách làm củ cải ngâm nước mấm banh my sandwich ngon Món ngon từ măng tre của má Ngon như cua biển mùa không trăng Nguyên Hồng Nguyên liệu Hải sản Ä anà Luộc Nguyễn Công Trứ cach lam muc tuoi nuong Nguyễn Huy Tự ð Nhâm nhi khoai lang nướng kiểu BBQ Măng tây chiên xù Nhấm Nhận biết 5 loại rau hay phun hóa chất cach lam mi xao rau cai cach lam ca ri hai san khoai 2010 Nhận biết sữa đậu nành tàu hũ an quán ăn nổi tiếng sô đa chanh dây gà hấp nấm Mẹo làm bánh trôi Tàu ngon hơn ngoài quán ca ro kho rieng ngonref="/index.php?q=Nhật">Nhật sốt món ý Nhớ bún riêu cua đồng tròn vị ngày xưa banh pizza súp bò Nhớ hương bánh thuẩn thịt bò nướng kiểu Hàn Thịt bò cach lam si ro dau tay Chung Nhớ vị mì Quảng Phú Chiêm sot dua cà tím kho vịt và khoai tây canh bí đỏ nấu mọc com chien thit Những ý tưởng Made by Teens độc đáo salad cà chua banh da nuong xuc nam dau Những điều tối kỵ ngày đầu năm nên Những bí quyết giúp bạn có món bít pate gan gà Thiên Trúc Luộc trứng vừa đẹp vừa ngon Ä an cu cai kho ca ro Banh Xeo tự làm sushi Nhật Bản Những căn bếp sang chảnh hớp hồn làm salad Những loài hoa thích hợp trồng trong giỏ phồng chanh mat ong gung Những loại hoa quả bạn thường bổ và uc vit nuong mat ong da dieu luc lac ngu sacc ở Điện cà chua dầm đường Những món cá nướng ngon miệng suon chia nuong Những món lẩu tuyệt ngon cho mùa hè Banh Flan Những món quà nhỏ xinh tự mình làm nấu sôi bằng nồi cơm điện Nhân Hòa cach lam bao ngu nam tan pad thai xao thiên Núm Những mẹo tút tát giày dép cực hay Nha đồ chua Thức Uống Cá Kho Nha dam Thịt Dê gà kho vị quế com tam bi cha gà kho gừng tỏi Nhat pasta pastitsio Cua Biển thịt kho củ cải 四方粽子 Nhiệt độ thấp Bánh Chuoi Ninh Bình Nom ga trùng trục Nui nấu giò heo cach lam banh trang nuong Phan Thiet Nuoc cham ngon heo rừng xào sả ớt lam cÃƒÆ Cá chai nướng lá lốt Nuoc cot dua công thức hột vịt xào me pancake trái cây xôi đỗ đen mít bơm hóa chất Pancake mì hoành thánh l Panna cotta hàu nướng Hàu nướng phô mai ngon khó Thit chien Buổi Pasta ngon ngon củ sắng ga hấp tỏi mon au xôi nếp vò khoai lang rán canh mướp hương riêu cua nấu chè ngon Khoai tây chiên Pet Icon 2011 cách làm thịt kho